Ģenētikas dēļ dažiem cilvēkiem var būt paaugstināts augsta asinsspiediena risks. Bet tiem, kas to nedara, fiziskie vingrinājumi var zināmā mērā samazināt skaitļus. A pētniecība nesen, kas publicēts žurnālā Journal of the Academy of Nutrition and Ditetics, liecina, ka ir vēl viens veids, kā saglabāt to lejupslīdes tendenci: ēst pareizos dārzeņus.
Pētnieki no Nīderlandes pieņēma darbā 15 veselus jaunus vīriešus un sievietes, kuru vidējais vecums ir 25 gadi, un lūdza viņiem ēst ar nitrātiem bagātus dārzeņus, piemēram, bok choy, redīsi, salāti, spināti un rukola, katru dienu pusdienās nedēļas garumā.
Pēc nedēļas "atpūtas" no zaļo lapu dārzeņu ēšanas dalībnieki patērēja biešu sula katru dienu, ko bieži lieto kā papildinājumu, ja uzturā ir zems nitrātu līmenis.
Gan ēdot ar nitrātiem bagātus dārzeņus, gan dzerot biešu sulu, tika panākts tāds pats efekts samazina sistolisko un diastolisko asinsspiedienu mērot apmēram divas stundas pēc pusdienām. Arī brīvprātīgo līmenis pētījuma periodā saglabājās zemāks.
Ieguvumi no nitrātu iekļaušanas uzturā
Galvenais ir nitrāts. Uztura nitrāts palielina šīs vielas daudzumu organisma plazmas apgādē un, savukārt, palielina pārvēršanos par nitrātiem un galu galā slāpekļa oksīdu, kas ir spēcīgs vazodilatators. Tas nozīmē, ka tas palīdz asinsvadu sieniņu muskuļiem vairāk atvērties un samazina sašaurināšanos ļauj asinīm plūst vieglāk un samazina spiedienu.
Pētījumam ir acīmredzami ierobežojumi, tostarp neliels dalībnieku skaits un īss laika periods. Tas tika darīts arī veseliem jauniešiem, nevis tiem, kuriem diagnosticēta hipertensija.
Neraugoties uz šiem brīdinājumiem, ir grūti saskatīt negatīvos aspektus, iekļaujot uzturā vairāk tumšu, lapu zaļumu, jo īpaši ņemot vērā daudzos citus pētījumus, kas šos dārzeņus saista ar citiem ieguvumiem veselībai, tostarp holesterīna samazināšana un samazināts vēža risks.
Turklāt jūs esat lutināts ar izvēli, kad runa ir par to, ko ēst. The biešu ir liels nitrātu daudzums, bet izceltais ir rukola, seko pak choy un lapas redīsi. Jūs varat arī iegūt daudz no endīvija, el fenhelis un zviedrs. Pat Žāvētas dzērvenes un rieksti Viņi var pievienot maltītei nedaudz nitrātu.
Tātad, ja jūs domājat, ko ēst pusdienās, izmēģiniet salātus ar jauktiem zaļumiem, žāvētiem augļiem un riekstiem. Tas var būt vēl viens iemesls, lai to darītu: jūs darīsit labu savai sirds un asinsvadu sistēmai.