Keto dieet on vaatamata kõigile selle kohta tehtud uuringutele endiselt vastuoluline. Paljud kasutavad seda kaalu langetamiseks, teised aga süsivesikute tarbimise vähendamiseks. Seni polnud peaaegu keegi mõelnud, kas mõju meestel ja naistel on erinev. Kas erinevused on olemas?
UC Riverside'i teadlased on läbi viinud Uuring õppida, kuidas populaarsed ketogeensed ja vahelduva paastu dieedid molekulaarsel tasandil toimivad ning kas mõlemad sugupooled saavad neist võrdselt kasu. Keto dieedi idee seisneb selles, et madal süsivesikute sisaldus ning väga kõrge rasva- ja valgusisaldus sunnib keha kasutama rasva kütusena, mille tulemuseks on kaalulangus.
Selle asemel vahelduv paastumine see toimib sarnasel põhimõttel, piirates söömist väikese ajaaknaga päevasel ajal. Söömata tundide jooksul tühjendab keha suhkruvarud ja hakkab rasva põletama. Rasv muundatakse ketoonkehadeks, mida aju saab kütusena kasutada.
Kas see on naistel ja meestel erinev?
Vaatamata nende populaarsusele ei ole teadlased veel tuvastanud geene või valke, mis võimaldavad dieedil töötada. Nii et see uus uuring arvab, et teate juba, kuidas need töötavad. Võti on tõenäoliselt valk, mida nimetatakse HNF4-ks, mida leidub maksas kõrgel tasemel. See on transkriptsioonifaktor, mis muudab DNA RNA-ks, mis muundatakse seejärel uuteks valkudeks, ja seda on kahel kujul, P1 või P2.
Teadlased uurisid algselt P2-d kui vähieelset valku. Nad ei leidnud seost vähiga, kuid märkisid, et hiirtel, kelle maksas oli kõrge P2 tase, olid ka ainevahetuse jaoks erinevad geenid. Samuti leidsid nad, et P2 ilmub päeva jooksul suuremates kogustes, mis võib selgitada, miks hiired ei võtnud nii palju kaalus juurde, kui söömisaeg oli piiratud; isegi kui nad sõid liiga palju.
Arvatakse, et energiatundlik ensüüm võib põhjustada üleminekut P1 ja P2 vahel, mis võib võimaldada rasvapõletusprotsess energia saamiseks. Selles uuringus pöörati erilist tähelepanu viisidele, kuidas isased ja emased hiired reageerivad ketogeensele ja vahelduvale tühja kõhuga dieedile.
Liiga palju rasva söömine teeb naised paksuks
Näib, et keto dieet ei tööta naistele liiga hästi, sest metaboliseerivad rasvu erinevalt ja meil on erinevad geenid sisse ja välja lülitatud vastuseks paastule. Aga me tõesti ei tea, miks või kuidas see juhtub; seda loodame õppida.
Kui dieet on mõlema soo jaoks tõhus, hoiatavad teadlased selle eest Ühtegi dieeti ei tohi äärmuseni võtta. Pole selge, kas kogu rasv metaboliseerub keto dieedil või tühja kõhuga või koguneb kehasse lihtsalt suur kogus. Tavalised Jaapani dieedid sisaldavad 20% rasva, Ameerika dieedid keskmiselt 35% ja ketogeensed dieedid võivad sisaldada kuni 70 või 80%, mis on tõenäoliselt väga suur kogus.
kui me sööme rasvane, teeb meid lõpuks paksuks. Nii nagu liiga palju millegi söömine teeb meid paksuks, sealhulgas suvikõrvits. Kõige olulisem on söömise kogus, see, mida sööme ja kellaaeg.