Šī aunazirņu un šokolādes kūka ir ļoti vienkārša un ļoti veselīga, pirmkārt, tāpēc, ka tajā nav ne miltu, ne cukura, un, otrkārt, tāpēc, ka mēs varam palutināt sevi ar saldu kārumu, kurā ir mazāk nekā 250 kilokaloriju vienā šķēlē. Šai aunazirņu un šokolādes kūkai nav ko apskaust tradicionālākās kūkas, un, protams, tā nesatur piena produktus, lai gan tai ir arī citi alergēni, piemēram, rieksti, olas un banāni, kuriem mēs esam snieguši risinājumu visā tekstā.
Kūka, kas vairāk atgādina brauniju, nevis tradicionālu kūku, taču atkal mēs atstājam recepti atvērtu, lai ikviens varētu to pielāgot, kā vēlas. Ir pamatsastāvdaļas, bet, ja negribam pievienot riekstus, tad tos, piemēram, neliekam.
Mūsu jaunā recepte atkal atbilst pamatpīlāriem, un tā ir par dabīgām sastāvdaļām, viegli atrodamu un diezgan lētu. Tā ir ļoti veselīga recepte un paredzēta 6 vai 8 cilvēkiem, lai gan, ja gribam mazāk, nāksies atņemt daudzumus.
Mums būs nepieciešams vairāk vai mazāk jaudīgs mikseris, ja vēlamies, lai mīkla būtu gluda un stingra un bez riekstu gabaliņiem. Mums patīk katrā kumosā atrast valriekstu gabaliņus tīrākajā brauniju stilā, taču mēs mēdzam pusi likt misā un otru pusi pirms cepšanas.
Šajā tekstā mēs arī paskaidrosim, kā pievienot šo aunazirņu un šokolādes kūku, kā padarīt to vegānisku un kā to pāris dienas saglabāt ideālā stāvoklī. Un tā ir tā, ka a priori var šķist, ka ir ļoti viegli pagatavot šo kūku, un tas tā ir, ja mēs sekojam šai receptei, taču papildu informācija nekad nenāk par ļaunu, lai mūs vadītu procesā vai uzlabotu rezultātu.
Padomi receptes uzlabošanai
Lai uzlabotu šo aunazirņu un šokolādes kūku, vispirms izmantojiet veselīgu saldinātāju, piemēram, eritritolu un stēviju, kā mēs pievienosim mūsu receptei. Daudzi cilvēki lieto brūno cukuru, uzskatot, ka tas ir labāks par balto cukuru, taču tas ir tas pats un tikpat neveselīgs.
Ja vēlamies, lai mīkla būtu smalka un visas sastāvdaļas ir ļoti labi integrētas, vislabāk ir izmantot Thermomix vai kādu virtuves robots līdzīgi. Mēs to varam izdarīt arī manuāli ar dažiem stieņiem vai tradicionālo rokas blenderi.
Kakao pulverim jābūt tīram kakao, vismaz 80%. Valor zīmola šokolādes konfektēs parasti ir kakao pulvera burkas ar dažādu procentuālo daudzumu. Ja mēs neesam pieraduši pie 100% tīra kakao pulvera, mums būs jāsamazina līdz 75% vai 80%. Jo tīrāks, jo veselīgāks tas būs.
Banānam, ko izmantosim, jābūt nobriedušam, vai ļoti nobriedis, jo tam būs daudz salduma. Banāns, jo vairāk nobriedis, jo vairāk tajā ir ogļhidrātu, tāpēc palielinās kaloriju daudzums. Mēs varam izmantot dzelteno banānu, bet mēs zaudēsim to saldo piesitienu, kas tik ļoti raksturos šo aunazirņu un šokolādes kūku. Ja mums ir alerģija pret banāniem, to varam aizstāt ar krēmīgu jogurtu vai ceptu ķirbi.
Kas attiecas uz aunazirņiem, mēs tos varam pagatavot paši un pagatavot mājās gatavotu recepti, vai arī iegādāties tieši burciņā vārītus, kas parasti ir ļoti lēti. Viss, kas mums jādara, ir iztukšot burku drenāžā un gaidīt, līdz viss šķidrums iztecēs, un tad pievienot tos brauniju receptei, ko gatavojam.
Vai tas var būt vegāns?
A priori tā nav vegāniska recepte, bet tā ir veģetāriete vai precīzāk lakto-ovo veģetārieši, jo starp sastāvdaļām mums ir olas. Tā nav problēma, izņemot tos, kuri ievēro vegānu diētu, uzticīgi tās principiem.
No šī brīža mēs sakām jā, ka mēs varam veikt nelielas izmaiņas un pārvērst šo kūku par vegānu desertu ar pilnīgu piesardzību, vieglumu, neupurējot neko citu, tikai olas. Ja netālu no mūsu dzīvesvietas vai esam pieraduši to pirkt, tad ir vegānu olu maisījums, tad mēs to varam izmantot savai receptei. Tādā veidā mums būs veselīga un vegāniska aunazirņu un šokolādes kūka.
Kūkas dekorēšanai varam izmantot banāna šķēles, vairāk riekstus vai citus žāvētus augļus, rīvētu šokolādi, pūdercukuru, rīvētu apelsīna miziņu utt. Viss veselīgs ir laipni gaidīts. Mums arī jāpatur prātā, ka visas šīs ekstras katrai porcijai palielinās kaloriju daudzumu.
Ja mums parasti nekad nav īpaši veselīga, daudzveidīga uztura un regulāri sportojam, tad varētu palutināt sevi ar šo aunazirņu un šokolādes biskvīta kūku un vairākām gardām piedevām. Mēs varam izmantot šo kūku, lai ēst to ar kafiju vai pienu.
Tātad jūs varat to saglabāt 48 stundas
Kūku ir grūti noturēt ilgāk par 24 vai 48 stundām, tāpēc vienmēr iesakām gatavot nelielos daudzumos, lai varam to nogatavināt visas dienas garumā. Ja ir palikušas vairākas šķēles, nekrītiet panikā, mums ir ideāls risinājums.
Ja mums mājās ir trauks ar vāku, uzliekam salveti vai cepampapīru, kas nosedz trauka pamatni un iekšējās sienas un liekam šķēles vertikāli un rindā. Jāizvairās likt vienu virs otra, jo pirmais izžūs, bet pēdējais būs ļoti saspiests un slapjš.
Rekomendējam traukus glabāt ledusskapī, bet ne uz durvīm, jo ir daudz temperatūras izmaiņu un pārtika labā stāvoklī uzglabājas mazāk laika.
Šīs receptes skaidrojumā redzēsim, ka pirms pasniegšanas kūku varam ielikt ledusskapī, lai, ejot ēst, tā ir ļoti auksta. Tas viss palīdz tai iegūt konsistenci, proti, nekas neliedz mums kūku uzglabāt ledusskapī uzglabājiet to ne ilgāk kā 48 stundas.
Nav ieteicams pastāvīgi atvērt un aizvērt vāku, jo skābekļa iekļūšana trauka iekšpusē izraisīs baktēriju savairošanos un aunazirņu un šokolādes kūka dažu stundu laikā sabojāsies. Tāpat mēs neiesakām apstrādāt gabalus ar netīrām rokām, nevis izmantot tīrus traukus un nekavējoties aizvērt traukus un ievietot tos atpakaļ ledusskapī.
