Kindlasti oleme mõnel korral Heurast kuulnud, näinud brändi reklaami, külastanud selle sotsiaalvõrgustikke või isegi proovinud. Olgu kuidas on, räägime teile kõike, mida teame köögiviljalihast, mis on muutnud tööstuses revolutsiooni ja muutnud miljonite veganite elu lihtsamaks.
Kuid ärge eksige, Heura pole mõeldud ainult veganitele ja taimetoitlastele. Järgmistes lõikudes tutvustame selle mitmeid eeliseid võrreldes traditsioonilise lihaga ja kuidas see aitab vähendada halba kolesterooli ja ennetada vähki.
Ettevõte on tunginud meie riiki ja tundub, et see on siin, et jääda, kuna avaldab muude väikeste revolutsioonide seas survet valitsustele, poliitikale ja toitumisharjumustele, lihatööstusele, loomakaitseseadustele ja kliimamuutustele.
Mis on Hera?
See on taimne liha mille tekstuur ja maitse sarnaneb Hispaanias Barcelonas asuva Foods for Tomorrow toodetud kanalihaga.
See toode on valmistatud sojaubadest ja selle käigus ekstraheeritakse kogu sojaubade valguosa, mis muundatakse valgukontsentraadiks, mis segatakse filtreeritud veega, et saada mass ja pärast ekstrusiooniprotsessi saavutatakse Heural omane tekstuur. Hiljem lisavad nad vürtsid olenevalt sellest, kas need on pakendatud originaalseks, vahemereliseks või vürtsikaks.
Taimse liha allergeenid
Täpsemalt selle kaubamärgiga ei sisalda gluteeni, välja arvatud lihapallid ja hamburgerid, mis võivad sisaldada jälgi, kuid see oleks väga haruldane.
Ainus allergeen, mis Heural on, on soja, kuna see on peamine ja ainus koostisosa, välja arvatud vürtsid, nende olemasolul. Kataloonia ettevõttest selgitatakse, et nad töötavad selle nimel, et luua taimse liha variante ilma sojat kasutamata.
Vitamiinid
Kui oleme taimetoitlased või veganid, siis on teatud vitamiine, mida me peame oma kehale andma, kuna organism neid ei tooda ja veganite puhul me neid tooteid ei võta.
Me viitan sellele vitamiin B12. Seda saadakse lehmamaksa, karpide, munade, piima, juustu ja muude piimatoodete, kala, linnuliha jne söömisel.
Vegantoitumisel pole B12-vitamiini loomulikku juurdepääsu võimalust, seega tuleb seda keemiliselt juhtida. Heura puhul sisaldab see küll B12-vitamiini ja seda marineerimisel (lisa vürtse).
Ametlikul veebisaidil võib lugeda "75 grammi Heurat sisaldab 1,87 mcg vitamiini B12". See kogus moodustab ligikaudu 75% nimetatud vitamiini soovitatavast päevasest kogusest. Vegan- ja taimetoitluses (kargem) on soovitatav iga päev tarbida umbes 3 mcg vitamiini B12.
Toiteväärtused
Kui rääkida taimsest toidust, siis on palju neid, kes karjuvad taeva poole ja on veendunud, kui ebatervislik see toit on. Peame ütlema, et kõik taimsed lihad ei ole ühesugused, mõned on rasvade, suhkrute, soolade, värvainete jne täis.
Heura puhul ei sisalda säilitusaineid, värvaineid ega E-koode, ja kui neid oleks, kajastuksid need toitumistabelites vastavalt kehtivale seadusele. Ettevõte kasutab kõikides oma toodetes ekstra neitsioliiviõli, mis on väga oluline detail.
Sojavalk on peamine koostisosa, kuid nagu kõigis töödeldud toodetes, on ka muid elemente, mis aitavad saavutada lõplikku välimust.
