Õige spagetikoguse leidmine inimese kohta võib olla keeruline. Paljudel meist jääb mitu pastarooga järele ja nad on liiga laisad, et neid uuesti süüa. Siiski on kindel nipp, kuidas ülejäänud spagetit paremini maitsestada.
Kui kaua säilivad jäägid?
Oluline on teada, kui kaua spagetid säilivad, et tagada nende taaskasutamine ilma toidumürgitust või toidu kaudu levivaid haigusi põhjustamata. Need on teatud tüüpi pastad ja nende kestus külmikus:
- Värske omatehtud nisupasta: 4–5 päeva
- Poest ostetud värske nisupasta: 1–3 päeva
- Keedetud nisupasta: 3–5 päeva
- Läätse-, kikerherne- või hernepõhine pasta: 3–5 päeva
- Gluteenivaba pasta: 3-5 päeva
- Tortellini või muu täidetud pasta: 3–5 päeva
- Lasanje või muu keedetud pasta kastmega: 5 päeva
Pidage meeles, et seda tüüpi pastade soovitatavad säilitusajad on märgitud ning need võivad olenevalt roa tüübist ja kasutatud koostisosadest erineda. Üldiselt võib eeldada, et pasta- ja spagetid säilivad külmikus veidi vähem kui nädala. pärast keetmist.
Arvestades seda iga roa üldist ajakava, peaksime alati kontrollima jääke hallituse või veidra lõhna suhtes, enne kui kasutame neid mõnel muul toidukorral. Üks esimesi ja kõige nähtavamaid märke aegunud keedetud pasta kohta on see, et see on muutunud limane või kleepuv. Seda võib näha vahetult enne nähtavate hallituse märkide ilmnemist. Sarnaselt võib kastmele, mis oli kunagi punane või oranž, muutuda tuhmiks või värvunud, näiteks hallikas või valkjas.
Värske pasta puhul, kui märkame värvimuutusi, nagu valged täpid, hallituse tunnused või kummaline lõhn, või kui hoiate seda kauem kui viis päeva, peaksime selle kohe minema viskama.
Ideid spagetijääkidega
Siin on mõned parimad viisid, kuidas järelejäänud spagetid paremini maitsestada:
- Määri suur pann oliiviõliga ja lisa kuus õhukeseks viilutatud küüslauguküünt. Kui nelk hakkab servadest pruunistuma, lisa ülejäänud spagetid ja prae, kuni värvus muutub erkpunasest sügavamaks, roostemaks punaseks.
- Ülejäänud spageti praadimisel võime maitsete parandamiseks ja intensiivistamiseks lisada värskeid maitseaineid, nagu tüümian, pune või petersell. Mõnusaks lisandiks võib olla ka riivitud Parmesani juustu garneering pärast spagettide katmist.
- Köögiviljad, nagu spinat, tükeldatud radicchio, tükeldatud paprika või mis tahes muu köögivili, mis maitseb hästi ka vaevu küpsetatuna, on suurepärane viis toidujääkide tervislikumaks muutmiseks ja neile teistsuguse maitse andmiseks.
- Pannil praadimine võipulgaga annab igale roale rikkaliku ja soolase maitse.
- Täiendava liha lisamine veisehakkliha või tükeldatud kana kujul muudab ülejäänud spageti koheselt maitsvamaks ja võib olla piisav koguse suurendamiseks, kui soovite kasutada jääke kogu pere toitmiseks.
- Kui ülejäägid on enamasti nuudlid, võime korrata spagettidele kastme valmistamise protsessi, lisades pastakastet ja maitseaineid.
- Kui kastmed on kuivanud või nuudlitesse imendunud, võime kastmele veidi vürtsitamiseks lisada vedelikke, näiteks veiselihapuljongit, ja spagette kergelt läbi kuumutada.