Kõrvitsaseemned või kõrvitsaseemned on suurepärane toit, mida oma dieeti lisada. Oleme harjunud neid tarbima kui suupisteSiiski on neil suur panus meie tervisesse. Lihtsus neid dieeti sisse viia tähendab, et me ei pea nende söömiseks palju vaeva nägema, kui me pole sellega harjunud.
Kõrvitsaseemned on röstsaia, salatite, pasta või peaaegu iga roa puhul suurepärane lisand. Võtke neid vaid käputäis, et lasta neil tegutseda ja nende eeliseid nautida. Lisaks on maitse väga mõnus ja annab igale roale väga isuäratava tekstuuri. Mõnikord tähendab enda eest hoolitsemine mõne sellise staartoidu tundmaõppimist.
Toitained
Kõrvitsaseemneid tuntakse ka kõrvitsaseemnetena. Erinevalt nikerdatud kõrvitsa kõvadest valgetest seemnetest on enamik supermarketist ostetud seemneid kooreta. Need koorega seemned on rohelised, lamedad ja ovaalsed. Üks portsjon (28 grammi) kooritud kõrvitsaseemneid sisaldab umbes 151 kalorit, peamiselt rasvast ja valkudest.
Lisaks sisaldab 28-grammine portsjon:
- Kiudained: 1,7 grammi
- Süsivesikud: 5 grammi
- Valk: 7 grammi
- Rasvad: 13 grammi (millest 6 on Omega-6)
- K-vitamiin: 18% soovitatavast päevasest kogusest
- Fosfor: 33%
- Mangaan: 42%
- Magneesium: 37%
- Raud: 23%
- Tsink: 14%
- Vask: 19%
Need sisaldavad ka rohkelt antioksüdante ja korralikus koguses polüküllastumata rasvhappeid, kaaliumi, B2-vitamiini (riboflaviini) ja folaate. Kõrvitsaseemned ja seemneõli sisaldavad ka palju teisi toitaineid ja taimseid ühendeid, mis on näidanud tervisele kasulikku mõju.
Eelis
Kõrvitsaseemnete söömisel on tervisele palju kasulikke mõjusid.
Rikas antioksüdantide poolest
Kõrvitsaseemned sisaldavad antioksüdante, nagu karotenoide ja E-vitamiini. Antioksüdandid võivad vähendada põletikku ja kaitsta rakke vabade radikaalide kahjustamise eest. Sellepärast võib antioksüdantide rikka toidu söömine aidata kaitsta paljude haiguste eest.
Arvatakse, et kõrvitsaseemnete kõrge antioksüdantide sisaldus on osaliselt vastutav nende positiivsete tervisemõjude eest. Ühes uuringus vähendas kõrvitsaseemneõli põletikku artriidiga rottidel ilma kõrvaltoimeteta, samas kui loomadel, kellele anti põletikuvastast ravimit, tekkisid kõrvaltoimed.
Parandab nahka ja juukseid
Selle sisaldus A- ja E-vitamiinides; mineraalid nagu tsink ja seleen; ja asendamatud rasvhapped, muudavad need naha tõelisteks liitlasteks. Sel viisil aitab see ravida muu hulgas akne, ekseemi või vananemise juhtumeid.
Kõrvitsaseemned hoolitsevad juuste ja peanaha eest. Seda seetõttu, et need on rikkad A-, K- ja B-vitamiini (biotiini), väävli, tsingi ja Omega 3 rasvhapete poolest.
Nad hoolitsevad närvisüsteemi eest
Kõrvitsaseemned sisaldavad L-trüptofaani, mis on oluline aine depressiivsete seisundite sümptomite vähendamiseks. Nende tsingi panus teeb neist väga võimsa loodusliku ravimi stressi, ärevuse, närvilisuse või unetuse raviks.
Nii et sa juba tead. Enda eest hoolitsemine on väga lihtne. Oluline on ära kasutada supertoite ja nende suurt panust, et vältida tulevasi hädasid. Kõrvitsaseemned on ideaalne valik teie kehale ja vaimule.
