"Mulle ei meeldi arbuusiseemned", mida poiss või tüdruk pole kunagi oma elus öelnud, ja isegi mõned täiskasvanud täna. Mitu aastat tagasi hakkas levima hirm puuviljaseemnete ja nende poolt maole tekitatud kahju pärast. Täna uurime, kas arbuusiseemned on meie kehale kasulikud või mitte.
Tondimurdjad jahtisid kummitusi, nagu nende nimigi ütleb, sest toidus võiksime end nimetada müüdimurdjateks.
Arbuus on meie tervisele kasulik vili ja seda tarbitakse tavaliselt kogu suve, kas viiludena või mahlades ja lörtsides. Veel on arbuusi gazpacho, salat, pitsad (põhjaks kasutatakse arbuusi ja peale pannakse teiste puuviljade viilud), moosi, jäätist, tarretist jne. Ja tõde on see, et peaaegu kõigis nendes kümnetes retseptides on arbuusi seemned või seemned eemaldatud. See on millegi jaoks, eks?
No ei, me ei tohiks ilma seemneteta hakkama saada, kuna need on meie kehale kasulikud ja kogu selle teksti jooksul avastame need kõik.
Kuidas neid seemneid süüakse?
Peale nende söömise arbuusi sisse hammustades saame nendest seemnetest valmistada ka omamoodi suupiste, mis pakub meie kehale mitmeid eeliseid, mida ei saa võrrelda teiste snäkkidega, näiteks ebatervislike padrunikartulitega.
Küpsetatud
Suupiste valmistamiseks pane musta arbuusi seemned küpsetuspaberile küpsetusplaadile, lisa veidi soola ja tilk ekstra neitsioliiviõlija seadsime temperatuuriks 150–160º. Nüüd on aeg oodata umbes 15 minutit ja kui need välja võtame, on need kuldsed ja krõmpsuvad, sarnaselt torudele.
Peame laskma neil jahtuda, kuna võime kahjustada oma keelt või suulagi. Samuti peame hoiatama, et need, mis on põlenud, on kibedad ja me peame need eemaldama.
arbuusiseemnete tee
Valmistada võib ka leotisi, kuid seda tuleks tarbida mõõdukalt, ennast ületamata. Kui näeme, et see tundub meile halb, peame kohe lõpetama. Infusiooni valmistamiseks peate jahvatama 40 arbuusi seemet, lisa tulemus 2 liitrisse keevasse vette ja naudi. Seda segu võib tarbida ainult 2 päeva või kõige rohkem 3 päeva jooksul.
Kõike, mis üle jääb, on mugav hoida hermeetilise tihendiga tupperware anumas, hermeetilise korgiga pudelis või muus kohas, kus sisu on hästi kaitstud ja külmas.
Jogurtid ja kokteilid
Nii valged kui ka mustad pistikud on ideaalne koostisosa meie jogurtite kaunistamiseks naturaalne või puuviljadega, ka külmutatud jogurt ja puuviljakokteil või jäätisekokteil. Ja mitte ainult seemned algses suuruses, vaid saame neid ka jahvatada, et hõlbustada homogeensust ülejäänud koostisosadega.
Nende seemnetega võib kaasneda ka teisi seemneid, näiteks chia seemneid, kuigi arbuusi omad on juba peaaegu supertoit ega vaja palju tugevdamist.
arbuusiseemnete eelised
Nii lihtsal puuviljal nagu arbuus on ka väga tervislikud seemned. Oleme üsna üllatunud, nähes, et miski, mida oleme aastaid ära visanud ja ära visanud, on nii positiivne meie südamele, meie immuunsüsteemile, vererõhule jne.
Võitle kõhukinnisuse vastu
arbuusi seemned sisaldavad kiudaineid, ja kui otsustame need ka veega segada, soosivad need sooletransiiti ja aitavad kergemini väljaheiteid väljutada. Pipsude arvust ei ole hea üle minna, kuna suur kogus (kõik üle 40 seemne päevas) võib põhjustada kõhuvalu.
Pidage meeles, et puu- ja köögiviljarikas dieet hoiab ära kõhukinnisuse. Lisaks on väga oluline keha niisutada, et soodustada soolefloorat pärast igat söögikorda ja harjutada mitu korda nädalas mõõduka intensiivsusega anaeroobset treeningut.
Neis on vähe kaloreid
Need väikesed mustad ja valged seemned on 20 kalorit 100 grammi toote kohta. Arvestades nende madalat kaloriindeksit, võime neid süüa vahepaladena ja isegi lisada smuutidesse, kreemidesse, maiustuste ja jogurtite kaunistamiseks jne. See ei ole toit, mis aitab kaalust alla võtta, seda saab lihtsalt kasutada magustoitude ja jookide lisandina, kui tahame oma kehale toitaineid pakkuda ilma lisarasvata.
Kõige parem on süüa seemneid otse arbuusiviilult. Ligikaudu iga selle värskendava puuvilja viil kaalub umbes 200 või 300 grammi, seega annab see meile 70–90 kalorit, sealhulgas seemned. Seega pole vabandust, miks neid rahulikult mitte süüa.
süda terve
Need seemned on mono- ja polüküllastumata rasvhapete allikas, mis teisisõnu on head rasvad, mis aitavad kaitsta südant kardiovaskulaarsete õnnetuste eest, kaitsevad nad isegi aju insuldi eest. Samuti aitavad need vähendada LDL-kolesterooli taset veres, paremini tuntud kui halb kolesterool.
