Daudzas reizes mēs jūtam smagumu, vēdera iekaisumu, gāzi, refluksu utt. un mēs nesaprotam, kas ir noticis, ja tie ir ēdieni, kurus mēs vienmēr ēdam. Šodien mēs uzzināsim, ka tas nav pats ēdiens, bet gan maisījumi un kombinācijas, ko mēs veidojam. Piemēram, mēs noteikti esam ēduši vistu ar frī kartupeļiem ne reizi vien, jo šodien sapratīsim, kāpēc tā parasti izraisa sliktu gremošanu, un tas nav daudzuma dēļ.
Slikta gremošana nedrīkst būt normāla. Ja tas ir kļuvis par konstantu mūsu dzīvē un gandrīz katru dienu mums ir vēdera pietūkums, gāze, sāpes, krampji un tamlīdzīgi, mums jākonsultējas ar speciālistu, jo ir kādas novirzes mūsu gremošanas sistēmā, uzturā, mūsu dzīvesveidā. ēšana, pārtika utt.
Šodien mēs centīsimies palīdzēt atrisināt šo problēmu, jo ir virkne ēdienu kombināciju, kuras mēs esam ļoti pieraduši gatavot un kuras nav pilnībā ieteicamas. Mēs runāsim par sieru, desām, olām, spinātiem, frī kartupeļiem, vistu, tomātiem un makaroniem, rīsiem, skābiem augļiem, lēcām, piena produktiem un pat par to, vai ēšanas laikā ir vai nav ieteicams dzert šķidrumu.
Kāpēc ir svarīgi iemācīties kombinēt ēdienu?
Viss, ko mēs ēdam, acīmredzot iet caur kuņģi, un tur rodas ķīmiskas reakcijas un barības vielu maisījums var izraisīt zināmas nelabvēlīgas sekas. Tāpēc mēs izskaidrosim, kāpēc ir svarīgi iemācīties kombinēt pārtiku, un tad mēs pateiksim maisījumus, kurus mums vajadzētu pārtraukt.
- Mums būs vieglāka un ātrāka gremošana.
- Mūsu ķermenis pareizi uzņems visas uzturvielas.
- Ievērojami mazināsim vēdera uzpūšanos, dedzināšanu, gāzes u.c.
- Pēc ēšanas nebūsim tik miegaini, bet enerģijas mums būs vairāk.
- Mūsu zarnas strādās labāk.
- Mēs palielinām savas iespējas sasniegt savus mērķus sporta zālē.
- Hroniski traucējumi tiek uzlaboti.
neveselīgas kombinācijas
Mēs redzēsim, ka daudzas no šīm kombinācijām esam regulāri veidojuši savas dzīves laikā, un mēs pat noteikti atcerēsimies dažas no bērnības, piemēram, ēdām lēcas un izdzeram glāzi piena. Tas ir vēl viens, nav ieteicams dzert šķidrumu, kamēr mēs ēdam.
dažāda veida olbaltumvielas
Nav ieteicams jaukt dažādu veidu olbaltumvielas, jo tās ir grūti sagremojamas aminoskābju grupas atsevišķi, iedomāsimies, ja sajaucam vairākus veidus. Tāpēc uzturā ieteicams lietot tikai dzīvnieku vai tikai augu izcelsmes olbaltumvielas.
Ar nelielu olbaltumvielu porciju katrā ēdienreizē pietiek, lai ievērotu veselīgu un sabalansētu uzturu, tāpēc vienā ēdienā nav nepieciešams sajaukt dažādus veidus. Tas ir arī tāpēc, ka katram ēdienam ir savas īpašības, kas savukārt aktivizē dažādas gremošanas funkcijas, tādēļ, ja mēs tās sajaucam mēs kavējam gremošanas procesu.
olbaltumvielas un ciete
Ir svarīgi atšķirt katru pārtikas grupu un, protams, izvairīties no olbaltumvielu un cietes sajaukšanas vai apvienošanas. Var gadīties, ka aukstumā mēs nezinām, kuri pārtikas produkti ir olbaltumvielas un kuri ciete.
- Olbaltumvielas: gaļa, zivis, olas, piena produkti, pākšaugi, sēklas un rieksti.
- Cietes: graudaugi, makaroni, maize, saldumi un ēdieni no miltiem, kartupeļi, rīsi, daži dārzeņi (ķirbis, burkāni, bietes, artišoks utt.), kukurūza un zirņi.
Tātad, kad mēs sajaucam gaļa ar kartupeļiem vai grauzdiņš ar šķiņķi vai tītaru, gremošana kļūst ļoti smaga, mums ir meteorisms, gāzes un vēdera pietūkums. Tas ir tāpēc, ka ķermenim nepieciešams ilgs laiks, lai sagremotu pārtiku. Papildus tam, ka organisms nespēs uzņemt visas uzturvielas un jo ilgāk pārtika augstās temperatūrās pavada kuņģī, jo lielāka iespēja, ka radīsies toksiski atkritumi. Līdz ar to meteorisms un citas sekas.
tomāti un makaroni
Mēs visi pievienojam makaroniem tomātu, jo, pēc ekspertu domām, ogļhidrātu, cietes un skābu pārtikas produktu maisījums nav veselīgs nedz ieteicama. Tas ir tāpēc, ka ogļhidrāti un ciete sāk gremošanu tieši mūsu mutē, un tie ir jāsakošļā, un tiem nepieciešama sārmaina vide. Taču skāba pārtika palēnina gremošanas procesu.
