Šie garšīgie veselīgie ceptie āboli ir viens no labākajiem desertiem rudens sezonā. Tos lēnām cep līdz mīkstam aromātiskā karamelizētā mērcē un pasniedz karstu vai aukstu.
Šo recepti ir ļoti viegli izdarīt. Viss, kas mums jādara, ir nomizo un sagriež ābolus, sajauc tos cepamajā traukā kopā ar dažām sastāvdaļām un cep, līdz tie ir mīksti un mīksti. Šīs receptes labākā daļa ir tāda, ka visu mūsu māju piepildīs garšīgs kanēļa ābolu aromāts.
Kādu ābolu izvēlēties?
Runājot par grauzdētiem āboliem, mēs varam atsaukties uz šķēlēs, sasmalcinātiem vai veseliem āboliem, kas tiek cepti, līdz tie ir nedaudz mīksti un sulīgi. Ceptos ābolos parasti ir cukurs, sviests un/vai kanēlis, lai gan esam atraduši piemērotu un mazkaloriju versiju.
Šai receptei ieteicams izmantot skābos ābolus, piemēram, šķirni Granny Smith, jo tie labi sabalansē ar saldumu. Lai gan mēs patiešām varam izmantot jebkuru šķirni, kas mums ir pa rokai, piemēram, Honeycrisp, Fuji, Golden Delicious, Gala utt.
Ir arī labāks nomizojiet tos lai augļi pēc cepšanas būtu mīksti un karamelizēti. Cepšanas laikā ābolu miza mēdz kļūt cieta un pārāk košļājama.
Pabeidzot, varam uzglabāt hermētiskā traukā un 3-4 dienas uzglabāt ledusskapī. Lai tos uzsildītu, cepsim 180ºC apmēram 15 minūtes.
priekšrocības
Ceptu ābolu priekšrocības ir nenoliedzamas. Vitamīni un mikroelementi tajos ir milzīgā daudzumā. Visas šīs vielas ceptajos ābolos uzsūksies daudz labāk nekā svaigos ābolos, īpaši, ja mums ir kuņģa vai zarnu problēmas.
Zems kaloriju daudzums
Cepto ābolu vispārpieņemtās labās īpašības padara tos par ideālu diētisku produktu. Ar tiem var uzlabot mūsu vispārējo stāvokli pat uz dienu, kurā varam ēst tikai šo ēdienu un dzert nesaldinātu tēju un ūdeni. Ir cepamo ābolu diēta, kuras porcija nedrīkst pārsniegt 300 gramus un to var ēst piecas reizes dienā. Tomēr tas nav ieteicams, jo tajā nav pietiekami daudz organismam nepieciešamo tauku vai olbaltumvielu.
Viena glāze ceptu ābolu nodrošina 105 kalorijas, 1 gramu olbaltumvielu un 28 gramus kopējo ogļhidrātu, ja tas nav saldināts. Cepts ābols ir labs šķiedrvielu avots ar 5 gramiem, kas ir 19 procenti no ikdienas mērķa. No otras puses, saldināta cepta ābola porcija nodrošinās 181 kaloriju ar 84 tukšām kalorijām. Kopējais ogļhidrātu skaits palielinās līdz 47 gramiem vienā tases porcijā.
veselīgs deserts
Tas ir ideāls deserts vai uzkoda ģimenei, un mēs varam viegli uz pusi vai dubultot recepti pēc vajadzības. Turklāt tajā nav izplatītu alergēnu: bez olām, bez lipekļa un bez riekstiem. Tas ir ideāls veids, kā izmantot ābolus, kurus nevaram apēst, pirms tie nav sabojājušies.
Ceptu ābolu derīgo īpašību saraksts ir diezgan liels. Tie ļoti labi attīra asinsvadus no sliktā holesterīna un palīdz uzturēt šīs vielas līmeni asinīs pieņemamā līmenī. Cepti augļi optimizē zarnu darbību un mazina aizcietējumus, kā arī neitralizē caureju.
mazulim draudzīgs
Cepti āboli mazuļiem ir lēts un garšīgs risinājums, kas ir bagāts ar C vitamīnu un šķiedrvielām. Ir daži galvenie soļi, kas jāveic, lai nodrošinātu mazuļu ābolu drošu pasniegšanu. Mēs atceramies, ka neapstrādāts ābols ir izplatīts aizrīšanās risks zīdaiņiem.
Divi visizplatītākie veidi, kā piedāvāt ābolus zīdaiņiem, ir gludā ābolu mērcē vai kā mazuļa vadīts ēdiens, kas tiek pagatavots no zīdaiņiem cepta vai sautēta ābola šķēles veidā. Abas ir garšīgas iespējas ar maigām tekstūrām, kas piemērotas mazuļiem no 6 līdz 12 mēnešiem.
Pēc tam varat pāriet uz mazākiem mīkstu vārītu ābolu gabaliņiem, ko piedāvāt mazuļiem, kas ir aptuveni 9 mēnešus veci, vai arī tad, kad viņi ar pirkstiem var paņemt mazus ēdiena gabaliņus.
Tips
Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, cik plānas vai biezas sagriežam ābolu šķēles. Personīgi mēs labprātāk tos sagriežam plānāk, lai nodrošinātu, ka tie izcepas un kļūst mīksti.
Mēs arī noteikti tos vismaz pāris reizes apmaisīsim cepšanas laikā, lai visas mērces sastāvdaļas sajauktos. Sākumā, kad sviests kūst, var šķist, ka mērce ir taukaina un tauki atdalās. Pēc tam, kad to cepsim ilgāk un pāris reizes apmaisīsim, tas viss sanāks kopā un mērce karamelizēsies.
Ideālā gadījumā tiem vajadzētu būt nedaudz mīkstiem, bet ne ļoti mīkstiem. Šīs receptes labākā daļa, neskaitot visas garšas, ir tas, ka mēs pilnībā kontrolējam tekstūru. Cepsim tikai aptuveni 40-45 minūtes, lai iegūtu nedaudz mīkstus ābolus, kas notur formu, bet tomēr var ēst ar karoti. Atstāsim tos vēl dažas minūtes, ja mums patiks īpaši mīksti vai mīksti.
Ceptus ābolus nav ieteicams pagatavot pirms laika, lai pasniegtu vēlāk. Tās ātri apbrūninās un kļūst mīkstas. Tāpat šos ceptos ābolus nav ieteicams sasaldēt, jo tie atkausēti ir pārāk mīksti.
