Leivata hommikusöögid ei ole mööduv moeröögatus, vaid on sama sobiv valik kui need, kes otsustavad hommikusöögiks röstsaia süüa. Sel korral võib hommikusöök ilma leivata olla väga hea variant, kui oled kaalulangetusdieedil, kui oled diabeetik, kui pead ketogeenset dieeti jne.
Kui mõtleme hommikusöögile, tuleb peaaegu alati meelde röstsai pasteeti, singi, õli, šokolaadi, hummusega jne. kuid peale leiva hommikusöögiks kasutamise on palju võimalusi. Samuti kasutatakse paljudes saiaga hommikusöökides pigem viilutatud leiba ja need on väga mitmekülgsed ja maitsvad viilud, kuid samas ka väga ebatervislikud, kuna need on täis rafineeritud õlisid, rafineeritud jahu, palju suhkruid jne.
Parim on kasutada arteesia leib, mis on valmistatud 100% täisterajahust ja oliiviõlist, milles on vähe rasva, suhkrut ja soola ning kui sellel on seemneid, seda parem. Kui meile aga leib ei maitse või sel päeval ei isu, on meie käeulatuses suur valik ilma leivata hommikusööke. Peame lihtsalt hästi vaatama.
Peame tegema kõik endast oleneva, et leib ei oleks kõigi meie hommikusöökide igapäevane peategelane. Kvaliteetse leiva söömine on hea, kuid me ei peaks seda tutvustama mitu korda päevas, vaid mitu korda nädalas ja otsima alternatiive
Ilma leivata hommikusöögi eelised
Kuigi leib ja teraviljad ise on organismile väga kasulikud, võib nende kuritarvitamine panna meid kaalus juurde, põhjustada glükoosi naelu, mõjutada meie südame tervist ja tõsta kolesteroolitaset jne. Seetõttu peame vähendama leiva tarbimist mitmelt korralt päevas vaid mitmele korrale nädalas ning eelistama teist tüüpi toitu nagu puuviljad, piimatooted, munad ning kvaliteetse teravilja ja pähklite söömine.
Madalam südameataki risk
Hommikusöögi ajal leivaga hüvasti jättes oleme tervemad ja vähendame riski haigestuda mõnda tüüpi südame- või ajuveresoonkonnahaigustesse. See tuleneb madala kvaliteediga saia söömisest, kuid 100% täisteraleib aitab alandada kolesterooli, ennetab rasvumist ja 2. tüüpi diabeeti.
Ilmselgelt seab leivast loobumine ja tööstuslike saiakeste söömine meid samasse olukorda või veelgi hullemini. Et see kasu oleks tõhus, nagu ka ülejäänud, peame tegutsema üksmeeles ning see eeldab tervislikku, tasakaalustatud ja mitmekülgset toitumist.
reguleeritud suhkru tase
Leivas sisalduvad süsivesikud imenduvad kiiresti ja see põhjustab vere glükoosisisalduse hüppeid. Seega, kui lõpetame leiva või vähemalt madala kvaliteediga leiva tarbimise, mis ei ole 100% täistera, on meie suhkrutase kergesti reguleeritav ja See vähendab 2. tüüpi diabeeti haigestumise võimalust.
Tõenäoliselt tunneme leivast keeldumise alguses, et meil on vähe energiat, see on omamoodi võõrutussündroom. Mõne päeva pärast see kaob ja kõik normaliseerub. Pidagem meeles, et rafineeritud suhkrut ei nimetata uimastiks maitse pärast, vaid seepärast, et see tekitab sõltuvust.
Aitab kaalust alla võtta
Leiva söömise lõpetamine aitab tühjendada ja kuna süsivesikuid pole, võtab keha energiat ladestunud rasvast, seega õnnestub meil kaalust alla võtta. Põhimõtteliselt on see keto-dieedi peamine alus ja see, mis on selle nii kuulsaks teinud, kuigi tegelikult loodi see dieet laste epilepsiahoogude vähendamiseks. Seda seetõttu, et suhkru kuritarvitamine kahjustab peale paljude teiste organite aju.
