Keto diēta joprojām ir pretrunīga, neskatoties uz visiem pētījumiem par to. Daudzi to izmanto, lai zaudētu svaru, savukārt citi dod priekšroku ogļhidrātu patēriņa samazināšanai. Līdz šim gandrīz neviens nebija domājis, vai ietekme uz vīriešiem un sievietēm būs atšķirīga. Vai pastāv atšķirības?
UC Riverside zinātnieki ir veikuši Mācības lai uzzinātu, kā molekulārā līmenī darbojas populārās ketogēnās un intermitējošās badošanās diētas un vai abi dzimumi no tām gūst vienlīdzīgu labumu. Keto diētas ideja ir tāda, ka zems ogļhidrātu un ļoti augsts tauku un olbaltumvielu līmenis liks ķermenim izmantot taukus degvielai, kā rezultātā samazināsies svars.
Tā vietā intermitējoša badošanās tas darbojas pēc līdzīga principa, ierobežojot ēšanu ar nelielu laika logu dienas laikā. Stundu laikā bez ēdiena organisms iztukšo cukura krājumus un sāk sadedzināt taukus. Tauki tiek pārveidoti par ketonu ķermeņiem, kurus smadzenes var izmantot degvielai.
Vai tas atšķiras sievietēm un vīriešiem?
Neskatoties uz to popularitāti, zinātnieki vēl nav identificējuši gēnus vai olbaltumvielas, kas ļauj diētām darboties. Tātad šis jaunais pētījums domā, ka jūs jau zināt, kā tie darbojas. Galvenais, visticamāk, ir proteīns, ko sauc par HNF4, kas lielā daudzumā ir atrodams aknās. Tas ir transkripcijas faktors, kas pārvērš DNS par RNS, kas pēc tam tiek pārvērsta jaunos proteīnos, un tam ir divas formas, P1 vai P2.
Zinātnieki sākotnēji pētīja P2 kā vēža proteīnu. Viņi neatrada saikni ar vēzi, taču atzīmēja, ka pelēm ar augstu P2 līmeni aknās bija arī dažādi vielmaiņas gēni. Viņi arī atklāja, ka P2 parādās lielākā daudzumā vēlāk dienas laikā, kas varētu izskaidrot, kāpēc peles nepieņēma tik daudz svara, ja tika ierobežots ēšanas laiks; pat ja viņi ēda pārāk daudz.
Pastāv aizdomas, ka enerģētiski jutīgs enzīms var izraisīt pārslēgšanos starp P1 un P2, kas varētu ļaut tauku dedzināšanas process enerģijas iegūšanai. Šajā pētījumā īpaša uzmanība tika pievērsta tam, kā peļu tēviņi un mātītes reaģē uz ketogēnām un intermitējošām badošanās diētām.
Ēdot pārāk daudz tauku, sievietes kļūst resnas
Šķiet, ka keto diēta sievietēm nedarbojas pārāk labi, jo metabolizē taukus atšķirīgi un mums ir ieslēgti un izslēgti dažādi gēni, reaģējot uz badošanos. Bet mēs patiešām nezinām, kāpēc un kā tas notiek; tas ir tas, ko mēs ceram iemācīties.
Ja diēta ir efektīva jebkuram dzimumam, pētnieki to brīdina Nevienu diētu nevajadzētu novest līdz galējībai. Nav skaidrs, vai visi tauki tiek metabolizēti, ievērojot keto diētu vai badošanos, vai arī liels daudzums vienkārši uzkrājas organismā. Standarta japāņu diēta satur 20% tauku, amerikāņu diēta vidēji 35%, un ketogēnas diētas var saturēt pat 70 vai 80%, kas, iespējams, ir ļoti liels daudzums.
ja mēs ēdam taukainas, galu galā padarīs mūs resnus. Tāpat kā ēdot pārāk daudz jebko, mēs kļūsim resni, arī cukīni. Vissvarīgākais ir apēstais daudzums, ko ēdam un diennakts laiks.