Atrast pareizo spageti daudzumu vienai personai var būt sarežģīti. Daudziem no mums paliek pāri vairāki makaronu ēdieni, un esam pārāk slinki, lai tos ēstu vēlreiz. Tomēr ir noteikts triks, kā padarīt atlikušos spageti garšīgākus.
Cik ilgi paliek pārpalikumi?
Ir svarīgi zināt, cik ilgi spageti var uzglabāties, lai pārliecinātos, ka tos var izmantot atkārtoti, neizraisot saindēšanos ar pārtiku vai pārtikas izraisītas slimības. Šie ir daži makaronu veidi un to ilgums ledusskapī:
- Svaigi mājās gatavoti kviešu makaroni: 4–5 dienas
- Veikalā nopērkami svaigu kviešu makaroni: 1–3 dienas
- Vārīti kviešu makaroni: 3–5 dienas
- Lēcu, aunazirņu vai zirņu makaroni: 3–5 dienas
- Bezglutēna makaroni: 3-5 dienas
- Tortellini vai citi pildīti makaroni: 3–5 dienas
- Lazanja vai citi vārīti makaroni ar mērci: 5 dienas
Ņemiet vērā, ka ir norādīti ieteicamie šāda veida makaronu uzglabāšanas laiki un tie var atšķirties atkarībā no katra ēdiena veida un izmantotajām sastāvdaļām. Kopumā var pieņemt, ka makaronu un spageti ēdieni ledusskapī var izturēt nedaudz mazāk par nedēļu. pēc vārīšanas.
Ņemot vērā šo vispārīgo katra ēdiena laika grafiku, pirms atkārtotas izmantošanas citā ēdienreizē mums vienmēr jāpārbauda, vai pārpalikumos nav pelējuma vai dīvainas smakas. Viena no pirmajām un pamanāmākajām vārītu makaronu pazīmēm ir tā, ka tie ir kļuvuši gļotains vai lipīgs. To var redzēt tieši pirms redzamas pelējuma pazīmes. Līdzīgi, mērce, kas kādreiz bija sarkana vai oranža, tagad var kļūt blāva vai mainīta krāsa, piemēram, pelēcīga vai bālgana nokrāsa.
Runājot par svaigiem makaroniem, ja mēs pamanām krāsas izmaiņas, piemēram, baltus plankumus, pelējuma pazīmes vai dīvainu smaku, vai arī uzglabājat tos ilgāk par piecām dienām, tie nekavējoties jāizmet.
Idejas ar spageti pārpalikumiem
Šeit ir daži no labākajiem veidiem, kā padarīt atlikušos spageti garšīgākus:
- Pārklājiet lielu pannu ar olīveļļu un pievienojiet sešas plānās šķēlītēs sagrieztas ķiploka daiviņas. Kad krustnagliņas sāk brūnēt gar malām, pievienojiet atlikušos spageti un cepiet, līdz krāsa mainās no spilgti sarkanas uz dziļāku, rūsīgāku sarkanu.
- Kad mēs cepam atlikušos spageti, mēs varam pievienot svaigas garšvielas, piemēram, timiānu, oregano vai pētersīļus, lai uzlabotu un pastiprinātu garšu. Labs papildinājums var būt arī rīvēta parmezāna siera piedeva pēc spageti uzklāšanas.
- Dārzeņi, piemēram, spināti, sasmalcināti radicchio, sasmalcināti bulgāru pipari vai jebkurš cits dārzenis, kas garšo tik tikko pagatavots, ir lielisks veids, kā padarīt pārpalikumus veselīgākus un piešķirt tiem atšķirīgu garšu.
- Cepšana pannā ar sviesta kociņu piešķir jebkuram ēdienam bagātīgu un pikantu pieskārienu.
- Papildu gaļas pievienošana maltas liellopa gaļas vai sasmalcinātas vistas veidā uzreiz padarīs spageti pārpalikumus garšīgākus un var būt pietiekami, lai palielinātu daudzumu, ja vēlaties pārpalikumus izmantot visas ģimenes paēdināšanai.
- Ja pārpalikumi pārsvarā ir nūdeles, varam atkārtot spageti mērces pagatavošanas procesu, pievienojot makaronu mērci un garšvielas.
- Ja mērces ir izžuvušas vai nūdeles uzsūkušas, varam pievienot šķidrumus, piemēram, liellopa buljonu, lai mērce nedaudz paspilgtinātu, un viegli maisot apcept spageti, lai tā uzsilst.