Piedodiet, bet salātu ēšana automātiski nenozīmē veselīgu maltīti. Lai gan daži salātu varianti var būt īpaši barojoši un atbalstīt jūsu svara zaudēšanas centienus, citi var sabotēt skalas skaitli (un citus ar veselību saistītos mērķus).
Šeit ir apskatītas astoņas salātu kļūdas, kuras pieļaujat, kas var izjaukt jūsu labos nodomus un kaitēt jūsu svara zaudēšanas centieniem.
Sliktākās kļūdas, ēdot salātus svara zaudēšanai
Jūs nepievienojat proteīnu
Ja jūsu mērķis ir zaudēt svaru, jums var šķist, ka jums ir nepieciešams taupīt uz salātu sastāvdaļām, lai samazinātu kaloriju daudzumu, taču tāda makroelementa kā proteīna izņemšana ir liela kļūda.
Tas ir tāpēc, ka, ja salātos izlaidīsiet pildījuma proteīnu, dārzeņi netiks uzskatīti par pilnvērtīgu ēdienu. Šis makroelements palēnina gremošanu un stabilizē cukura līmeni asinīs, tāpēc, ja tā trūkst jūsu salātos, jūs, iespējams, jutīsities neapmierināts un vēlāk vai vēlāk dienas laikā sasniegsiet vairāk ēdiena.
Faktiski diēta ar augstu olbaltumvielu daudzumu ne tikai palielina sāta sajūtu, bet arī var samazināt tauku masu un palīdzēt saglabāt muskuļu masu svara zaudēšanas laikā, liecina 2014. gada novembra pētījums Nutrition & Metabolism.
Lai to atrisinātu, varat pievienot veselīgus proteīnus, piemēram, olas, vistas krūtiņu, tītaru, zivis, tofu, riekstus un sēklas.
Jūs izvēlaties nepareizu olbaltumvielu veidu
Lai gan olbaltumvielas ir būtiska veselīgu salātu sastāvdaļa, jūsu izvēlētais veids būtiski ietekmē svara zaudēšanu.
Tauku olbaltumvielas ir ne tikai kaitīgas jūsu vidukļa līnijai, bet, ēdot pārtiku ar augstu piesātināto tauku saturu, var paaugstināties arī sliktā holesterīna līmenis, kas palielina sirds slimību risku.
Lai jūsu bļoda ar dārzeņiem nekļūtu par kalorijām bagātu bumbu, izvēlieties tādus liesus proteīnus kā grilēta vista, garneles un zivis. Uz augiem balstītas iespējas, piemēram pākšaugi un tofu tie ir arī izcili.
Saskaņā ar 2020. gada jūlijā publicēto The BMJ metaanalīzi, cilvēki, kuri ēd vairāk augu olbaltumvielu (un mazāk dzīvnieku izcelsmes produktu), var baudīt ilgāku mūžu un samazinātu sirds slimību risku.
Jūs aizmirstat par veselīgajiem taukiem
Lai gan jūs nevēlaties piepildīt salātu šķīvi ar piesātinātajiem taukiem, lai palīdzētu zaudēt svaru (un kopumā labu veselību), jūs nevēlaties pilnībā izvairīties no taukiem. Tāpat kā liesās olbaltumvielas, veselīgie tauki tie palēnina gremošanu, nodrošina sāta sajūtu un ir sabalansētas maltītes atslēga.
Lai to labotu, iekļaujiet savos salātos tādus sirds veselīgus taukus kā Aguacate, apretūras pamatojoties uz olīveļļa, rieksti un sēklas. Tomēr veselīgie tauki ir kalorijām bagāti, tāpēc noteikti kontrolējiet porcijas un baudiet tos mērenībā.
Jūs izmantojat tikai aisberga salātus
Tas nav pasaules gals, ja jūsu salātos nav nekas cits kā aisbergs (tas ir labāk, nekā ēst dubultu bekona čīzburgeru).