Isu ja näksimine vähenevad
Leib, eriti ebakvaliteetne leib ja viilutatud leib, sisaldab tavaliselt palju kiiresti imenduvaid süsivesikuid, mistõttu on see vähese küllastustundega ja suurendab hommikuste suupistete arvu. Niisiis, kui säästame hommikusöögi ajal leiba, siis mida me lõikame kõigist ülalpool käsitletud eelistest.
Kui tunneme ühel päeval või mingil hetkel isu leiba süüa, on kõige parem valida 100% täisteraleib ja lugeda hoolikalt etiketti, et veenduda, et tegemist on 100% täisteraga ja meid ei petta.
Samuti loobudes nendest madala kvaliteediga süsivesikutest ja suhkrutest, tunneme end energilisemana, terve ja positiivne, kuid olge ettevaatlik, meil võib tekkida võõrutussündroom.
Kes peaks leiba vältima?
Saia ja leiba üldiselt peaksid vältima mõned inimesed, näiteks tsöliaakia, kaalulangetamise või defineerimisdieedi pidajad, ketogeense dieedi järgijad jne. Kuid peale selle, mis tundub nii ilmne, on teatud inimesi, kes peaksid oma leivatarbimist vähendama.
Ühest küljest ja lähtudes hommikusöögi ajal leivast loobumise eelistest, peaksid diabeetikud ignoreerima leiba, vähemalt madala kvaliteediga leiba, mis on täis rasva, rafineeritud jahu, rafineeritud õlisid, suhkruid, soola jne.
Kui meil on muu hulgas kõrge kolesteroolitase, risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse, südamehaigused, kaaluprobleemid, tuleks kõrvale jätta saia, eriti saia ja ebakvaliteetsed hallitusseened.
Parim on see, et leib, mida me sööme, on 100% lahutamatu, see tähendab, et selle etiketil on kirjas, et see on valmistatud 100% täisterajahust. See vähendab kaloreid, rasva ja süsivesikuid ning suurendab kiudaineid ja toiteväärtust.
Ideed hommikusöögiks ilma leivata
Olles selge, et leib pole nii hea, kui meid arvati, avastame nüüd ideid ilma leivata hommikusöögiks, mis on ideaalne enne tööd või kooli minekut. Kiired, lihtsad ja väga toitvad hommikusöögid.
Munad kõigis selle variantides
Olgu need siis munapuder, praetud, mikrolaineahjus, pehmeks keedetud, omletis vms. Munad on väga toitvad ja kehale nii oluliste vitamiinide ja mineraalide pakkumine on võtmetähtsusega, et meie ülejäänud päev muutuks ainult paremaks.
küpsetamisel, kõige parem on kasutada ekstra neitsioliiviõli, aga mitte palju ja munade seltsiks spinat, kalkuniliha, Yorki sink, juust, suvikõrvitsaviilud jne. Küsimus on muna adekvaatses täiendamises.
Jogurt puuviljade ja/või teraviljadega
Maailma lihtsaim asi on kaussi kallata jogurt ja lisada tervislik müsli ja puuviljatükid. Seda serveeritakse hommikusöögina või magustoiduna pärast õhtusööki või väga kerge lõunasöögina salatina. On neid, kes lisavad ka teravilju ja kuivatatud puuviljade, näiteks kookosehelbeid, ja isegi seemneid või šokolaadilaaste.
Chia puding puuviljadega
Kui me mõtleme pudingule, siis meenub mingi jogurt ja tõsi, puding tehakse tavaliselt piklikus purgis või tavalises 250 ml klaasis ja lisatakse jogurt (alati kreekapärane, looduslik ja suhkruvaba), nüüd a chia seemned ja lase tund aega puhata. Järgmisena lisatakse puuviljatükid. Sellistel juhtudel on neid, kes lisavad selliseid lisaaineid nagu krõmpsuvad teraviljad, kuivatatud puuviljad või šokolaad.
