Mūsu ķermenī ir divu veidu tauki, ko sauc par brūnajiem un baltajiem taukiem. Pirmais ir pazīstams arī kā brūnie tauki un ir atbildīgs par pareizas ķermeņa temperatūras uzturēšanu, kā arī tiek izmantots kā degviela. Tā vietā baltie tauki ir tie, kurus mēs visi ienīstam, jo tie mums ir radījuši mīlas rokturīši. Brūnie tauki tiek glabāti dažādās ķermeņa daļās, piemēram, kaklā, muguras smadzenēs vai nierēs; kad ķermenis jūt aukstumu aktivizē šos audus, lai izmantotu cukura līmeni asinīs un taukus siltuma radīšanai.
Bet vai šāda veida tauki ir veselīgi?
Pētnieku komanda no Rutgers universitātes veica Mācības kurā viņi atklāja, ka brūnie tauki var arī palīdzēt organismam filtrēt un izņemt no asinīm pamata un neaizvietojamās sazarotās ķēdes aminoskābes (BCAA). Starp tiem ir leicīns, izoleicīns un valīns, kas ir cieši saistīti ar aptaukošanos un diabētu, ja tos uzglabā lielos daudzumos.
L BCAA Tie ir atrodami tādos pārtikas produktos kā olas, gaļa, zivis, vistas gaļa un piens, taču ir arī sportisti, kuri izvēlas to lietot uztura bagātinātāju veidā, lai palielinātu muskuļu masu. Acīmredzot šīs vielas ir labvēlīgas uzlabot vielmaiņu un veiktspēju no sportistiem, bet a pārmērīgs patēriņš Tas ir saistīts ar aptaukošanās un diabēta gadījumiem. BCAA piedevas ir paredzētas tiem, kam ir aktīvi brūnie tauki, taču tie var būt kaitīgi tiem, kam nav šāda veida brūno tauku (vecāka gadagājuma cilvēkiem, aptaukošanās vai diabēta slimniekiem), jo tiem nebūs tāda pati izvadīšanas spēja.
No šī pētījuma viņi saka, ka šāda veida tauki var pasargāt mūs no aptaukošanās un diabēta, jo tie labāk nekā baltie tauki palīdz izvadīt šīs aminoskābes. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noskaidrotu, kāpēc dažiem cilvēkiem ir šāda veida tauki, bet citiem nav, vai kā tos var aktivizēt. Vai viņi varētu ražot zāles, kas palielina to daudzumu organismā?
SLC25A44 proteīns ir atbildīgs par visu
Pētījumā atklājās, ka jauns proteīns, SLC25A44, ir atbildīgs par ātruma kontroli, ar kādu brūnie tauki izvada aminoskābes no asinīm un izmanto tās enerģijas un siltuma ražošanai. Šis atklājums ir prasījis vairāk nekā 20 gadus, lai gan zinātniekiem bija aizdomas, ka pastāv kāds mitohondriju transportētājs. BCAA. Nākamais solis ir iemācīties ar to manipulēt, lai tas varētu noņemt pēc iespējas vairāk BCAA un uzlabot vielmaiņas veselību.
Tomēr pētniekiem joprojām ir jāzina, vai BCAA uzsūkšanos ar brūnajiem taukiem var kontrolēt vides faktori, piemēram, pakļaušana aukstai temperatūrai vai pikantu pārtikas patēriņš, vai medikamenti.