Daudzveidīgs, sabalansēts un veselīgs uzturs ir viens no svarīgākajiem dzelzs veselības pīlāriem. Tam ir jāsatur visas pamata uzturvielas, lai ķermenis darbotos pareizi. Šodien mēs runājam par priežu riekstiem un to lieliskajām īpašībām.
Diēta kopā ar aktīvu dzīvi un biežu fizisko slodzi ir nepieciešama, lai baudītu labu dzīves kvalitāti. Mums jāpatur prātā mūsu ķermeņa prasības nodrošināt to ar visu nepieciešamo, lai tas pareizi funkcionētu.
īpašības
Rieksti ir augstas kaloritātes pārtikas produkti, kas, lietojot mērenībā, sniedz lielu labumu. Priežu rieksti ir rieksti, kas bagāti ar lielu daudzumu būtisku uzturvielu. To patēriņš nav tik populārs kā citu riekstu gadījumā, tomēr tam ir daudz priekšrocību. Mēs varam izcelt Omega 3 un 6 taukskābes, kas ir būtiskas sirds un asinsvadu un nervu sistēmas veselības veicināšanai.
Priežu rieksti ir olbaltumvielu avots ar lielāku saturu nekā citi rieksti. Tie paredz lielu enerģijas devu, kas nepieciešama, lai ikdienu varētu stāties ar produktivitāti un vitalitāti; un ir bagāti ar veselīgiem taukiem. Priežu rieksti ir bagāti ar vitamīniem, galvenokārt E vitamīnu, un minerālvielām, piemēram, dzelzi, kāliju, cinku un magniju.
Attiecībā uz uzturvērtībām uz katriem 28 gramiem sausu priežu riekstu (aptuveni 167 graudi) mēs atrodam:
- Enerģija: 191 kalorijas
- Tauki: 19 grami
- Nātrijs: 0,6 mg
- Ogļhidrāti: 3,7 grami
- Šķiedra: 1,1 grami
- Cukuri: 1 grami
- Olbaltumvielas: 3,9 grami
Žāvētu priežu riekstu porcija nodrošina nedaudz mazāk par 4 gramiem ogļhidrātu, 1 gramu šķiedrvielu un 1 gramu dabiskā cukura. Lielāko daļu priežu riekstu kaloriju iegūst no taukiem 19 gramos. Lielākā daļa priežu riekstu taukskābju nāk no polinepiesātinātajiem taukiem (9,5 grami), kam seko mononepiesātinātie tauki (5,3 grami). Priežu riekstos ir minimāls piesātināto tauku daudzums, aptuveni 1,4 grami uz unci. Grauzdētajās versijās ar pievienotu eļļu ir lielāks tauku saturs.
Šie rieksti nodrošina nedaudz mazāk par 4 gramiem olbaltumvielu vienā porcijā, padarot tajos mazāk olbaltumvielu nekā īstiem riekstiem, piemēram, valriekstiem, mandelēm un pistācijām. Turklāt tie ir bagāti ar magniju, dzelzi, cinku, kalciju, fosforu, E vitamīnu un K vitamīnu.
priekšrocības
Rieksti un sēklas ir barojošs papildinājums lielākajai daļai recepšu. Lielāks priežu riekstu tauku saturs sniedz unikālas priekšrocības, kuras ir vērts apsvērt.
gremošanas labsajūta
Priežu rieksti satur lielu daudzumu šķiedrvielu. Šī iemesla dēļ tie ir ļoti labvēlīgi zarnu traktam un ir ieteicami aizcietējuma gadījumos; gan lai to novērstu, gan ārstētu.
Sirds un asinsvadu veselība
Tā bagātība ar neaizstājamajām taukskābēm palīdz līdzsvarot holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs. Tāpēc ieteicams tos lietot regulāri, lai nodrošinātu labu sirds un asinsvadu veselību un tādējādi novērstu daudzas sirds slimības.
Augsts "sliktā" holesterīna jeb zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) līmenis asinīs var palielināt sirds slimību risku. Pinolēnskābe ir polinepiesātināta taukskābe, kas izolēta tikai no priežu riekstu eļļas.
Pinolēnskābe var palīdzēt pazemināt ZBL holesterīna līmeni asinīs. Pētījumi ar žurkām liecina, ka pinolēnskābe liek aknām absorbēt un metabolizēt vairāk ZBL holesterīna no asinīm. Konkrēts mehānisms, ar kura palīdzību tas notiek, joprojām ir neskaidrs, un ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Svara zaudēšana
Neskatoties uz to, ka tie ir žāvēti augļi un tiem ir pretrunīga reputācija, kad runa ir par svara zaudēšanu, patiesība ir tāda, ka, lietojot mērenībā, tie to veicina. To šķiedrvielu un olbaltumvielu saturs padara tos par sātīgiem ēdieniem, kas novērš našķošanos starp ēdienreizēm un uzlabo ikdienas devu.
