Kitsejuust on juustuhuviliste seas üks enim nõutud liike. Selle iseloomulik maitse ja lõhn muudavad selle ideaalseks toiduks salatite, suppide või võileibade üllatamiseks. Kui me järgime kaalulangetusdieeti, soovitavad nad kaloritarbimise vähendamiseks sageli madala rasvasisaldusega piimatooteid. Päeval, mil soovite end ravida, valige hea kitsejuust, et omastada ka huvitavaid toitaineid.
Allpool räägime teile selle omadustest ja kasulikkusest, mida see kehale toob. Kui tegemist on juustuga, mida on tarbitud tuhandeid aastaid, on see tänu mingile kasulikule põhjusele, eks?
Kitsejuustu omadused
Tasakaalustatud ja tervislikus toitumises on soovitatav kasutada piimatooteid, nii et kitsejuust võib olla ideaalne valik lehma- või lambajuustu asemel.
Igas 100 grammis leiame 364 kalorit, 22 grammi valku, 30 grammi rasva ja 0 grammi süsivesikuid. Loomulikult annab see meile ka mikrotoitaineid nagu A-, B-, D-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi ja naatriumi. Kahtlemata on see juust, millel on kõrge valgusisaldus ja hea kaltsiumivaru, et tugevdada luid ja ennetada südame-veresoonkonna probleeme.
Lisaks on huvitav selle madalam laktoosisisaldus (võrreldes lehma omaga), mistõttu on see kergesti seeditav toit.
Kasu, mida see kehale toob
- Seda on kergem seedida. Nagu varem öeldud, sisaldab see vähem laktoosi, kaseiini ja rasvaineid, mistõttu on talumatuse või sooleprobleemidega inimestel kergem taluda. Loomulikult peaksite enne selle lisamist oma tavapärasesse dieeti konsulteerima oma arstiga.
- Panustab suure summa toitainetest. See on hea A-, D-, K-vitamiini, kaaliumi, raua, tiamiini, niatsiini ja riboflaviini allikas. Samuti soovitatakse seda kasutada madala naatriumisisaldusega dieedil, kuna see on lehmajuustuga võrreldes väike.
- sisaldab vähem kaloreid, kolesterooli ja rasvu. Kuna kitsejuust sisaldab vähem rasvaineid, on see kergem ning sisaldab vähem kaloreid ja küllastunud rasvu.
- See on rikas probiootikumid ja omab vähem hormoonid. Selle kõrge probiootikumide sisaldus parandab soolefloorat ja immuunsüsteemi. Samuti aitab see kaasa kaltsiumi imendumisele ja sünteesib B-vitamiini. Tähelepanuväärne on ka see, et selles on vähe hormoone ja lisaaineid, kuna lehmapiimaga valmistatud juustud kipuvad neid valmistamisel lisama.
- Parandage mälu. Tänu fosforisisaldusele paranevad mälu ja keskendumisvõimega seotud funktsioonid. Tulemuste parandamiseks on hea mõte suurendada selle mineraali tarbimist füüsilise ja vaimse pingutuse ajal.