C-vitamiin on üks tuntumaid ja ihaldatumaid vitamiine maailmas. Nii palju, et paljud inimesed võtavad iga päev toidulisandeid või sellega rikastatud toite, et kasu kahekordistada, kuid olge sellega väga ettevaatlik. C-vitamiin ei kuhju organismis ega ka mida rohkem võtame, seda parem, kuid tal on liigsest tulenevad tõsised vastunäidustused.
C-vitamiinist rääkides mõtleme alati apelsinile või mandariinile, kuid tegelikult on kiivi üks suurima C-vitamiini protsendiga puuvilju. Kogu selle teksti jooksul avastame, millised teised toidud on selle olulise toitaine poolest rikkad.
C-vitamiin on hädavajalik
See on vitamiin, mis täidab paljusid olulisi funktsioone, mida meie keha kogu aeg täidab, nagu kudede taastamine ja parandamine, moodustavad valke, mis moodustavad nahka, kõõluseid, sidemeid ja veresooni, parandab haavu, ravib haavu, kaitseb vanusest tingitud loomuliku nägemise kaotuse eest, vähendab haiguste riski, kaitseb südant, hoiab munarakud, hambad ja kõhred terved ja tugevad, toimib antioksüdandina ja ennetab degeneratiivseid haigusi nagu Alzheimeri tõbi, ennetab arterioskleroosist ja rakumutatsioonist, mis põhjustab vähki.
Nagu näeme, on see oluline toitaine ja peale selle on see midagi, mida meie keha ei sünteesi, seega peame seda iga päev alla neelama. Siit tulevadki probleemid, sest maksimumsummat ületada ega puudujääki tekitada pole hea.
Täiskasvanutele on kehtestatud ööpäevane kogus 65–90 mg., ja üle 2.000 mg päevas võib põhjustada kõhulahtisust (isegi ägedat), iiveldust, oksendamist, kõhuvalu, koolikuid ja kõrvetisi, unetust, peavalu jne.
C-vitamiini puudus (tõsine) tekitab skorbuuti, mis on tõsine haigus, mis põhjustab verejooksu, aneemiat ja veritsevaid igemeid. Kuigi üldreeglina seda taset ei saavutata, võib "tavaline" C-vitamiini puudus põhjustada nõrkust, väsimust, ärrituvust, ebamäärast valu, liigeste turset, ensüümide põletikku jne.
Peamised C-vitamiini rikkad toidud
Oleme terve elu uskunud, et apelsinis on kõige rohkem C-vitamiini, ja see pole tõsi. Need on muidugi väga tervislikud ja soovitame neid mahlades ja tervelt, kuid on ka teisi selle toitaine poolest rikkamaid toite ja me hakkame nendega tutvuma.
kuum pipar ja magus pipar
Vastasseis, kus terav pipar võidab maalihkega, kuna kuum roheline pipar annab meile 120 mg ja punane tšilli 225 mg võrreldes magusa punase pipraga, mis on 152 mg.
Seega, kui meile meeldib vürtsikas ja eksootiline toit, siis oleme C-vitamiiniga hästi toidetud, kuid olge väga ettevaatlikud, kuna need on tavaliselt pikas perspektiivis terviseprobleeme tekitavad toidud. Seetõttu on väga mitmekesise toitumisega mugav kujundada tervislikke eluviise.
Aromaatsed maitsetaimed
Peame silmas peterselli, mida saab kasutada peaaegu igal ajal, basiilikut, tüümiani ja murulauku. Need aromaatsed ürdid annavad C-vitamiini ja peaaegu sama palju kui apelsinid.
Petersell annab meile omalt poolt kuni 190 mg 100 grammi kaalu kohta, ilmselgelt ei võta keegi seda kogust peterselli, aga kui mitu korda päevas natuke lisada, on C-vitamiini kehas korralik kogus. , koos ülejäänud toiduga, mida sööme kogu päeva jooksul.
Murulauk sisaldab 60 mg 100 grammi toote kohta ja basiilik 61,2 mg C-vitamiini 100 grammi toote kohta ning tüümian 45 mg. Nii et petersell võidab maalihkega.
Must sõstar
Kas on veel peenemat punast puuvilja kui see? Ei, seda pole olemas ja mustsõstardega saab teha peaaegu kõike, alustades nende tervena söömisest, moosi keetmisest, purustamisest ja magustoidu katte valmistamisest, sõstardega jäätise valmistamisest, nende lisamisest jogurtile koos teiste puuviljasortidega. , sõstrakaste teatud liha- ja kalaliikidele jne.
Noh, see eksootiline ja maitsev puu annab meile peaaegu 160 mg C-vitamiini iga 100 grammi toote kohta, nii et lusika-kahe moosiga saame selle vitamiiniga juba päevaks hästi hakkama.
Maasikas, kiivi, melon ja papaia
Seal on 4 puuvilja, mida on üsna lihtne leida köögiviljapoodides ja supermarketite köögiviljapoodides, kuid on ka veel üks eksootilisem puuvili, mida nimetatakse guajaaviks. Need 5 sisaldavad huvitavas koguses C-vitamiini 100 grammi toote kohta.
Melon annab 67 mg, maasikad 60 mg, kiivi 59 mg, papaia 64 mg ja krooni ehe on guajaav, mis annab meile 273 mg C-vitamiini iga 100 grammi selle eksootilise puuvilja kohta. Seega, kui tahame selle toitaine tarbimist suurendada, on aeg otsida guajaave.
apelsin ja sidrun
Need on enimlevinud maitsed karastusjookides, lörtsides, jäätistes jms, kuid puuviljade söömisel võidab arusaadavatel põhjustel apelsin. Toiteväärtuselt on mõlemad väga vajalikud ja neis sisalduva C-vitamiini koguse poolest võidab sidrun kergelt apelsini ees.
100 grammi apelsini annab meile 50 mg C-vitamiini, samas kui sidrunis on 53 mg C-vitamiini 100 grammi selle puuvilja kohta ehk 200 ml naturaalses puuviljamahlas.
Rohelised lehtköögiviljad
Meil on spargelkapsas, rooskapsas, lamedad rohelised oad, lehtkapsas ja kress. Valik on lai ja meil on valikut, kuigi üldiselt on rohelised lehtköögiviljad väga toitvad ja suurepärane võimalus igapäevaseks tarbimiseks, nii et meie keha on alati hästi toidetud.
Kapsas annab meile 110 mg C-vitamiini 100 grammi toote kohta, spargelkapsas mõnevõrra sama palju, lehtkapsas aga ainult 62 mg C-vitamiini 100 grammi toote kohta. Lõpuks annab kress 60 mg 100 grammi toodete kohta ja oad 107 mg.