Jūs, iespējams, kādreiz esat dzirdējuši, ka mums vajadzētu izvairīties no patēriņa piena produkti kad mums ir saaukstēšanās, jo piens rada gļotas. Lai gan tas var izklausīties pēc ķīniešu leģendas, tajā var būt kāda patiesība. Tomēr pētījumi šajā sakarā joprojām nav pārliecinoši.
Cilvēkiem ar alerģiju pret pienu, sastrēgumi un palielināta gļotu veidošanās ir izplatīta reakcija. Tomēr lielākajai daļai cilvēku, dzerot pienu ar saaukstēšanos, flegma var tikai pasliktināties, jo piens pārklāj gļotas, padarot to biezāku.
Saaukstēšanās, gripa un citas augšējo elpceļu infekcijas izraisa iesnas, sastrēgumus, klepu, iekaisis kakls un dažreiz arī drudzi, ko izraisa vīruss, kas iekļūst organismā. Šie simptomi ir aizsardzības mehānisms, veids, kā organisms mēģina atbrīvoties no tā, kas to saslimst. Palielināta gļotu veidošanās ir viens no ķermeņa veidiem, kā cīnīties ar infekcijām, un, lai gan ar to cīnīties nav patīkami, tā faktiski kalpo mērķim: iebrucējs iesprūst gļotās un tiek izmests, kad mēs atklepojam flegmu vai izpūšam degunu.
Vai piens palielina gļotu veidošanos?
Joprojām tiek diskutēts par to, vai piena dzeršana veicina sastrēgumus. Daži agrīnie pētījumi, kuru mērķis bija pārbaudīt teoriju, ka piena produkti palielina gļotu veidošanos, atklāja, ka tā nav. Vienā pētījumā tika mērīta gļotu veidošanās, nosverot audus pēc tam, kad cilvēki izpūta degunu, un to atklāja piena produktiem nebija nekādas ietekmes par izvadīto gļotu apjomu.
Citā pētījumā tika noskaidrots, kā cilvēki jutās pēc dzeršanas govs piens vai sojas piens un rezultāti bija tādi paši. Dalībnieki nezināja, kāda veida pienu viņi dzer, bet ziņoja par ļoti līdzīgiem simptomiem. Lai gan abos pētījumos tika secināts, ka nav pierādījumu, ka piena produktiem būtu ietekme uz gļotu veidošanos, jaunākie pētījumi liecina par pretējo.
2019. gada pētījums atklāja, ka a Diēta bez piena produktiem var samazināt gļotas. Pētnieki nejauši izvēlējās cilvēkus ēst piena produktus vai neēst sešas dienas un atklāja, ka pašnovērtētais sastrēgumu līmenis bija zemāks grupā, kas neizmanto piena produktus. Tomēr šajā pētījumā netika aplūkoti cilvēki ar saaukstēšanos vai jebkāda veida vīrusu, tikai cilvēki, kuri sūdzējās par pārmērīgu gļotu veidošanos.
Citos pētījumos tika izvirzīta hipotēze, ka pienam ir ietekme uz gļotu veidošanos atkarīgs no ģenētiskā sastāva no personas un piena proteīna veida. Teorija ir tāda, ka A1 kazeīna proteīns, kas parasti atrodas govs pienā, dažu cilvēku zarnās stimulē gļotu veidošanos, kas cirkulē visā ķermenī un izraisa sastrēgumus. Tomēr šis pētījums ir ierobežots, un pirms ģenētiskās saiknes noslēgšanas ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.