Kafejnīcas ir pratušas pielāgoties jaunajiem laikiem, un tā vietā, lai redzētu šokolādes kēksus, arvien biežāk tiek atrasta bļoda ar jogurtu ar mājās gatavotu granolu. Ja esat to izmēģinājis, jūs piekrītat, ka tas ir iespaidīgs un piešķir īpašu pieskārienu jogurta un augļu maisījumam. Lai jūs neiztērētu visu savu algu bāros, kuros ir šis prieks, mēs jums parādām vienkāršu, ātru un veselīgu recepti.
Veselīgākā granola vienmēr ir tā, kurā ir maz cukura un daudz barības vielu. Kad vien iespējams, vēlams to pagatavot mājās, nevis pirkt veikalā. Tas galvenokārt ir tāpēc, ka mēs varam kontrolēt sastāvdaļas un pielāgot tās atbilstoši mūsu uztura vajadzībām.
Šī granola ir arī lieliska uzkodu iespēja, un to ir diezgan viegli turēt somā, kad vēlamies kaut ko kraukšķīgu un sātīgu. Tas ir ideāls ēdiens ceļojumiem vai uzkodām pusdienlaikā. Tā ir arī lieliska uzkoda bērniem līdzi uz skolu.
Kāpēc gatavot mājās gatavotu granolu?
Jūs būsiet redzējuši visu veidu versijas ar rafinētu cukuru, brūno cukuru, brūno cukuru, saldinātāju utt. Mēs vēlamies, lai granolas garšu piešķirtu medus un kanēlis. Ja grasāties to izmantot kā papildinājumu jogurta bļodiņai ar augļiem, izvēlētais auglis būs tas, kas brokastīm vai uzkodām piešķir saldumu.
Šī recepte ir viena no vienkāršākajām, un tās sastāvdaļas var mainīt pēc saviem ieskatiem. Piemēram, ja vēlaties mazliet vairāk parūpēties par sevi vai esat sportists, pievienojiet dehidrētus augļus, lai nodrošinātu vairāk šķiedrvielu un salduma. Varat arī izvēlēties citu graudaugu veidu, riekstus vai sēklas. Vai jūs dodat priekšroku linu sēklām vai ķirbju sēklām? Perfekti! Vienkārši pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir labi sasmalcinātas, lai tās būtu viegli ēst.
Granola ir būtisks elements tiem no mums, kam patīk kraukšķīgas brokastis. Dažiem patīk papildināt smūtijus, pievienot tos auzu pārslu receptēm vai baudīt čia sēklu pudiņu ar lielu granolas bumbiņu, lai nedaudz kraukšķētu. Ir daudz iemeslu, kādēļ mēs mīlam mājās gatavotu granolu.
- Pildīts ar šķiedrvielām– Auzās ir daudz šķiedrvielu, un šī recepte ir izgatavota no vecmodīgu auzu bāzes.
- maltītes gatavošana– Šī mājās gatavotā granola recepte glabāsies 1-2 nedēļas, uzglabājot vēsā, tumšā vietā.
- Pilngraudi: Tā kā granola tiek gatavota ar velmētu auzu pamatni, mēs iegūsim pilngraudu porciju.
- Labāk nekā veikalā pirkts: Mēs varam būt neobjektīvi, taču mājās gatavota granola ir labāka nekā veikalā pirkta. Tas ir labāk jums, un tas arī garšo labāk. Turklāt granolas pagatavošana būs lētāka, ja izvēlaties to darīt vairāk nekā vienu reizi. Var būt nedaudz dārgi iegādāties visas sastāvdaļas vairumā, taču mājās gatavotas preces ilgtermiņā ir ļoti pieejamas.
- Pilnīgi dabīgs saldinātājs: Šī recepte prasa medu un bez baltā cukura. Šajā receptē varam izmantot medu vai kļavu sīrupu, saldinot to tikai ar dabīgiem cukuriem.