Juhul Ribad ja originaalhammustused, tabel on täpselt sama:
Toitumisalane teave 100 g kohta:
- Energiat: 136 kalorit
- Rasv: 3 grammi
- Küllastunud rasv: 0,50 grammi
- Süsivesikud: 1,80 grammi
- Suhkrud: 0 grammi
- Kiudained: 6,40 grammi
- Valgud: 19,70 grammi
- Sool: 1,37 grammi
The Originaalsed lihapallid Need on ühed enimmüüdud tooted ja see on nende toitumisalane teave:
Toitumisalane teave 100 g kohta
- Energiat: 207 kalorit
- Rasv: 11,6 grammi
- Küllastunud rasv: 1,2 grammi
- Süsivesikud: 9,4 grammi
- Suhkrud: <0,5 grammi
- Kiudained: 5,9 grammi
- Valgud: 13,3 grammi
- Sool: 1,35 grammi
The Burgeri originaalid maja tähttoode ja see on selle toitumisalane teave:
Toitumisalane teave 100 grammi kohta:
- Energiat: 145 kalorit
- Rasv: 6,5 grammi
- Küllastunud rasv: 1,0 grammi
- Süsivesikud: 5,9 grammi
- Suhkrud: <0,5 grammi
- Kiudained: 1,9 grammi
- Valgud: 15,1 grammi
- Sool: 1,3 grammi
Kas see on liha asendaja?
Vegan- ja taimetoidu puhul peetakse seda liha asendajaks, kuna tootmisprotsessis ei ole olnud loomade julmust. See detail eristabki tavalist liha taimsetest valikutest.
Selle artikli peategelaseks oleva kaubamärgi konkreetsel juhul on selle toiteväärtused tervislikumad kui tavalisel lihal, olgu selleks sea-, kana- või veiseliha. Kui taimne liha on valmistatud tervislikuks, on see alati parem valik kui loomaliha, mis sisaldab palju rohkem värve ja rasvu.
Taimse liha tarbimine parandab selliseid haigusi nagu kroonilised põletikud, soodustab südame-veresoonkonna, soolestiku ja hormonaalset tervist. See lisas sellele loomaliha tarbimine on seotud allergiate, talumatuse ja vähiga.
Me ei ole nende andmetega üksi jäetud. Igasugune toiduvalik peab olema võimalikult mitmekesine, sisaldama korralikku igapäevast puu-, kaunvilja- ja köögiviljaportsjonit ning tegema mitu korda nädalas teatud tüüpi füüsilist tegevust.
Kuidas Heurat retseptides kasutada
Olenemata sellest, kas oleme taimetoitlased, veganid või mitmekülgse traditsioonilise toitumisega, võime Heurat süüa igal ajal. Siin võib probleemiks olla selle leidmine supermarketites, kuna seda pole kõigis, vaid ainult mõnes. Tegelikult saame ametlikul Heura veebisaidil interaktiivselt kaardilt kontrollida, kas nad müüvad seda taimset liha meie asukoha lähedal.
Võime lisada Heurat samamoodi nagu veiseliha tacosid hautisele, kanaribasid fajitade või pitsade jaoks, tavalist hamburgerit juustu, juurviljade ja kastmetega, Heura suupisteid paellas või muud tüüpi riisi, pastat, empanadasid ja puljongid.
See taimne liha võib külmutada enne ja pärast küpsetamist, nagu on märgitud ametlikul veebisaidil. Seda saab ka paneerida ja praadida paneeritud kanafilee, kana "pisara" või tükina.
Taimne liha vs loomaliha
Kas oleme kunagi peatunud, et mõelda toidu keskkonnamõjule? See on viimastel kuudel väga korduv aruteluteema. Et anda meile idee, Üks looma hamburger kasutab umbes 1.739 liitrit vett ja eraldab 4 kg CO2. Heura "veiseliha" burger kasutab aga ainult 0,7 liitrit vett ja süsiniku jalajälg on tühine.
Erinevalt lihatööstusest, mis vastutab 91% Amazonase metsade hävitamise eest, kasvatab Heura oma sojaubasid vastutustundlike põllukultuuride abil, mis ei suurenda metsade raadamist. Samuti paiskab intensiivne loomakasvatus igal aastal atmosfääri miljoneid tonne CO2.
Teisest küljest on metsade raadamine tingitud sellest, et on vaja rohkem ruumi veiste söötmiseks mõeldud teravilja külvamiseks ning rohkem ruumi lammaste, kitsede, lehmade jne karjatamiseks. Igal aastal nad paljunevad üle 60.000 XNUMX miljoni looma ainult inimtoiduks, ja loomulikult peate ahela jätkamiseks neid toitma.
Selle liha ja loomsete saaduste, näiteks piimatoodete tootmisel kasutatakse 30% planeedi kogupinnast70% maailma olemasolevast põllumajandusmaast ja umbes 8% veest, mida me, inimesed, kasutame, on mõeldud söödakultuuride niisutamiseks.
