Neatkarīgi no tā, vai esam vegāni vai nē, B12 vitamīns ir ļoti klātesošs mūsu dzīvē, nevis iegribas vai modes dēļ, bet gan tāpēc, ka tas ir būtisks vitamīns ķermenim un smadzenēm. Zems B12 līmenis organismā izraisa virkni veselības problēmu, piemēram, neiroloģiskus bojājumus, refleksu zudumu, muskuļu vājumu, grūtības staigāt un pat paātrina demenci, īpaši, ja mums ir ģenētiska nosliece uz Alcheimera slimību.
Ļoti maz cilvēku zināja, kas ir vitamīns B12, līdz vegāniskums kļuva par iedomu nedaudz vairāk nekā pirms gada. Sociālais spiediens un ikvienam pieejamā informācija palīdz daudzās situācijās, un viena no tām ir publiskot šī vitamīna nozīmi mūsu ikdienas uzturā.
Ir dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti, kuros B12 ir dabiski, citi, kas iegūti pēc dzīvnieku piedevas, tad ir augu pārtika, kas bagātināta ar B12, lai to kompensētu vegānu uzturā, un, visbeidzot, mākslīgā papildināšana. Pēdējā gadījumā ir divu veidu uztura bagātinātāji, vegāni un ne-vegāni.
Kas jums jāzina par šo vitamīnu?
Tas nav vitamīns bez vairāk, un tas nav viegli uzsūcas organismā, ja netiek veikts komandas darbs. Turklāt papildināšanu nevar veikt nejauši, ir jābūt medicīniskai uzraudzībai, īpaši stingru vegānu diētu gadījumā, kur nav ne mazākās izslīdēšanas.
Kā mans ķermenis absorbē B12?
Šis vitamīns ir būtiska uzturviela normālai mūsu ķermeņa un smadzeņu attīstībai, taču tikai daži cilvēki zina, ka tas netiek uzņemts apzināti vai tik viegli, kā mēs domājam. Lai B12 uzsūktos, ir jāveic divas darbības:
- Sālsskābe, kas ir kuņģī atdala B12 vitamīnu proteīnu, kas atrodas B12.
- Pēc tam B12 vitamīns tiek kombinēts ar kuņģī ražotu proteīnu, ko sauc par iekšējo faktoru, kas palīdz vitamīnam uzsūkties.
Ar to mēs domājam, ka mēs nedrīkstam lietot šo vitamīnu bez medicīniska ieteikuma vai uzraudzības, jo daudzi cilvēki cieš no anēmijas, kas pazīstama kā kaitīga anēmija, un nespēj radīt raksturīgo faktoru, par kuru mēs runājām iepriekš. Tādējādi B12 netiek absorbēts un uzkrājas, radot virkni veselības problēmu.
B12 dienas deva
Šeit atkal jāiesaka apmeklēt speciālistu, jo, veicot virkni medicīnisko pārbaužu, viņi mums pateiks, vai mums pašiem ir jāpapildina vai nē, cik bieži, kāda veida uztura bagātinātāji, dienas deva, vai nepieciešamas papildu pārbaudes utt.
Ir orientējoša tabula, kurā norādīts dienas daudzums (mikrogrami), kas mums būtu jāuzņem dažādos dzīves posmos, sākot no jaundzimušajiem līdz pusaudžiem, pieaugušajiem kopumā un grūtniecēm vai sievietēm zīdīšanas periodā. Šajā tabulā ir iekļauti visi, tas ir, vai mums ir vegāns, veģetārs vai tradicionāls uzturs ar dzīvnieku izcelsmes produktiem:
[tabulas id = 1 /]
Regulāras B12 vitamīna lietošanas priekšrocības
Dzirdēt par šo vitamīnu kļūst par ikdienu, īpaši sociālajos tīklos. Tas sastāv no ūdenī šķīstošām barības vielām, kas veicina DNS veidošanos, palīdz uzturēt neironus veselus, veicina normālu smadzeņu un nervu sistēmas darbību, veido sarkanās asins šūnas, novērš megaloblastisko anēmiju (izraisa nogurumu un nespēku) utt.
Izvairieties no anēmijas
Viena no galvenajām šī vitamīna priekšrocībām ir anēmijas likvidēšana. Cilvēkiem ar anēmiju bieži tiek nozīmēti vitamīnu kompleksi, kas ietver B12, tāpēc ir ieteicams vērsties pie ārsta, ja pamanām, ka esam noguruši, mazdūšīgi, noguruši, bāla āda, apgrūtināta elpošana, rokas un aukstas kājas, reibonis un vieglprātība utt.
B12 deficīts ietekmē sarkano asins šūnu veidošanos, ko ražo kaitīga anēmija un ir arī megaloblastiskā anēmija. Abi ir bīstami, un tāpēc vitamīnu kompleksi, kas ietver B12, parasti tiek izrakstīti, lai novērstu lielākas slimības.