Kā padarīt to kraukšķīgu
Lai pagatavotu kraukšķīgāku, biezāku granolu, nav vajadzīgas nekādas papildu sastāvdaļas, tikai dažas papildu darbības. Mums ir jānodrošina, lai pirms cepšanas sastāvdaļas saspiestu vienmērīgā kārtā. Mēs apmaisīsim granolu vienu reizi gatavošanas pusē. Lai granolā iegūtu papildu kraukšķīgumu, nospiediet mīklu, pirms tā ir pilnībā atdzisusi līdz istabas temperatūrai, pēc tam izvairieties no dauzīšanas, līdz tā pilnībā atdziest.
Ir svarīgi arī to uzglabāt, lai tas nekļūtu mīksts. Granola jāuzglabā tāpat kā sausas auzas. Tā kā šī recepte ir mājās gatavota, to var uzglabāt hermētiskā traukā līdz divām nedēļām. Speciālisti iesaka to uzglabāt a stikla burka ledusskapī vai BPA nesaturošā plastmasas maisiņā, kad dodamies ceļojumā vai pavadām stundas prom no mājām.
Kā aizstāt dažas sastāvdaļas?
Šajā receptē jūs varat veikt dažus aizvietotājus vai apmaiņu atkarībā no mūsu gaumes vai tā, kas mums ir mājās.
Auzu pārslas
Vecmodīgās auzas ir visizplatītākie graudi, ko izmanto granolai. Tie skaisti cepas un tiem ir garšīga riekstu garša. Zemāk jūs atradīsiet dažas citas apmaiņas.
- uzpūsta kvinoja
- vārīta kvinoja
- kaltētas kokosriekstu sloksnes
- Uzpūsti rīsi
žāvēti augļi
Šajā veselīgajā granolas receptē mēs izmantojam žāvētas dzērvenes un rozīnes. Žāvēti augļi jāpievieno pēc cepšanas (vai ar dažām minūtēm), lai tie nepiedegtu un nesacietētu. Šeit ir citas garšīgas riekstu iespējas:
- žāvētas aprikozes
- žāvēti ķirši
- žāvēti datumi
- žāvēti banāni
- banānu čipsi
- žāvēti mango
- žāvēti āboli
Rieksti un sēklas
Jebkurai granolas receptei varam pievienot nedaudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, pievienojot riekstus un sēklas. Tos var sagriezt vai atstāt veselus.
- Mandeles
- Rieksti
- Indijas rieksti
- Pistācijas
- Pekanrieksti
- Sezama sēklas
- Ķirbju sēklas
- Saulespuķu sēklas
- Makadāmijas rieksti
Dabiski saldinātāji
Lai pagatavotu piemērotu granolu, mēs dodam priekšroku dabīgiem saldinātājiem (domājiet par medu vai kļavu sīrupu), jo tā garšo labāk un ir veselīgāka. Šajā receptē mēs izmantojam medu, bet tālāk ir dažas citas iespējas.
- kļavu sīrups
- Stevija
- kļavu sīrups
- agaves sīrups
- mūku augļu sīrups
Eļļa
Eļļa ir svarīga jebkurā veselīgas granolas receptē, jo tā palīdz mīklu savienot un padarīt to kraukšķīgu. Ir tik daudz iespēju, ka runa ir par eļļu, tāpēc mēs varam brīvi aizstāt savu iecienītāko.
- kokospalma
- Olīva
- Vīnogu sēkla
- Avokado
- Makadāmijas rieksts
- Rieksts
Garšvielas
Mēs varam aromatizēt granolu, pievienojot mūsu iecienītākos sausos ekstraktus un garšvielas. Mēs saglabājām to vienkāršu un vienkārši pievienojām kanēli šai granolai, taču mēs varējām arī paspilgtināt lietas, izmantojot pāris tējkarotes citu garšvielu.
- Ingvers
- Jaimacan pipari
- Muskatrieksts
- Kardamons
- Jūras sāls
- Mandeļu ekstrakts
- Vaniļas ekstrakta