Need vähendavad veresuhkrut
See on eriti oluline diabeetikutele, kellel võib olla raskusi veresuhkru taseme kontrollimisega. Mitmed uuringud on leidnud, et kõrvitsamahla või kõrvitsaseemnepulbri lisamine alandab II tüüpi diabeediga inimeste veresuhkru taset.
Kõrvitsaseemnete kõrge magneesiumisisaldus võib põhjustada nende positiivset mõju diabeedile. Enam kui 127 000 inimesega tehtud vaatlusuuring näitas, et magneesiumirikkad dieedid vähendasid meestel 33% ja naistel 2% väiksemat riski haigestuda II tüüpi diabeeti. On vaja rohkem uuringuid, et kinnitada kõrvitsaseemnete kasulikku mõju veresuhkru tasemele.
Nad väldivad unetust
Kui meil on unehäired, võiksime enne magamaminekut kõrvitsaseemneid süüa. Need on looduslik trüptofaani allikas, aminohape, mis võib aidata soodustada und. Arvatakse, et umbes 1 grammi trüptofaani tarbimine päevas parandab und.
Vajaliku trüptofaani koguse saavutamiseks peaksime aga sööma umbes 200 grammi kõrvitsaseemneid. Nendes seemnetes sisalduv tsink võib samuti aidata muuta trüptofaani serotoniiniks, mis seejärel muundatakse melatoniiniks, hormooniks, mis reguleerib unetsüklit.
Lisaks on kõrvitsaseemned suurepärane magneesiumiallikas. Piisavat magneesiumitaset on seostatud ka parema unega. Mõned väikesed uuringud on näidanud, et magneesiumilisandi võtmine parandas madala magneesiumitasemega inimeste une kvaliteeti ja kogu uneaega.
nad hoolitsevad südame eest
Kõrvitsaseemned on hea antioksüdantide, magneesiumi, tsingi ja rasvhapete allikas, mis kõik aitavad hoida teie südant tervena. Loomkatsed on samuti näidanud, et kõrvitsaseemneõli võib vähendada kõrget vererõhku ja kõrget kolesteroolitaset, mis on kaks peamist südamehaiguste riskifaktorit.
Teised uuringud näitavad, et kõrvitsate võime suurendada lämmastikoksiidi tootmist teie kehas võib olla vastutav selle positiivse mõju eest südame tervisele. Lämmastikoksiid aitab laiendada veresooni, parandades verevoolu ja vähendades naastude tekke ohtu arterites.
Efectos secundarios
Kõrvitsaseemnete söömisel võivad olla mõned soovimatud kõrvalmõjud. Liiga palju söömine, isegi kui seda hoolikalt närida, võib samuti põhjustada soolegaase ja kõhulahtisust.
Need seemned on rikkad kiudainete poolest. 5-grammisest portsjonist saate veidi üle 30 grammi, mis tähendab, et mõned teie süsivesikud ei ole täielikult seeditavad. Kui need seedimata süsivesikud jõuavad jämesoolde, lagundatakse need bakterite poolt. Gaas on selle protsessi kõrvalsaadus, eriti inimestele, kes pole harjunud kiudainerikka toiduga.
Kui sööte rohkem kiudaineid kui olete harjunud, võib see põhjustada ka lahtist, vesist väljaheidet. Kui aga tavaliselt tekib pärast kõrvitsaseemnete söömist kõhulahtisus, võib teil olla selle toidu suhtes talumatus või tundlikkus. Kõhukinnisus on ka nende söömise võimalik, kuigi vähem tõenäoline kõrvalmõju – suures koguses kõrvitsaseemnete söömisest saadavad kiudained võivad samuti ajutiselt pidurdada.
Selle kõrvaltoimete ennetamine
Seemnete mõõdukas ja rohke vedelikuga söömine võib ära hoida seedeprobleeme. 30 grammi on standardkogus ühe portsjoni kohta. Samuti on teada, et seemned põhjustavad mõnel inimesel migreeni peavalu. Kui sa aga ei ole altid migreenile, siis kõrvitsaseemnete söömisel seda tõenäoliselt ei teki.
