Lai gan Spānijas dienvidos esam pieraduši to ēst jebkurā gadalaikā, tiesa, karstajos gadalaikos daudz iekārojamāks ir gaspačo vai svaigs salmorejo. Mums ir paveicies ievērot Vidusjūras diētu, tāpēc laba ēšana ir standarts.
Tāpat kā gadījumā ar kartupeļu tortilju ar sīpoliem vai bez tā, spāņi parasti satiekas ar gaspačo un salmorejo. Kurš ir labākais variants? Vai tie ir nobarojoši ēdieni? Vai es varu to iegādāties iepakotu? Es atbildu uz visiem jautājumiem, kas jums varētu rasties par šīm divām gardajām dārzeņu delikatesēm.
Gazpačo ar gurķi vs salmorejo ar šķiņķi
Būs tādi, kas nezina, ar ko tie atšķiras, jo satur praktiski vienas un tās pašas sastāvdaļas. Mēs to varētu apkopot ar to, ka tās ir sava veida aukstās zupas, kuru pamatā ir dārzeņi un dažreiz augļi.
El gazpacho Tas ir vieglākais variants, jo nav nepieciešams pievienot maizi, un, ja mēs to darām, tai vajadzētu būt nelielos daudzumos. Papildus tomātam, ķiplokiem un augstākā labuma olīveļļai pievieno arī piparus, etiķi un gurķi; tātad tas ir īsts atdzīvinošā bumba.
Tā vietā salmorejo Lielāka maizes satura dēļ tas ir biezāks krēms. Salīdzinot ar gaspačo, tajā nav ne paprikas, ne gurķu, bet tiek pievienoti nelieli šķiņķa gabaliņi un cieti vārītas olas; ir interesanta proteīna likme.
Abas iespējas ir iespaidīgas uztura ziņā, lai gan man personīgi gaspačo garšo daudz vairāk, jo tas ir daudz vieglāk dzerams.
Gazpačo vai salmorejo... bet no lielveikala?
"Man nav laika", "Es slikti rīkojos ar daudzumiem", "Man nesanāk tik labi kā iepakotie"...
Ja esat viens no tiem, kas kaut ko attaisno, lai iegādātos pudelēs pildītu gaspačo vai salmorejo, pievērsiet uzmanību!
Tā ir taisnība, ka nav tādas kā mūsu vecmāmiņai, un tāpēc jūs, iespējams, nevēlaties izmēģināt dārzeņu zupas nevienā bārā. Daudz sliktāk ir tas, ka esat iecienījuši tos pirkt lielveikalā, uzskatot, ka tie ir "veselīgi", un neskatoties uz uzturvērtības marķējumu.
Jau kādu laiku lielveikalos ir plašs piedāvājums, taču tas nekad nebūs tik dabisks kā paštaisīts. Lai gan tie satur vienas un tās pašas sastāvdaļas, jums vajadzētu apskatīt eļļas veids ko viņi izmanto (ja tā ir saulespuķe, ārpusē), sāls un ūdens daudzums.
Pat ja tajos ir labs dārzeņu saturs, kāda jēga dzert pārāk daudz cukura vai sāls?
Un nē, viņi nekļūst resni
«Es nedzeru salmorejo, jo tas padara jūs resnu"Bet bezalkoholiskais dzēriens jums ir katrā ēdienreizē. Nav nekādas saistības ar svara pieaugumu, ja mēs ēdam gaspačo vai salmorejo, patiesībā tie uzturēs jūs diezgan labi.
Loģiski, ka gaspačo nav ūdens, tāpēc, ja esi izslāpis, nedzer ne litru šī ēdiena. Viss atbilstošā mērogā.