Tas ir ļoti nevienmērīgs maisījums, kad runa ir par gremošanu, tomēr mēs to darām gandrīz katru nedēļu. Tagad mēs zinām, kāpēc mūsu vēders tā uzbriest, un mēs jūtamies tik smagi, miegaini un dažreiz pat vēderā un gāzes.
spināti un siers
Diezgan bieži var redzēt spinātu un siera empanadas vai pat dažu veidu picas, salātus un citus ēdienus. Ja mēs vēlamies labu gremošanu, mums ir jāpārtrauc šo sastāvdaļu jaukšana, jo spinātos ir oksalāti, kas neļauj organismam absorbēt kalciju, un tāpēc siers, ko mēs ēdīsim, izies cauri mūsu ķermenim gandrīz neatstājot pēdas. .
Pārtikas produkti, kas bagāti ar kalciju, ir jāapvieno ar pārtiku, kas bagāta ar D vitamīnu, kas ir vitamīns, kas palīdz kalcijam uzsūkties un tādējādi uzlabosim savu kaulu un zobu veselību.
Piena produkti ar lēcām un lēcas ar gaļu
Jā, mūsu vecāki mums iedeva pienu brokastīs, pusdienās, uzkodās un vakariņās, un vairāk nekā viens no mums to ir ienīst. Tagad eksperti saka, ka piena produktu apvienošana ar lēcām nav laba ideja. Tas ir tāpēc, ka pākšaugos esošais dzelzs konkurē ar kalciju pienā, un abiem ir nopietnas grūtības uzsūkties zarnās.
Tāpat piena produktu tauki vai olbaltumvielas tiek pievienotas lēcu šķiedrām un augu proteīniem, kā rezultātā pārslodze kuņģī un tas, iespējams, piepūš mūsu kuņģi, un mums ir gāzes epizodes.
Saldie augļi un skābie augļi
Augļi desertam nav laba izvēle. Augļi ir ātri un viegli sagremojami, ja tos lieto atsevišķi. Tomēr, ēdot to kā desertu, gremošana var ilgt mūžīgi, un mēs galu galā ar pietūkušu vēderu. Pēdējais var būt saistīts ar to, ka esam sajaucuši dažādu veidu augļus. Piemēram, melone, vislabāk to ēst vienu pašu un tukšā dūšā, ja būs kopā, mums būs vēdera uzpūšanās, gāzes un smaguma sajūta.
Vēl viena neveiksmīga kombinācija ir saldskābi augļi. Tos apvienojot, kuņģī notiek noteiktas ķīmiskas reakcijas, kas var traucēt normālu organisma darbību, kā rezultātā rodas sāpes, pietūkums, nogurums, caureja utt.
Ir augļi, kas der desertam un tie ir ananāsi un papaija, īpaši, ja ēdam gaļu vai zivis ar salātiem un kur nav kartupeļu vai citas cietes. Šiem diviem tropiskajiem augļiem ir labvēlīga ietekme uz gremošanu.
Dārzeņi ne vienmēr iet kopā
Mēs esam pieraduši ēst salātus ar gandrīz jebkuru sastāvdaļu un gandrīz jebkurā laikā, bet mēs to nedarām pareizi. Dārzeņi parasti vienmēr ir ļoti labi kombinēti, taču ir daži izņēmumi, kas mums būtu jāzina, turklāt mēs aicinām jūs veikt izmaiņas, un mēs pamanīsim uzlabojumus tieši tajā brīdī.
- Piens.
- Saldie augļi.
- Arbūzs un melone (divi augļi, kurus nekādā gadījumā nedrīkst sajaukt).
- Cukuroti ēdieni.
sānu mērces
Mēs esam ļoti pieraduši lietot mērces, vai tā būtu majonēze, sinepes, pesto, kečups, bārbekjū, aioli utt. Bet šīs mērces, īpaši rūpnieciskās, ir pārtikas produkti, kas piesātināti ar taukiem un izraisīt lēnu un smagu gremošanu. Tas ir tāpēc, ka tie neitralizē kuņģa sulā esošos fermentus un neļauj tiem pareizi darboties. Tāpēc tos lietot nav ieteicams, izņemot to, ka tie nav veselīgi, mērces varam atstāt konkrētiem gadījumiem.
dzērieni
Šķidrumi nav labs sabiedrotais ēdienreizēs. Mums ir jādzer ūdens pirms ēšanas, pusstundu vai stundu pirms ēšanas, un nedrīkst dzert šķidrumu uzreiz pēc ēšanas, kamēr nav pagājušas 2 vai 3 stundas, jo tas pasliktinās gremošanu. Ja dzersim ēdienreižu laikā, atšķaidīsies kuņģa sulas un fermenti, līdz ar to gremošana neattīstīsies normāli. Viss mainās, ja mēs dzeram kombucha vai ingvera tēju, jo tas veicina gremošanu, pateicoties tam, ka tie ir probiotiskie dzērieni.
Turklāt cukurotās sulas radīs gremošanu. Turklāt bezalkoholiskie dzērieni un saldie un gāzētie dzērieni satur fosfātus, un tas neļauj uzņemt magniju no pārtikas.