Vältige riknevaid toksiine
Kuigi kõrvitsaseemnetes sisalduvad küllastumata rasvhapped soodustavad südame-veresoonkonna tervist, muudavad need ka kiireks riknemiseks. Rääsunud seemnete söömine puutub kokku vabade radikaalidega, toksiliste ühenditega, mis võivad suurendada vähi, südamehaiguste ja muude krooniliste haiguste riski.
Värsked ja kuivatatud kõrvitsaseemned säilivad külmikus õhukindlas anumas umbes kaks kuud. Kopitanud, rasva või rohu lõhnaga seemned on tõenäoliselt rääsunud.
Kas see mõjutab testosterooni?
Tõsi, need ei pruugi olla nii tavalised kui seesami- ja päevalilleseemned, kuid kui proovite oma testosteroonitaset tõsta, tasub need oma dieeti lisada. Need sisaldavad palju küllastumata rasvu ja pakuvad mitmeid toitaineid, mis võivad aidata parandada teie testosterooni taset. Vaatamata võimalikele eelistele ei tohiks te kõrvitsaseemneid kasutada ühegi haigusseisundi raviks.
Magneesium
Toitainete hulgas, mida kõrvitsaseemned pakuvad, on magneesium. See mineraal aitab reguleerida paljude teiste toitainete taset teie kehas ja toetab ensüümide toimet. Lisaks näitavad 2011. aasta aprillinumbris "Biological Trace Element Research" avaldatud uuringud, et magneesium võib soodustada testosterooni taseme tõusu.
Leutsiin
Kõrvitsad sisaldavad leutsiini, aminohapet, mis võib aidata edendada rasvade oksüdatsiooni ja vastupidavust, muutes selle populaarseks sporditoidulisandiks. Jõutreeninguga tegelevatele sportlastele võib see olla eriti kasulik, kuna teadus näitab, et leutsiini tarbimine võib aidata tõsta testosterooni taset.
Rasvad
Kõrvitsaseemned sarnanevad seesami- ja päevalilleseemnetega, kuna need sisaldavad palju rasva. Iga 30 grammi sisaldab ligikaudu 14 grammi rasva, mis võib olla madala rasvasisaldusega dieedile kahjulik, kuid kasulik testosterooni suurendamiseks.
Kuidas neid võetakse?
Kui tahame kogeda kõrvitsaseemnete eeliseid, on neid lihtne dieeti lisada. Paljudes riikides on need populaarsed suupisted, mida võib süüa toorelt või röstitult, soolaga või ilma.
Lisaks eraldi söömisele saame neid lisada smuutidele, kreeka jogurtile ja puuviljadele. Saame neid toidukordadesse lisada, puistades neid salatitele, suppidele või teraviljadele. Mõned inimesed kasutavad kõrvitsaseemneid küpsetamisel magusate või soolaste saiade ja kookide koostisosana.
Kuid nagu paljud seemned ja pähklid, sisaldavad need fütiinhapet, mis võib vähendada mõne söödava toitaine biosaadavust. Kui sööme regulaarselt seemneid ja pähkleid, võiksime neid fütiinhappe sisalduse vähendamiseks leotada või idandada. Abi võib ka nende röstimisest.
soovitatav annus
Kõrvitsaseemnete õige portsjon suurus on 15 grammi. See on veerand tassi. Kuigi selle tarbimine võib ulatuda kuni poole tassi, on mõõdukus võti. Kui süüa rohkem kõrvitsaseemneid kui vaja, võib tekkida puhitus ja kõhuprobleemid.
Kui võtta mõõdukas koguses, aitavad kõrvitsaseemned oluliselt seedesüsteemi. Kuid liigse tarbimise korral võib liiga palju kiudaineid põhjustada kõhukinnisust. Selle tulemuseks võib olla ka kaalutõus, mis on vastupidine eesmärgile. See juhtub seetõttu, et isegi kui need seemned on madala kalorsusega, sisaldavad nad neid ikkagi. Mis tahes ülesöömine võib põhjustada rasva kogunemist. Lisaks võib kõrvitsaseemnete liigne söömine põhjustada ka soolepõletikku ja kõhuvalu.