Donetes ir bijušas daļa no daudzām mūsu uzkodām, kad bijām mazi (un ne tik mazi). Ideāls ir pārtraukt lietot apstrādātus konditorejas izstrādājumus, jo pievienotie cukuri un zemas kvalitātes eļļas padara to par produktu, kas nav ieteicams veselībai.
Mēģinot ik pa laikam turpināt našķoties ar šo saldumu, taču nekaitējot mūsu organismam, esam radījuši šo vienkāršo un ļoti veselīgo recepti.
Kāpēc viņi ir veselīgi?
Pēc nepilnas stundas jūs varat nobaudīt šo šedevru, kas var būt daļa no uzkodām, lai apmierinātu alkas. Pamatā būs mandeļu milti, tāpēc iegūsim visas žāvēto augļu priekšrocības un izvairīsimies no rafinētiem miltiem, kas izraisa glikozes līmeni asinīs.
Viena no industriālo konditorejas izstrādājumu atpazīstamākajām sajūtām ir pēkšņs enerģijas maksimums un radikāls kritums pēc dažām minūtēm. Pateicoties veselīgajām sastāvdaļām un zemajam cukura saturam, šis amerikāņu kalniņš nenotiek ar šo recepti. Tie ir arī mazāk kaloriju varianti nekā īpaši apstrādāti donetes, un tie nodrošina labākas kvalitātes uzturvielas. Patiesībā, tie satur tikai 3 gramus ogļhidrātu neto oglekļa uz porciju. Tas ir apmēram 10 līdz 20 reizes mazāk ogļhidrātu nekā parastā receptē. Tā kā tajā ir diezgan maz ogļhidrātu, šī recepte ir piemērota arī diabēta slimniekiem!
Tomēr mums vajadzētu laiku pa laikam pagatavot šo recepti. Galu galā tas joprojām ir saldums ar lielu ogļhidrātu un nelielu olbaltumvielu daudzumu. Tas kalpos kāres apmierināšanai, kad mums ir kontrolēta un stingra diēta, taču nav ieteicams tos regulāri lietot brokastīs vai uzkodās.
Ja vēlaties pagatavot kraukšķīgu versiju, varat pievienot riekstu gabaliņus, iemērcot tos šokolādē. Es jums apliecinu, ka tie ir patiess prieks! Vairs nav attaisnojuma pārsteigt tuviniekus uzkodu laikā.
Keto diētai draudzīgs
Ja mēs esam donettes cienītāji, mums patiks šīs keto draudzīgās versijas bez pievienotā cukura. Tie ir bezglutēna paleo virtuļu atvasinājums, tāpēc tos var ēst jebkura veida uzturā.
Tie iet uz keto, jo par pamatu tiek izmantoti mandeļu milti. Daudziem patīk maiga garša un saldums, ko mandeļu milti piešķir ceptiem izstrādājumiem. Turklāt tie ir viegli, maigi un tajos ir daudz veselīgu tauku un olbaltumvielu. Nekas nav salīdzināms ar klasisko zīmolu donettes.
Protams, mēs varam nogaršot tajos esošos mandeļu miltus, ar ko tie atšķiras no oriģināliem, bet man ir vienalga. Tekstūra ir vairāk līdzīga ultra-apstrādātiem, tāpēc tie nebūs tik atšķirīgi. Tāpat saldinātājs palīdzēs padarīt garšu saldāku, nepievienojot receptei vairāk kaloriju. Tomēr bez tā varam iztikt, ja mums patīk nogaršot dabīgos mandeļu miltus.
Tips
Lai recepte izdotos perfekti, jāņem vērā virkne ieteikumu. Strādājot ar mandeļu miltiem, nevaram paļauties, ka rezultāts būs tāds pats kā ar kviešu miltiem. Jums ir jābūt rūpīgākam ar recepti un uzglabāšanas padomiem.
Mandeļu miltu kontrole
Viena piezīme par mandeļu miltu lietošanu ir tāda, ka attiecība nav tāda pati kā citiem miltiem. Katrs no tiem receptēs reaģē atšķirīgi. Labāk to uzglabāt ledusskapī vai saldētavā, ja neplānojam to lietot nedēļas laikā pēc atvēršanas.
Ja vien nav norādīts citādi, mandeļu miltus vēlams iebērt mērtraukā ar karoti. Mandeļu miltus pirms cepšanas vienmēr sasildīsim līdz istabas temperatūrai. Ja izmantosim aukstu, tas uzsūks vairāk šķidruma un mīkla sanāks biezāka nekā vajadzētu. Un atcerieties, ka, tā kā donetes mīkla ir izgatavota no mandelēm, tā var sasmakt, tāpēc sekojiet līdzi, kad maisiņš tika atvērts.
Jāņem vērā arī tas, ka mandeļu miltus nav ieteicams gatavot mājās, ja vien neesam lietpratēji to gatavošanā. Lai mīkla būtu nevainojama un, gatavojot, palielinātos tās izmērs, tai jābūt smalkai un labi samaltai. Mēs nedrīkstam izmantot sasmalcinātas mandeles ar gabaliņiem, jo tās būs mitrākas nekā receptē norādītais.
Glabāšana
Atlikušās fit donetes var uzglabāt istabas temperatūrā, ja tās tiek patērētas trīs dienu laikā. Ja vēlamies tos uzglabāt ilgāk, varam uzglabāt ledusskapī.
Gadījumā, ja recepti gatavojat pirms laika un vēlaties tās sasaldēt, donetes ievietosim saldētavai piemērotā traukā vai hermētiski noslēgtā maisiņā. Donetes var sasaldēt līdz sešiem mēnešiem no to pagatavošanas brīža. Ieteicams tos jau pagatavotus sasaldēt, nevis saglabāt jēlu mīklu.
Neizvairieties no ābolu sidra etiķa
Mēs nedrīkstam izlaist šo kombināciju. Šī recepte nesatur lipekli, un šī ir sastāvdaļu kombinācija, kas liks donetes labi uzrūgt kopā ar cepšanu. Jebkurš etiķis derētu, bet ābolu sidram ir vieglāka garša saldajā cepšanā un pārsteidzošas veselības īpašības.
Citi padomi
Mīklu nav ieteicams liet tieši donetes pannā, jo tā var būt nedaudz lipīga. Tā vietā mēs ievietosim mīklu maisiņā ar rāvējslēdzēju un nogriezīsim vienu stūri. Mīklu maigi izspiedīsim tieši donetes veidnē. Katrs veidnes dobums jāaizpilda par 3/4. Ja pildīsim par daudz, tad mīkla pārplūdīs. Ja mēs neliekam pietiekami daudz, mēs nonāksim pie plakaniem virtuļiem.
Mīklu nav ieteicams pārcept, jo tās turpinās cept, kamēr tās atdziest. Ja izvēlamies donetes sasaldēt, pirms to darām, tām jābūt istabas temperatūrā. Saldētas hot fit donetes paliks ar izkausētu virskārtu; savukārt, ja liksim tos jau aukstus, šokolāde paliks sacietējusi.
