Kui ta näeb välja nagu kass ja miau nagu kass, siis on see kass, eks? Mis puutub farrosse, siis see ei pruugi nii olla.
Kuigi seda saab kergesti segi ajada gluteenivabade teradega, nagu pruun riis, farro on tegelikult nisu sort, mis tähendab, et see ei ole gluteenivaba. Nii et kui te ei talu või olete gluteeni suhtes tundlik, hoidke Farro oma sahvrist eemal.
Farro omadused ja eelised
Tsöliaakiahaiguste fondi andmetel on Farro teatud tüüpi nisu, mis tähendab, et see sisaldab gluteenivalke. Erinevalt enamikust nisust viidatakse sellele tavaliselt eraldi, nagu kinoale, mis on gluteenivaba teravili. Sel põhjusel võib olla lihtne kahe silma vahele jätta tõsiasi, et farro on tegelikult nisu. Samuti ei aita see, et see näeb välja üsna sarnane pruuni riisiga, mistõttu on neid kahte lihtne segi ajada.
Farro (tuntud ka kui Emmer) see on üks varasemaid nisu vorme ja pärineb Vahemere keskosast. Täistera omamisega on see rikas toitainete, nagu kiudainete ja kaltsiumi poolest, mida enamik täiskasvanuid enamasti alatarbivad. Ületab 15 grammi valku 100 grammi kohta ja sellel on kõrge sisaldus fibra (7 kuni 10%). Mis puudutab hüdraadid, omab 65% ja panustab vaevu rasv (3%).
Seda on lihtne närida ja sellel on pähkline maitseSeda valmistatakse ka vees või puljongis, nagu riis. Teravilja süüakse tavaliselt nagu täistera nisu, mistõttu on see toitev lisand suppidele, salatitele või peaaegu igale toidule.
https://www.instagram.com/p/B-sYDzuoju4/
Selle teravilja alternatiivid (tsöliaakia jaoks)
Kui soovite lisada oma igapäevasesse dieeti teravilja, kuid soovite gluteeni vältida, võite kaaluda palju alternatiive. Kinoa, tatar, riis ja hirss need on üsna lähedased võrdlused ja neid on lihtne nisu vastu vahetada.
Kuigi terad nagu pruun riis või hirss on loomulikult gluteenivabad, peaksite alati pakendit kontrollima. Esmalt lugege koostisosade loendit, et veenduda, et ostetavates terades ei ole nisu-, rukki- või odrapõhiseid koostisosi. Või otsi pakendilt gluteenivaba silti.
Kui soovite veenduda, et toiduaine on gluteenivaba, otsige pakendilt gluteenivaba etiketti või pitserit. Kontrollige alati ka toitumispaneeli ja koostisosade loendit!