Vai esat kādreiz domājuši par to, vai ēšana brīvās stundās nedēļas nogalē var ietekmēt mūsu ķermeni? Šo noslēpumu atklājis jauns Barselonas Universitātes pētījums, kurā secināts, ka neregulārie grafiki nedēļas nogalēs (ēšanas jet lag) varētu būt saistīts ar ķermeņa masas indeksa palielināšanos.
Dati, kas publicēti Uzturvielu žurnāls, tika iegūti neatkarīgi no tādiem faktoriem kā uztura kvalitāte, fiziskās aktivitātes līmenis, sociālā strūklas nobīde (miega laika atšķirība nedēļas nogalē) vai hronotips (dabiskā nosliece uz noteiktu miega laiku un nomodā). Lai gan ĶMI nav uzticams marķieris, lai noskaidrotu, vai cilvēks ir vesels vai nē, ir pierādīts, ka vislielākā ietekme rodas, ja ir laika starpība starp ēdienreizēm ir 3 stundas vai vairāk nedēļas nogalēs un citās dienās.
Kāpēc ēšanas stundu regularitāte ir svarīga?
Pēc pētnieku domām, šis ir pirmais pētījums, kas parāda regulāru ēdienreižu (arī nedēļas nogalēs) nozīmi svara kontrolē. Viņi apliecina, ka tas varētu būt elements, kas jāņem vērā kā daļa no uztura vadlīnijām, lai novērstu aptaukošanos.
Pēdējos gados ir pierādīts, ka organisms kalorijas asimilē atšķirīgi atkarībā no diennakts laika. Piemēram, vēlu pusdienu vai vakariņu ēšana ir saistīta ar paaugstinātu aptaukošanās risku. Pēc autoru domām, "Šī atšķirība ir saistīta ar mūsu bioloģisko pulksteni, kas īslaicīgi organizē mūsu ķermeni, lai asimilētu un metabolizētu dienas laikā patērētās kalorijas.«. No otras puses, naktīsagatavo ķermeni gavēņam, kas notiek, kamēr mēs guļam".
«Līdz ar to, kad norīšana notiek regulāri, el diennakts pulkstenis nodrošina, ka tiek aktivizēti organisma vielmaiņas ceļi, lai asimilētu barības vielas. Tomēr, ja ēdiens tiek ēsts neparastā laikā, barības vielas var iedarboties uz perifēro pulksteņu (ārpus smadzenēm) molekulāro iekārtu, mainot to grafiku un līdz ar to arī organisma vielmaiņas funkcijas.".
Šajā pētījumā pētnieki ir analizējuši saistību starp ķermeņa masas indeksu un ēdienreizes mainīgumu nedēļas nogalē, salīdzinot ar citām dienām. Viņi izmantoja jaunu marķieri, kas ietver izmaiņas ēdienreižu laikā (brokastis, pusdienas un vakariņas) nedēļas nogalēs: ēšanas jet lag, termins, kas izgudrots šajā pētījumā.
«Mūsu rezultāti liecina par to trīs ēdienreižu laika maiņa nedēļas nogalēs ir saistīta ar aptaukošanos. Vislielākā ietekme uz ĶMI būtu tad, ja laika starpība ir 3 stundas vai vairāk. No šī brīža var palielināties aptaukošanās risks".
Ir pārtraukums starp organisma grafiku un sociālo
Lai izskaidrotu saistību starp ēšanas kavēšanos un aptaukošanos, pētnieki ierosina, ka katru nedēļas nogali cilvēki tiek pakļauti gaismai. hronopārtraukums, kas ir sinhronitātes trūkums starp organisma iekšējo laiku un sociālo.
«Mūsu bioloģiskais pulkstenis ir kā mašīna, un tādējādi tas ir gatavs izraisīt to pašu fizioloģisko vai vielmaiņas reakciju vienā un tajā pašā diennakts laikā, katru nedēļas dienu. Noteikti ēšanas un gulēšanas grafiki palīdz uzturēt ķermeņa laika organizāciju un veicina enerģijas homeostāzi. Tātad, cilvēki, kuriem ir lielākas izmaiņas grafikos, būtu vairāk pakļauti liekā svara un aptaukošanās riskam".
«Papildus diētai un vingrošanai, kas ir divi aptaukošanās ārstēšanas pīlāri, jāņem vērā arī tādi faktori kā ēdienreizes regularitāte, jo esam pārliecinājušies, ka tā ietekmē mūsu ķermeņa svaru.«.ēšanas jet lag