Lai gan rieksti ir kalorijām bagāts ēdiens, tie neveicina svara pieaugumu un palīdz justies apmierinātākam. Izvēloties riekstus kā uzkodu, nevis vairāk pārstrādātu pārtiku, tas var palīdzēt mazināt izsalkumu. Priežu riekstos esošās taukskābes ir saistītas arī ar svara kontroli.
uzlabot redzi
Priežu riekstos esošais beta-karotīns un antioksidanti uzlabo acu veselību. Turklāt šie rieksti ir pilni ar A vitamīnu un luteīnu, kas veicina asas redzes attīstību. Priežu riekstos esošais luteīns atbalsta acu veselību, filtrējot ultravioleto gaismu un novēršot muskuļu bojājumus. Tā kā organisms pats neražo luteīnu, to galvenokārt iegūst no pārtikas produktiem, ko ēdat. Tāpēc priežu riekstu lietošana uzturā nodrošina pastāvīgu luteīna piegādi.
Otrkārt, antioksidanti cīnās ar šūnu deģenerāciju, iespējams, novēršot redzes pasliktināšanos. Visbeidzot, augu pigmentiem šajos riekstos ir izcilas antioksidanta īpašības, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem, lai uzlabotu redzi.
Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Pētījumi liecina, ka priežu riekstu ekstrakta lietošana var veicināt glikozes līmeņa pazemināšanos tukšā dūšā. Ogļhidrātiem bagātas pārtikas aizstāšana ar nepiesātinātajiem taukiem (piemēram, tiem, kas atrodami priežu riekstos), var labvēlīgi ietekmēt cukura līmeni asinīs.
Apēdot 56 gramus šī rieksta 8 nedēļu laikā, uzlabojas glikozes līmenis tukšā dūšā un insulīna jutība. Turklāt 28 grami priežu riekstu nodrošina 109% no ikdienas minerālā mangāna vērtības, kas ir saistīts ar zemāku diabēta risku.
Tie nodrošina arī polifenolus vai fenola savienojumus, kuriem ir antioksidanta iedarbība un citi ieguvumi veselībai. Priežu riekstos atrodamie fenola savienojumi var palīdzēt samazināt organismā sastopamās reaktīvās skābekļa sugas un tādējādi uzlabot glikozes līmeņa kontroli asinīs. Tomēr tas ir balstīts uz pētījumiem ar dzīvniekiem, un pētījumi ar cilvēkiem ir ierobežoti.
Kontrindikācijas
Līdztekus daudzajiem ieguvumiem veselībai, priežu rieksti dažiem cilvēkiem rada potenciālu risku veselībai. Lai gan tas nav izplatīts, dažiem cilvēkiem var būt anafilaktiska reakcija vai alerģija pret priežu riekstiem, kas nozīmē, ka viņu imūnsistēma nekavējoties sāk pārmērīgi reaģēt uz riekstu ēšanu.
Alerģija
Tāpat kā visi riekstu veidi, arī priežu rieksti var izraisīt alerģiskas reakcijas. Ja mums ir alerģija pret citiem riekstiem, priežu rieksti var būt kaitīgi. Vienā konkrētā pētījumā tika atzīmēts, ka daži cilvēki piedzīvoja anafilaktiskas reakcijas pēc priežu riekstu ēšanas. Tā ir smaga, saasināta un dzīvībai bīstama imūnsistēmas reakcija. Alerģijas simptomi var ietvert šādus simptomus:
- Sēkšana
- atkārtota vemšana
- Kakla, deguna un lūpu pietūkums.
- niezoša mute
- Nātrene
- Apspiešana krūtīs;
Mums jābūt uzmanīgiem, izvēloties iepakotu pārtiku, ja mums ir aizdomas, ka esam alerģiski.
priežu mute
Pagaidu stāvoklis, kas var rasties dažiem cilvēkiem, "priežu mutes" sindromu raksturo metāla vai rūgta garša mutē pēc priežu riekstu ēšanas. Pirmais ziņotais pinemouth gadījums bija 2001. gadā. Simptomi sākas 48 stundu laikā pēc lietošanas un var ilgt līdz 2 nedēļām. Šī sindroma cēlonis nav skaidrs.
Šai rūgtenajai metāliskajai pēcgaršai nav zināma ārstēšana vai skaidrs cēlonis. Pārtrauciet ēst priežu riekstus, līdz simptomi izzūd. Sliktā ziņa ir tā, ka garša pasliktinās, patērējot jebkuru citu ēdienu vai dzērienu priežu mutes periodā.