Seened on toiduained, mis ilmuvad erinevatesse kohtadesse, mitte ainult niisketesse ja pimedatesse nurkadesse. Leiate väga erinevaid kujundeid, suurusi ja värve, kuid ravimseened on tervisepoodides ja isegi sotsiaalmeedias üks kuumimaid uusi toidutrende.
Ausalt öeldes ei räägi me tüüpilistest viilutatud valgetest seentest, mida ostate supermarketist hommikuse omletti või taimetoidu pitsa lisamiseks; viitame konkreetsetele seeneliikidele nagu korditseps, reishi ja chaga (mis kasvavad sügavates ja tihedates metsades). Mõned arvavad, et sellistel seentel on võimas ravitoime (ma ei räägi "astraalrännakust").
Hiina ja Jaapani meditsiinis on seeni kasutatud sajandeid, kuid läänemaailm hakkab sellele alles nüüd oma tähtsust andma. Selle toidu pooldajad esitavad suuri väiteid ravimseente "jõudude" kohta, nagu paabulinnu saba ja lõvilakk, mis näivad parandavat immuunsust, vaimset keskendumist, sügavamat und ja vähendavat mitmete haiguste, sealhulgas vähi ja diabeedi riski.
Paljude sportlaste jaoks on normaalne, et nad julgevad tarbida aastaid imetletud "supertoite". Ainus eesmärk, mida nad taotlevad, on parandada oma treeninguid. Näiteks Cordycepsi turustatakse sportlastele, kellele meeldib regulaarselt treenida, et higistada, kuna see tagab suurema vastupidavuse ja aja enne väsimust.
Mida arvab teadus nendest seentest?
Üldiselt ei ole seente kohta palju uuringuid ja enamik neist on pärit näriliste ja katseklaaside uuringutest. Oleks huvitav teha rohkem uuringuid inimeste ja sportlastega, et teha kindlamaid järeldusi. Siiski on nende toiduainete kohta tehtud päris huvitavaid uuringuid.
Nt Itaalia stuudio kaasati seitse amatöörratturit ja avastasid, et seenepreparaatide võtmine kolme kuu jooksul tegi neid sportlased kohanevad paremini oksüdatiivse stressiga Harjutus. muu uurimine, mis avaldati ajakirjas Journal of Dietary Supplements, näitas, et inimesed, kes tarbisid kolme nädala jooksul iga päev 4 grammi ravimseene segu, kogesid füüsilise vormi paranemine, nagu VO2 max.
Teises hiljutises uuringus leiti, et seened, eriti sellised nagu maitake, on rikkad mõnede antioksüdantide poolest, nagu glutatioon. See antioksüdant võib aidata toetada tugevat immuunsüsteemi ja aidata teil intensiivsetest treeningutest paremini taastuda, piirates põletikku. Samuti mõned andmed soovitada spetsiaalset kiudainet (beeta-glükaan) võib aidata kaitsta sportlasi hingamisteede infektsioonide eest.
Kas need võivad suurendada vastupidavust stressile?
Samal ajal arvavad mõned, et adaptogeenid (teatud taimsetes toiduainetes leiduvad ühendid) suurendavad organismi vastupanuvõimet stressile. Kuid siinseid õpinguid on vähe, tegelikult a hiljutine uuring avastas, et adaptogeenne toidulisand ei toonud mingit kasu kui tegemist on lihaste funktsiooni ja jõu parandamisega vastuseks treeningule.
muu uurimine analüüsiti, kas seened on üks võimalus üldise tervise parandamiseks; nagu teatud vähirakkude elimineerimine, vanusega seotud vaimse degeneratsiooni vähendamine ja vererõhu alandamine. Saavutati tagasihoidlikud, kuid julgustavad tulemused.
Kui me räägime eelistest nagu paranenud energia ja jõudlusNeed on väga subjektiivsed aspektid ja neid on raske tõestada. Võimalik, et jood korditsepsi mahla ja sellel on sama toime kui platseebojoogil.
Tõesti, on vaja rohkem uuringuid, eriti inimeste puhul. Pole paha, kui meie toidulaual on seente tarbimine, eriti kui olete sportlane. Probleem on selles, et paljud ettevõtted ei hooli sellest, mida teadus arvab, ja müüvad oma tooteid, mis pakuvad eeliseid, mis pole 100% tõestatud.
Kui olete uudishimulik ja tunnete isu proovida neid "funktsionaalseid" seeni, võite hankida energiabatoone või kohvijooke. Kuid pidage meeles, et teie tasku on oluliselt mõjutatud.
On ilmne, et seened ei kompenseeri kehva toitumist ega istuvat elu. Ei reishi ega korditseps ei pane sind olema nii kiire kui jänes, kui mitte elama tervislikku ja aktiivset elu. Need ei ole supertoidud, seega pole neil maagilisi omadusi, mis muudavad sind Thoriks. Treeni kõvasti ja söö mitmekesiselt.