Neironi, sarkanās asins šūnas un DNS
Šis "vienkāršais" vitamīns palīdz mums būt veseliem un ir būtisks sarkano asins šūnu radīšanai, kā arī to un neironu uzturēšanai. B12 ir sabiedrotais, jo tas ir atbildīgs par mielīna veidošanās kas sastāv no slāņa, kas pārklāj dažu neironu aksonu.
Sarkano asinsķermenīšu veidošanās ir šī vitamīna rokās, un tie kalpo skābekļa transportēšanai visā ķermenī. Kaut kas būtisks, lai paliktu dzīvs. Sarkanajām asins šūnām nav kodola, lai gan tās ir šūnas, bet tām ir hemoglobīns, kas ir atbildīgs par skābekļa transportēšanu caur ķermeni un oglekļa dioksīda atgriešanu plaušās, lai tās izvadītu.
DNS sintēze ir svarīga, jo dažas tās mutācijas var izraisīt, piemēram, vēzi. Viena no B12 priekšrocībām ir visu ķermeņa šūnu DNS radīšana.
Uzglabā aknās līdz 5 gadiem
Nedaudz savdabīgs vitamīns, kas uzkrājas aknās un ko organisms lieto pamazām, kā pašam tīk. Šī vitamīna uzglabāšanu ir ļoti sarežģīti aprēķināt, kā arī gaidīt, kad pamanām negatīvas izmaiņas, lai sāktu lietot uztura bagātinātājus, jo pirms deficīta pamanīšanas mūsu organisms, iespējams, jau ir sācis ciest no tā sekām un rēķinu neesam sapratuši.
Arī šī vitamīna pārpalikums ir negatīvs, taču ar kontrolētu uzņemšanu nopietnām problēmām nevajadzētu rasties. Ja pamanām kādu nelīdzsvarotību, mums vēlreiz jāgriežas pie speciālista un jāizskaidro jūtamās izmaiņas.
uzlabo enerģiju
Tā kā ķīmijterapija iznīcina šūnas, kas strauji aug vai dalās, pat veselas šūnas, tā var samazināt kopējo sarkano asins šūnu skaitu, kas var likt jums justies nogurušam. Tā kā B12 vitamīnam ir izšķiroša nozīme sarkano asins šūnu veidošanā, deficīts var vēl vairāk palielināt nogurumu.
B12 ir viens no tiem vitamīniem, kas liek pacientiem justies labi. Bieži vien to papildināšana palīdzēs pacientiem justies labāk un palielināt enerģiju. B12 piedevas var palielināt sarkano asins šūnu veidošanos, kas palīdz uzlabot simptomus, kas saistīti ar nogurumu.
veselīgāki nervi
Ķīmijterapija var izraisīt nervu audu bojājumus, ko sauc par perifēro neiropātiju, kas var izraisīt sāpes, tirpšanu un nejutīgumu, īpaši rokās un kājās. Perifērā neiropātija no ķīmijterapijas var ilgt mēnešus, gadus vai pat visu mūžu.
Daži pētījumi liecina, ka B vitamīnu piedevas var palīdzēt novērst ķīmijterapijas izraisītu perifēro neiropātiju, taču ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noteiktu, cik labi tas darbojas un cik daudz to lietot.
skaidrāka domāšana
Daudzi pacienti šīs ārstēšanas laikā piedzīvos smadzeņu miglu, ko dažreiz sauc par "ķīmisko smadzenēm". Tas var ietvert problēmas ar koncentrēšanos un atmiņu gan ārstēšanas laikā, gan pēc tās.
Jau sen tiek uzskatīts, ka B12 vitamīna papildināšana uzlabo kognitīvās funkcijas. Tomēr zinātne līdz šim nav bijusi ļoti pārliecinoša, un ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai novērtētu B12 kopējo ietekmi uz smadzeņu miglu.
B12 deficīta risks
Mēs esam redzējuši ieguvumus, esam uzzinājuši, kā šis labi zināmais vitamīns uzsūcas un kam tas ir paredzēts, taču tagad ir laiks pievērsties negatīvajai daļai. Ja mēs ikdienā neuzņemam pietiekami daudz vitamīna B12, mēs varam ciest no tā trūkuma, un tas noved pie ļoti nopietnām sekām.
demence un tirpšana
B12 vitamīna deficītam organismā ir ļoti negatīvas sekas un neiroloģiski bojājumi, piemēram, atmiņas zudums un demence. Tas viss var sākties ar koncentrēšanās trūkumu, lēniem garīgiem procesiem un neregulāriem atmiņas traucējumiem.
