Nesenā pētījumā atklāts, cik svarīgi ir ēst zaļus lapu dārzeņus un īpaši spinātus. Popejs jau teica, ka spināti ir labi, bet nebija zināms, ka tie ir tik labi. Šis pētījums koncentrējas uz zarnu baktērijas un kā viņi izmanto sērūdeņraža gāzi un pārvērš to par kaut ko izdevīgu.
Mēs visi zinām, ka gāzes, ko izvadām mūsu organismam ir kaitīgi, nu, ir specifisks sērūdeņradis, kas atrodas dārzeņos un zaļajos lapu dārzeņos un tiek izvadīts, radot atvieglojuma sajūtu un ar pretiekaisuma iedarbību.
Saskaņā ar Vīnes Universitātes un Konstancas universitātes mikrobiologu grupas teikto, viņi atklāja, ka daudzos dārzeņos un zaļajos lapu dārzeņos ir sēru saturošs cukurs, ko sauc par sulfokvinozi.
Pētījums, kas tika publicēts žurnālā The ISME Journal, paskaidroja, ka baktērijas, kas dabiski atrodamas zarnās, rada gāzi, ko sauc Ūdeņraža sulfīds pēc spinātu ēšanas. Šī gāze ir ļoti raksturīga, jo smaržo pēc sapuvušām olām. Augsta šīs gāzes koncentrācija zarnās izraisa vēzis.
Un uz to ir vērsta izpēte. Baktērijas, kas mīt mūsu zarnās, spēj barot un pārstrādāt sulfokvinozi, izmantojot to kā uzturvielu un palīdzot radīt galveno mikroorganismu augšana zarnu mikrobiomā.
Veicinot Eubacterium rectale (viens no 10 visizplatītākajiem zarnu mikrobiem veseliem indivīdiem) augšanu, šīs baktērijas vielmaiņas ceļā fermentē sulfokvinozi, kas savukārt kalpo kā barība tām un kur tā galu galā rodas. sērūdeņradis, kas tiek izvadīts uz ārzemēm nepatīkamas smakas veidā.
Smirdošais meteorisms nevar mūs atturēt no zaļo lapu un īpaši spinātu ēšanas, jo tas labvēlīgi ietekmē mūsu ķermeni un zarnu floru. Samazināt iespējas saslimt ar vēzi sērūdeņraža un citu kaitīgu gāzu uzkrāšanās dēļ.