Taču aisbergā nav visu tumšāko zaļumu uzturvielu (spināti, rukola, romiešu salāti vai jaukti zaļumi). Faktiski tumši lapu zaļumi, piemēram, lapu kāposti, satur ne tikai vairāk antioksidantu, šķiedrvielu un dzelzs, bet arī piedāvā spēcīgāku, izturīgāku tekstūru, kas var palielināt jūsu pilnības faktoru.
Jūs nepievienojat pietiekami daudz dārzeņu
Salātu lapām nav jābūt vienīgajam dārzeņam jūsu salātu bļodā.
Ja salātos nav dārzeņu un tie sastāv galvenokārt no citiem pārtikas produktiem, salātu spēle būs vāja. Galvenais, ēdot salātus, ir palielināt dārzeņu uzņemšanu un iegūt vairāk barības vielu, antioksidantu un šķiedrvielu.
Paturot to prātā, lielākajai daļai salātu vajadzētu būt neapstrādātiem vai vārītiem dārzeņiem.
Jūs uzlādējat sastāvdaļas
Dažiem cilvēkiem garšīgie mērces ir labākā salātu sastāvdaļa. Taču tādas pievienojumprogrammas kā tortiljas sloksnes, siers, grauzdiņi, cukuroti rieksti un bekona gabaliņi var pārspēt salātu ēšanu veselības un svara zaudēšanas nolūkos.
Lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru, izņemiet grauzdiņus un pievienojiet sauju sirdij veselīgu neapstrādātu riekstu un sēklu. Ja vēlaties nedaudz salduma, iemetiet maisījumā dažas ar antioksidantiem bagātas mellenes vai kazenes.
Jūs vienmēr ēdat iepriekš pagatavotus salātus
Protams, tie ir ātri, bet iepriekš sagatavoti salāti var saturēt neveselīgas sastāvdaļas.
Ja vien traukā nav vizuāli redzamas jūsu salātu sastāvdaļas, un tie pārsvarā ir dārzeņi ar veselīgām mērcēm sānos, iepriekš pagatavoti salāti var būt liels noslēpums.
Tāpat kā tad, kad šefpavārs iepriekš sajauc savu salātu mērci, jūs nevarat kontrolēt, kuras sastāvdaļas tiek pievienotas un cik daudz tika izmantotas. Citiem vārdiem sakot, jūs domājat, ka ēdat veselīgu maltīti, taču jūs neko daudz nezināt par to, cik daudz bekona, siera un mērces ir pievienojis papildu 500 kalorijas.
Jūs uzliekat pārāk daudz mērces
Ja uzskatāt, ka salāti ir garlaicīgi un nejūtīgi, ir pārāk viegli noslīcināt zaļumus krēmīgā, augsta tauku satura un kaloriju mērcē, lai uzlabotu garšu. Taču piesātinātie tauki nedod jums nekādu labumu veselības vai svara zaudēšanas nodaļā.
Ieteicams izvēlēties olīveļļa ar etiķi un mērces, kuru pamatā ir Aguacate ar sirdij veselīgiem taukiem, kas ne tikai pārņem garšu, bet arī apmierina jūsu vēderu.
Turklāt tauki palīdz jūsu ķermenim absorbēt visus vitamīnus un minerālvielas, kas atrodas barojošajos dārzeņos, tostarp A, D, E un K vitamīnus.
Kad dodaties uz vakariņām, palūdziet, lai jūsu pārsegs ir sānos. Jūs galu galā izlietosiet daudz mazāk nekā tad, ja pavārs to vispirms sajauc. Nav iespējams pateikt, cik daudz viņi patērē, un tas var beigties ar jūsu "veselīgo" salātu kaloriju nosūtīšanu cauri jumtam.
Un atcerieties praktizēt porciju kontroli, ierobežojot sevi līdz 2 ēdamkarotēm.