Banaanist kaerahelbeküpsised šokolaadiga
Kõige kuulsamad küpsised kogu Instagramis. Vaja läheb ainult küpseid banaane, muna ja kaera. Segame kõik kausis läbi ja 180 grammini kuumutatud ahjuga asetame alusele (mis tuleb eelnevalt küpsetuspaberiga katta) väikesed taignapallid.
On neid, kes vannitavad neid küpsiseid puhtas šokolaadis ja on ka neid, kes lisavad esialgsele segule šokolaadilaaste. Kaerahelbepudru juures on hea see, et see on väga küllastav, nii et suudame näksimist vältida, lisaks annab kaerahelbepuder palju energiat treeningu või tööpäeva vastupidamiseks.
Teravili piimaga
Klassika klassika seas, kuid olge ettevaatlik, kuna see ei paku ühtegi tüüpi teravilja. Peate hoiduma magusatest ja valima ainult täisteratooteid. Seal on põhilised või vannitatud meega ja ka šokolaadis. Siin valib igaüks selle, mis talle kõige rohkem maitseb, kuid oluline on see, et neis oleks vähe suhkrut, värvaineid, lisaaineid ja et neis oleks kõrge täistera osakaal ehk siis vähemalt 80%.
Seoses piimaga. Parim valik on kas täispiim või magustamata piimavaba kaerapiim. Hea taimse piima valimine on väga lihtne, piisab, kui lugeda etiketti ja et põhikoostisainet oleks minimaalselt 15% ja siis on ainult vesi. Ei mingeid õlisid, sooli, paksendajaid, lisaaineid, maitsetugevdajaid, mitte midagi.
Puder
Siin on kaer taas peategelaseks ja nagu me ütleme, on see väga tervislik energiaallikas. Siin saame valida ka taimse piima. Kui see oleks 10-ne hommikusöök Meile saadavad pähklid, seemned ja värsked hooajalised puuviljad.
Pudru valmistamiseks segatakse piim ja kaer paksuks, lisatakse kaneel või vanill ning puuviljad ja seemned. Pidagem meeles, et piim peab olema kuum, et see parandaks teiste koostisosade maitset.
Pannkoogid või krepid (magusad ja soolased)
Pannkoogid ja krepid on kõige tüüpilisemad valikud. Võime teha need soolased või magusad, kuna saame neid täita või määri neid kakaokreemi ja sarapuupähklitega, moos, maapähklivõi, värskete köögiviljade, munapuder, keedetud sink, viilutatud kalkuniliha, juust jne.
Siia tulevad sisse ka vahvlid ja just see, et taignasse endasse saame lisada juustu, kasvõi spinatit või riivitud porgandit, suvikõrvitsat vms. ja seejärel lisage neile naturaalne puuviljamahl.
Quesadillad
Peame silmas Mehhiko toidule nii tüüpilisi ümaraid nisukooke. Need koogid on väga mitmekülgsed ja me saame neid täita nii magusa kui ka soolasega. Tuleb öelda, et koogid on eelistatavalt lahutamatud, seega vähendame suhkrute tarbimist.
Sarnaselt kreppidega saame quesadillasid täita paljude valikutega. Hea on see, et quesadillad on vastupidavamad ja saame need panna võileivaküpsetajasse või kahepoolsesse triikrauda võileibu soojendama.
Mikrolaineahjus koogid
Lihtsa kruusi (mikrolaineahjus ohutu) ja 7 koostisosaga, mis meil kõigil kodus on, saame maitsvaks hommikusöögiks täiusliku miniatuurse koogi. Koostisosad on jahu, erütritool (tervislik magusaine), puhas kakaopulber, 1 muna, ekstra neitsioliiviõli või hea kvaliteediga või, šokolaadilaastud ja väike tilk piima või köögiviljajooki.