Pārtikas uzņēmumi izmisīgi cenšas uzlabot savus produktus, lai padarītu tos veselīgākus, pat virspusēji. Mēs jau esam analizējuši Avenacao saturu, un tagad mēs piedāvājam jauno Nocilla versiju ar nulli pievienoto cukuru, mazāk kaloriju un ar Stevia. Vai tas ir tik veselīgi, kā šķiet?
Pamazām tirgus piepildās ar jauniem produktiem, kas pielāgojas jaunajām aktuālajām pārtikas tendencēm, līdz šim viss ir ideāli un esam mūžīgi pateicīgi, tad kāda ir problēma? Nu daudzreiz mēģina iemest kaut ko ne tik veselīgi un ar to izdodas apmānīt lielu procentu iedzīvotāju.
Kas īsti ir Nocilla 0%?
Nocilla būtība paliek nemainīga, tas ir, spāņu zīmola kakao un lazdu riekstu krēms, kas cīnās pret Nutella, paliek nemainīgs, ir mainījušās tikai dažas sastāvdaļas un vēstījums. Mēģinājums iekļūt veselīgā tirgū ir viena no augstākajām prioritātēm šāda veida produktiem. Šī iemesla dēļ daudzi atjauno savas sastāvdaļas, lai etiķetē būtu mazāk kaloriju.
Nocilla 0% ir kakao un lazdu riekstu krēms, kas sola saglabāt savu sākotnējo tekstūru un garšu, bet ar atjaunotu recepti. Šī jaunā produkta prezentācija lepojas ar to, ka tajā nav pievienoti cukuri un ka rafinēts cukurs ir aizstāts ar stēviju, kas mūsdienās ir ļoti moderns saldinātājs.
Stevia Tas nāk no salda auga, kura izcelsme ir Dienvidamerikā un ir no tās pašas ģimenes kā saulespuķes vai krizantēmas. Stēvijas lapās ir līdz 11 dažādām saldajām sastāvdaļām, kas pazīstamas kā steviola glikozīdi.
Vai stēvija ir veselīgāka par cukuru? Atbilde ir skaidra, proti, steviola glikozīdi organismā paliek nepamanīti un tāpēc, lietojot Stevia, netiek pievienotas tukšās kalorijas, kā arī lietojot šo dabisko saldinātāju, paaugstinās glikozes līmenis asinīs.asinis.
Tātad, jā, stēvija ir veselīga, taču tas nepadara Nocilla 0% pelnījusi veselīgu zīmogu. Ne daudz mazāk.
Classic Nocilla vs Nocilla 0% cukurs
Lai būtu informēts par izmaiņām, kas pastāv komponentos, mēs parādām abu iespēju sastāvdaļu sarakstu:
Klasiskā nutella. Cukurs, augu eļļas (palmu, saulespuķu un saulespuķu ar augstu oleīnskābes saturu), attaukots kakao pulveris (8%), vājpiena pulveris (5%), lazdu rieksti (4%), piena cietvielas, emulgators (sojas lecitīns), smarža. Var saturēt citus riekstus.
Nocilla 0,0%. Saldinātāji (maltīts, steviolglikozīdi), augu eļļas (saulespuķu un saulespuķu ar augstu oleīnskābes saturu), polidekstroze, attaukots kakao pulveris (8%), vājpiena pulveris (5%), lazdu rieksti (4%), piena produkti, emulgatori (sojas lecitīns, E 5), aromāti. Var saturēt citus riekstus.
- Vai tā ir taisnība, ka tajā nav pievienoti cukuri? Tas, tiesa, nesatur cukuru, bet to aizstāj ar saldinātājiem, kuriem ir tāda pati funkcija kā iepriekš nosauktajai ķīmiskajai vielai. Tāpat pirmā sastāvdaļa ir saldinātāji, tāpēc vairāk nekā puse produkta joprojām ir ļoti neveselīgs.
- Vai tas ir kakao un lazdu riekstu pastas? Ja paskatāmies uzmanīgi, kakao satur tikai 8%, bet lazdu rieksti - 5%. Ja mēs patiešām vēlamies iegūt riekstu krēmu, mēs iesakām to pagatavot mājās, kā mēs šeit mācām. Jūs sapratīsit, ka nav vajadzīgas nekādas ķimikālijas vai saldinātāji, lai tas garšotu iespaidīgi.
- Vai tajā esošie tauki ir veselīgi? Tāpat kā gandrīz visi īpaši apstrādātie produkti, arī palmu eļļas klātbūtne nevarētu izpalikt. Izvairīšanās no šīs sastāvdaļas ir būtiska labai veselībai un uzturam. Turklāt tas ir otrais izplatītākais Nocillā; īsta bumba.
Nocilla uzturvērtības 0%
Šim kakao un lazdu riekstu smērējam ar stēviju un bez palmu eļļas (paldies) ir ļoti nabadzīga uztura tabula, kurā redzams, ka tajā ir mazāk tauku, salīdzinot ar klasisko, bet tomēr labāk ir to pagatavot pašiem mājās ar tīrs kakao un lazdu rieksti (kad to izmēģināsiet, atgriezieties šeit un pateicieties mums).