Arbuus ise on rikas tsitrulliini poolest, mis on aine, mis muundatakse aminohapeteks ja kaitseb südant, vereringet ja immuunsüsteemi. Lisaks on selle punane värvus tingitud lükopeenist ja see antioksüdant hoiab ära südame-veresoonkonna probleeme.
Terve nahk
Toitained, mis sisaldavad arbuusiseemneid, on kasulikud meie naha tervisele, hoides ära enneaegset vananemist, kuna antioksüdandid, vitamiinid ja mineraalid vähendavad oksüdatiivse stressi mõju rakkudele. täpsemalt lükopeen, on parim liitlane, kuna see on aine, mis neutraliseerib vabu radikaale.
See värskendav veerikas puuvili on ideaalne liitlane suvel, kuna see on rikas beetakaroteeni poolest, mis lisaks päevitamisele aitab ka takistab rakkude vananemist päikese käes viibimise tõttu.
Taimsed valgud
Kui oleme veganid ja otsime loomsete valkude asemel taimseid valke, on arbuusiseemned väga hea valik. Kui täpsem olla, siis tassis neid seemneid sisaldab umbes 30 grammi valku, aga juhtub see, et me ei jõua päevas nii palju seemneid ära süüa, mistõttu on mugav otsida alternatiive või muid toiduaineid, millega igapäevast kompenseerida. näiteks sojaoad, lupiinid, kõrvitsaseemned, maapähklid, läätsed, oad, seitan, mandlid, herned jne.
Valgud on meie keharakkude taastamiseks hädavajalikud, toodavad ensüüme ja hormoone, säilitavad tugevad luud ja lihased, transpordivad aineid läbi vere jne. Valgupuudus põhjustab krampe, väsimust, lihasvalusid, turset, peavalu, iiveldust jne.
Diureetilised ja puhastavad omadused
Arbuus ise on ideaalne puuvili kaalulangetusdieetide jaoks, aga ka suurepärane võimalus neeruhaigusega patsientidele, kuna enam kui 90% arbuusist on vesi ning see aitab keha puhastada lihtsal ja maitsval viisil. Nii seemnetel kui ka kogu komplektil on ka puhastavad omadused tänu kõrgele leelistavale jõule, mis soodustab meie organismile kahjulike hapete väljutamist.
On normaalne, et neid seemneid võttes märkame, et käime sagedamini vannituppas ning sellel põhinevad nende diureetilised ja puhastavad omadused. Et olla edukam, ärgem unustagem juua vähemalt 1,5 liitrit vett päevas.
Kui palju seemneid võin päevas süüa?
Kõige õigem on süüa neid seemneid pärast ahjus kuivatamist, kuna kuumus lõhub kõhtu kahjustava struktuuri, vastasel juhul võime kõhuvalu ja ebamugavustunne kõhus kannatada.
Et need korralikult kuivada, tuleb need umbes 180 minutiks asetada küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, mille temperatuur on 15 kraadi. Välja võttes peaksid need olema kuldsed ja krõbedad.
Arbuusiseemneid ei soovitata süüa iga päev, vaid aeg-ajalt tarbida umbes 40 tuuma (kõige rohkem). Kõige sobivam viis neid süüa on jahvatada, et lisada mahlale, jogurtile, smuutile, koorele jne. nagu oleme mõned lõigud eespool näinud, või küpseta neid ahjus soola ja ekstra neitsioliiviõliga.
Nii palju, et oma väiksuse tõttu võivad nad läbida meie seedesüsteemi ilma seedimata, seega ebamugavustunne. Seetõttu on soovitatav need enne tarbimist jahvatada.
Arbuusiseemnete söömise vastunäidustused
Praegu on seemnetega arbuusid ja puhtad seemneteta arbuusid, ei mustad ega valged. Seda seetõttu, et paljud on seda imeliselt toitvat ja värskendavat vilja vältinud "ebamugavustundest" ja hirmust seemnete söömise ees.
Oleme juba näinud, et seemned on meie kehale üsna head, kuid alati mõõdukalt. Minge kogustega, see võib põhjustada gaase, kõhuvalu, kõhulahtisust, iiveldust, seedehäireid ja muid kõrvaltoimeid.
Soovitatav on konsulteerida toitumisspetsialistiga, kas see toit meie kehale sobib või parem asendada mõne muuga, mis annab meile ka C-vitamiini, rauda, magneesiumi, antioksüdante, diureetilisi omadusi jne.
Laste puhul on parem mitte anda muid seemneid peale nende, mida nende arbuusiviil juba toob. Seemned võivad põhjustada tugevat kõhuvalu, sest neid on raske seedida. Raseduse puhul on väga oluline teatud seemnete tarbimist vähendada ning iga otsuse puhul konsulteerida spetsialistiga.
Kui oleme allergilised arbuusi vastu, siis oleme allergilised ka selle seemnete suhtes, sest sellel on peaaegu samad komponendid. Kui võtame riski, on meil tõsised kõrvalnähud, nagu lämbumine kõritursest, oksendamine, pearinglus, ekseem jne.