Viimastel aastatel oleme näinud, kuidas tööstuslikud küpsetised, rafineeritud jahud ja suhkrud on meie toidulaual võimust võtnud. Looduslikule, mahepõllumajanduslikule ja omatehtud toidule panustamine parandab meie tervist ja soodustab meie treeningute tulemuslikkust. Gofio on supertoit, millega oma sportlase toitumisse lisamisel arvestada. Siin räägime teile, mis see on ja millist kasu see meile toob.
Mis on gofio?
Võimalik, et vähesed teavad gofio olemasolust, välja arvatud juhul, kui olete üks neist Kanaari saared. Seal hakkas põlisrahvaste seas seda lahutamatut jahu tarbima, saades nende toitumise oluliseks osaks. Gofio on a röstitud teraviljajahust koosnev toit (tavaliselt nisu või hirss), mida tavaliselt süüakse koos piimaga, roogades, nagu hautised või puljongid, või kasutatakse leibades ja magustoitudes.
Võime öelda, et see on a röstitud ja kivist jahvatatud ubade segu, millele lisame maitse andmiseks veidi soola.
Kuigi oma välimus on väga sarnane valge jahuga, toob esile selle erineva kollaka ja tumeda värvi. Värvus varieerub sõltuvalt selle koostisest ja röstimiseks kasutatavast teraviljast.
Traditsiooniliselt on gofio olnud valmistatud maisist ja/või nisust, kuid praegu leiame laia valikut, mis sisaldab rohkem teravilju ja kaunvilju. Teravilja jahvatamise ja röstimise protsess annab sellele sõnale oma nime gofio, mistõttu on see 100% lahustuv toode ei ole lisatud suhkruid, säilitusaineid ega värvaineid.
Kasu sportlasele
- Kiudainerikas. Gofio on kõrge kiudainesisaldusega täistoit, mis muudab selle ideaalseks võimaluseks soolestiku liikumise reguleerimiseks ning seedimise tervise säilitamiseks ja parandamiseks. Lisaks aitab see ennetada või kõrvaldada kõhukinnisust ning kontrollida kõrge kolesterooli ja triglütseriidide taset.
- Näidustatud diabeetikutele. See sobib väga hästi diabeetikutele, kuna aeglustab lihtsate süsivesikute imendumist. See tähendab, et see on looduslik toode, mis aitab reguleerida glükoosi taset, vältides kõrgeid insuliini hüppeid.
- See hoiab meie kolesterooli taset eemal. Tänu oomega 6 rasvhapete sisaldusele on see ideaalne toit neile, kes peavad oma kõrget kolesteroolitaset alandama.
- See on madala rasvasisaldusega toit. See on oluline osa tasakaalustatud toitumisest või isegi dieedist, mille eesmärk on kaalust alla võtta. Kuna tegemist on loodusliku tootega, sisaldab see palju olulisi toitaineid ja väga vähe rasva.
- vitamiinirikas. Peamiselt paistab see silma B-vitamiinide (B1, B2 ja B3) poolest, lisaks vitamiinidele C, A ja D. mineraalirikas kui Hierro, kaltsium, magneesium, kaalium, naatrium ja tsink.
Kuidas ma saan seda võtta?
Gofio lisamiseks oma dieeti on erinevaid viise. Valige see, mis teie eluviisiga kõige paremini sobib, kuna teil ei pruugi leiva või koogi valmistamiseks piisavalt aega olla. Sellegipoolest, kui teil on aega, proovige teha maiustusi ja näete, kui maitsvad need välja tulevad.
- Gofio pulber. Lisage see hommikusöögiks piimale või köögiviljajoogile ja kombineerige oma valgupulbritega. Suurendades aeglase assimilatsiooniga süsivesikute tarbimist, sobib see teile suurepäraselt võtmiseks enne pikki treeninguid või taastumismeetodina pärast intensiivset treeningut.
Võite isegi võtta seda nii, nagu oleks see kaneelipulber, puistades seda puuviljatükkidele või jogurtile. - Segatud gofio. Saate seda segada neitsioliiviõli ja panelaga, et muuta see energiapommiks, mida on lihtne omastada. On tõsi, et see retsept sisaldab kõrge kalorsusega, seega sobib see ideaalselt madala temperatuuriga sportlastele (sukeldujad, triatleedid, mägedes jooksjad või ultradistantsijooksjad, suusatajad jne).
- Gofio spetsiaalsetes segudes. Võite seda võtta segatuna mandlite, rosinate või meega. Muudate selle kõrge süsivesikute sisaldusega ja erineva assimilatsioonikiirusega toiduks.
- Gofio ja mee pasta. Kui olete üks neist, kes tarbib energiageeli, saate gofio abil valmistada oma maitsele kohandatud omatehtud. Võite lisada mineraalsooli, oma valgupulbreid, vadakuvalku, sojaletsitiini jne. Tehke väikesed pallid või kangid, et seda kõige mugavamal viisil transportida.
Võimalik, et arvate, et teie linnas nad gofiot ei müü, kuna oleme kommenteerinud, et see on tüüpiline Kanaari saarte toode, eksite! On hüpermarketeid (Alcampo, Corte Inglés, Carrefour), mis sellega töötavad ja jahuformaadis müüvad, kuigi on tõenäoline, et leiad selle ka ravimtaime- või mahetoidupoest.
On tõsi, et on olemas valgubatoone, mis seda supertoitu sisaldavad, kuid me soovitame alati panustada isetehtud toodetele, et kontrollida, mis su kehasse satub.