Saskaņā ar pašu Nocilla vietni, uz katriem 100 gramiem produkta viņi mums nodrošina vairāk nekā 440 kilokalorijas, 29 grami tauku no kuriem 5,2 grami ir piesātinātie (ļoti slikti tauki), 21 grami mononepiesātinātie un 2,6 grami polinepiesātinātie, 52 grami ogļhidrātu, no kuriem 5,5 grami ir cukuri un 44 grami ir polispirti, 12 grami šķiedrvielu, 4,5 grami olbaltumvielu un 0,10 grami. sāls.
Spānijas uzņēmuma tīmekļa vietnē viņi apgalvo, ka šajā Nocilla 0% ar stēviju un bez palmu eļļas ir par 35% mazāk piesātināto tauku nekā citos tirgū esošajos kakao krēmos, saskaņā ar neatkarīgu Nielsen pētījumu.
Arī šis krēms nav vegāns tā kā tajā ir piena produkti, bet interesanti par to komentēt, katram gadījumam. Ja tas ir piemērots celiakijām jo tai ir "bezglutēna" blīvējums.
Un 0% kakao un piena Nocilla?
Šīs Nocilla sastāvdaļas ir diezgan līdzīgas nesaldinātam kakao. Konkrēti, to veido "saldinātāji (maltīts, steviolglikozīdi), saulespuķu eļļa ar augstu oleīnskābes saturu, polidekstroze, vājpiena pulveris (6,9%), piena sausnas, kakao sviests, attaukots kakao pulveris (4,3%), lazdu rieksti (3,9, 476%), emulgatori (sojas lecitīns, E XNUMX), aromāti. Var saturēt citus riekstus".
Pārsteidzoši, ka ir sastāvdaļas, kas mainītas secībā un ar nelielām daudzuma atšķirībām, piemēram, piena pulveris vai attaukots kakao. Un, kā mēs redzam, uzturvērtības uz 100 gramiem produkta ir praktiski vienādas:
- Enerģija: 446 kalorijas
- Tauki: 30 grami
- no tiem mononepiesātinātie: 22 grami
- no tiem polinepiesātinātās: 2.7 grami
- no tiem piesātinātie: 5.4 grami
- Ogļhidrāti: 52 grami
- no tiem cukuri: 7.8 grami
- no tiem polispirti: 43 grami
- Diētiskās šķiedras: 11 grami
- Olbaltumvielas: 4.3 grami
- Sāls: 0.15 grami
Šajā bezcukura kakao un piena Nocilla ir nedaudz vairāk kaloriju nekā sākotnējie 0%. Tas var būt saistīts ar faktu, ka tiek izmantota tikai saulespuķu eļļa ar augstu oleīnskābes saturu, nevis maisījums ar parasto saulespuķu. Tā rezultātā tajā ir arī vēl viens grams tauku. Tomēr ir praktiski smieklīgi salīdzināt abus produktus, jo tie sastāv no vienādām sastāvdaļām un līdzīgā daudzumā.
Šajā gadījumā mēs nesastapsimies arī ar veselīgu kakao krēmu, pat ja tajā ir pievienots saldinātājs, nevis cukurs. Loģiski, ka tajā būs mazāk kaloriju nekā cukurā, jo saldinātāji to nesatur. Bet piesātināto tauku daudzums ir patiesi satraucošs. Turklāt šiem saldinātājiem var būt kaitīga ietekme uz zarnu veselību, ja tos lieto pārmērīgi. Tāpēc var būt normāli pamanīt vēdera uzpūšanos vai sāpes vēderā.
Vai tas joprojām ir īpaši apstrādāts, lai izvairītos no tā?
Spilgts jā. Lai arī tā jaunākajā vietā ir YouTube lietotāji un ka pats videoklips to padara par foršāku produktu, patiesībā tas joprojām ir īpaši apstrādāts produkts, kas ir tikpat nabadzīgs uzturvērtības ziņā kā klasiskais Nocilla un gandrīz 90% kakao krēmi pašreizējā tirgū. Godīgi sakot, tas, ka tajā nav pievienots nulle cukura vai ka viņi veic likmes uz Stevia, šo iespēju neuzlabo daudz vairāk.
Vai tajā ir mazāk kaloriju? Jā (lai gan ne daudz), taču vienmēr labāk ir dot priekšroku uztura ieguldījumam, nevis kaloriju skaitam. Saujā dabisko riekstu var būt daudz vairāk kaloriju nekā, piemēram, piecos cepumos.
Sliktākais, un visnopietnākā neveiksme ir tā, ka šis produkts ir paredzēts bērniem un pusaudžiem. Gadījumā, ja vēlamies bērnam to piedāvāt, pareizi jāvēršas pie speciālista, jānoskaidro, cik daudz dot un cik bieži to var "atkārtot". Pretējā gadījumā, ja katru dienu ēdat 30 gramus kopā ar parasto cukuru uzņemšanu, pastāv iespēja ciest tipa 2 diabēts pieaugušā vecumā viņi strauji pieaug.
Neviens nav rūgts par saldumu, un daudzi no mums nevar izvairīties no neliela kakao krējuma uzņemšanas laikā. Jums jāpatur prātā, ka jaunā versija nav veselīgāka, pat ja viņi vēlas, lai mēs tam ticētu.