Spānijā mums ir paveicies ievērot Vidusjūras diētu, kurā ir daudz dārzeņu. Sparģeļi ir pārtikas produkti, kas pilni ar uzturvielām un nepieciešami, lai uzturētu pareizu mūsu ķermeņa darbību. Ir interesanti satikt cilvēkus, kuri aizraujas ar sparģeļiem tikai vienā krāsā, tas ir, baltā vai zaļā krāsā.
Kāpēc abi veidi ir kniedes? Kāpēc viens ir mīksts, bet otrs ciets? Vai tiem ir tādas pašas īpašības? Mēs atklājam visu par šo dārzeņu.
Tāpēc, ka viņi ir atšķirīgi?
Tas ir ne tikai tā krāsa, kas ir acīmredzama, bet arī tekstūra un barības vielas. Baltos sparģeļus savāc, kad tie ir tikai asni un nav beiguši nākt virspusē; savukārt zaļie ir tie, kas iznākuši un saņēmuši saules starus.
Jā, zaļajiem sparģeļiem ir daudz barības vielu, lai gan abiem ir diezgan līdzīgas īpašības.
Zaļie sparģeļi, lielāks uzturvielu skaits
Nobriešana brīvā dabā un saules ietekmē izraisa barības vielu skaita pieaugumu attiecībā pret baltajām. Lai gan pēdējos ir lielāks cukura un olbaltumvielu saturs, zaļie pārsniedz daudzumu B, C, E, A vitamīns, folijskābe un bioķīmiskie savienojumi.
Vai tas nozīmē, ka baltumi to nesatur? Nē, baltumiem ir tādas pašas īpašības, bet mazākā daudzumā.
Tāpat zaļie ir tie, kas vairāk šķiedrvielu tie satur. Tāpēc tie ir ideāls ēdiens, lai attīrītu un atbrīvotu mūsu ķermeni no toksīniem.
Noteikti esat ievērojuši arī urīna īpašības pēc sparģeļu lietošanas.
Dārzeņi ar ļoti maz kaloriju
Nav svarīgi, vai mums patīk viens vairāk par otru, ir abas iespējas maz kaloriju. Tas ir ieteicams jebkura veida diētā, un jo īpaši, ja mēs esam par diētu, kas vērsta uz svara zaudēšanu.
Ir arī diurētiskie līdzekļiPateicoties asparagīnam, kas ir atbildīgs par šī efekta pastiprināšanu mūsu organismā. Gan baltais, gan zaļais ir būtisks mūsu uzturā, taču, ja vēlaties palielināt tā patēriņa priekšrocības, deriet uz zaļajiem sparģeļiem.