Cits neiroloģiska mazspēja nopietns, ko izraisa B12 deficīts organismā, ir roku un kāju tirpšana. Šis vitamīns, ja tas ir ļoti zemā līmenī, parāda acīmredzamas pazīmes, lai gan dažreiz mēs tam nepiešķiram pienācīgu nozīmi, daži var būt pat psihozes epizodes.
Apetītes zudums un svara zudums
Nejauksim svara zudumu vai punktuālo apetīti kā stresa situācijas, laikapstākļu izmaiņas, paaugstinātu temperatūru utt. ar vitamīnu trūkumu. Ja uzskatām, ka svars ir nokrities bez redzama iemesla un mums diez vai gribas ēst, arī bez redzama iemesla, būs laiks apsvērt došanos pie ārsta, jo varam ciest no B12 vitamīna deficīta un pat anēmijas.
Apetītes trūkums var izraisīt virkni seku, kas izraisa anēmiju, hormonālo nelīdzsvarotību, ēšanas traucējumus, gremošanas traucējumus un daudz ko citu.
Zīdaiņu augšanas aizkavēšanās
Grūtniecības laikā ieteicams lietot folijskābi. Tas ir B9 vitamīns, kas, savukārt, darbojas kopā ar vitamīnu B12 un C, lai pareizi veiktu savus uzdevumus. Ja bērnam ir B12 deficīts var izraisīt augšanas problēmas. Šajā gadījumā pediatrs izrakstīs vitamīnu kompleksu, diētas maiņu vai pastiprināšanu ar dažiem pārtikas produktiem.
Pareizi ir veikt pētījumu un noskaidrot, vai bērnam nav kāda anomālija, kas traucē šī vitamīna uzsūkšanos, kā paskaidrojām raksta sākumā.
sirds risks
Vienā pētījumā tika atklāta saistība starp B12 vitamīna līmeni un lipīdu profiliem, kas ir asins analīžu panelis, kas ietver holesterīna un triglicerīdu (asinīs atrodamo tauku veidu) skaitļus. Viņi atklāja, ka zems B12 vitamīna līmenis ir saistīts ar augstāks kopējā holesterīna līmenis, ZBL (slikts) holesterīns un triglicerīdi, pat pēc pielāgošanas ķermeņa masas indeksa, vēdera tauku un kopējā ķermeņa tauku procentuālā daudzuma ietekmei uz ķermeni.
Iemesls tam ir svarīgs; Vīriešiem un sievietēm zemāks B12 līmenis var būt saistīts ar augstāku aminoskābes, ko sauc par homocisteīnu, līmeni asinīs, ko uzskata par sirds slimību agrīnas attīstības marķieri, jo tas var bojāt artērijas un vēnas, tostarp vēnas. kas atrodas ap sirdi. Pagājušajā gadā publicētie pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kas vecāki par 60 gadiem, kuri katru dienu veic 20 minūtes vidēji smagas vai intensīvas fiziskās aktivitātes, ir ievērojami mazāka iespēja saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām.
Veidi, kā to ieviest uzturā
Ir ļoti svarīgi, lai mēs šo vitamīnu lietotu katru dienu, lai gan mēs jau esam redzējuši, ka tas tiek uzglabāts, taču labāk tam neuzticēties, jo sekas ir ļoti bīstamas.
B12 vitamīna piedevu veidi
Papildinājumi ir visās formās un krāsās, taču ne visi ir derīgi. Gadījumā, ja nepieciešams B12, ir taisnība, ka lielākajai daļai vitamīnu kompleksu ir šis vitamīns, lai gan mazākā daudzumā nekā tad, ja mēs to lietotu vienu pašu. Viena no ieteicamākajām iespējām ir B12 kopā ar folijskābi un citiem B vitamīniem.
Attiecībā uz šo uztura bagātinātāju noformējumu parasti tās ir tabletes un kapsulas, taču ir arī citi formāti, piemēram, sublingvāls variants (tas izšķīst zem mēles). Ir injekcijas, bet tādā gadījumā obligāti ar recepti, arī deguna želejas ar pievienotu B12 (arī tiem nepieciešama recepte).
Galvenie pārtikas produkti ar B12
Vegānu uzturā, lai ēšanas laikā iegūtu B12, mums ir jāizmanto pārstrādāti pārtikas produkti, kas tiek papildināti, piemēram, augu piens (ne visi) vai produkti, kas izgatavoti no sojas. Vēl viena iespēja ir ēst brokastu pārslas, kas satur šo vitamīnu, uztura raugus un oriģinālam līdzīgus pārtikas produktus, kas ir bagātināti.
Tomēr parastā uzturā ir daudz pārtikas produktu, kas dabiski satur B12 vitamīnu, piemēram, liellopu aknas, gliemenes, lasis, mājputni, olas, piena produkti (ne visi), ikri, austeres, sardīnes. , forele, mocarellas siers, vista krūtis, tuncis utt.