Rääkimata väärkohtlemisest, mida kõik loomad kannatavad, ja tootmisharu toodangu suurendamiseks kasutatavatest tavadest, nagu näiteks kanade sulgemine A4-formaadis paberilehele, vasikate emalt eemaldamine 36 tundi pärast sündi, kanakoivad on hakitud tibud. , sead elavad puurides, nägemata päikesevalgust ja pikka ja ebameeldivat jne.
Eelis
Mitu korda räägime taimsest lihast, kuid harva loomalihast loobumise kasulikkusest tervisele. Seetõttu soovitame mitte-vegan- või taimetoitlastel loomse liha vaheldumisi taimse lihaga, et keha mitte küllastuda, kaasas alati liikumine, hea hüdratsioon ning puu-, juur- ja kaunviljade tarbimine.
kolesterooli kontroll
Erinevalt loomalihast, mida kolesterooli ja südame-veresoonkonna probleemidega patsientidele ei soovitata, on Heura valmistatud sojaubadest ja aitab alandada LDL (halva) kolesterooli taset. See taimne liha sisaldab omakorda tervislikke rasvhappeid ja väga madalat küllastunud rasvasisaldust, mis on optimaalne kombinatsioon meie südame kaitsmiseks.
Kuna tegemist on 100% taimse toiduga, sisaldab see erinevalt loomse päritoluga toiduainetest palju looduslikke kiudaineid. See koos mitmekülgse toitumise, vähese treeningu ja rohke hüdratatsiooniga hoiab ära kõhukinnisuse ja reguleerib soolestiku liikumist, lisaks aitab säilitada ideaalkaalu.
Paljud teaduslikud uuringud toetavad soja regulaarset tarbimist ja seda, et see hoiab ära teatud tüüpi vähkide (muuhulgas eesnäärme-, rinna-, endomeetriumivähi) ilmnemise. Heura sisaldab soja isoflavone, ühendit, mis aitab menopausis naistel vähendada kuumahoogude sagedust ja intensiivsust.
Dieedi ühilduvus
Heura See ei ole toode ainult veganitele ega taimetoitlastele. Ei see kaubamärk ega ka ükski teine taimse lihaga. Kuna selle tooteid saavad osta, küpsetada ja süüa kõik need, kes soovivad taimset liha proovida.
100% taimsete toodete eeliseks on ka loomade julmuse puudumine, mistõttu sobib see kõigile, olenemata sellest, kas oleme veganid ja taimetoitlased või mitte.
Kui järgime teatud tüüpi dieeti, kaalu langetamiseks või lihasmassi kasvatamiseks, on asjakohane konsulteerida spetsialistiga ja näidata talle toodet, kui ta ei tunne seda, ja selle toiteväärtusi, et ta saaks objektiivsem otsustus.
Ei sisalda gluteeni
Paljud taimetoitlaste ja vegantoodete kaubamärgid sisaldavad gluteeni sisaldavatest teradest saadud koostisosi, et paksendada võltsliha ja muuta see kompaktsemaks. Sel juhul kasutavad nad sojakontsentraati, seega sobib see igati tsöliaakiale või gluteenitundlikele inimestele. Lisaks võite ülejäänud koostisosadega rahulikult olla, sest ka need pole saastunud.
Ainus, mida pead silmas pidama, on veenduda, et restoranis seda küsides kinnitavad nad, et triikraudade või köögielementide kasutamisest ei teki ristsaastumist.
Rikastatud raua ja B12-vitamiiniga
Vitamiin B12 puudub vegantoidus suures osas, kuna see pärineb peamiselt loomsetest valkudest. Oluline on võtta teatud tüüpi toidulisandeid, et tasakaalustada selle vitamiini väärtusi ja mitte mõjutada punaste vereliblede tootmist, kuna defitsiit võib veelgi suurendada väsimust.
B12 on üks neist vitamiinidest, mis tekitab inimestes hea enesetunde. See on võti punaste vereliblede tootmiseks, mis kannavad hapnikku läbi teie süsteemi, nii et kui nad ei tööta tõhusalt, tunnete end kurnatuna.
Lisaks tagavad nad, et see sisaldab kuni 4 korda rohkem rauda kui spinat.
Kõrge valgusisaldus
Alates brändi nad kinnitavad, et see on kuni 2 korda rohkem valku kui munas (13 grammi x 2), seega on huvitav panus säilitada valgutarbimine, ilma et see oleks loomset päritolu. Vegantoidus leidub valku üldiselt kaunviljades, köögiviljades, pähklites ja seemnetes. Sel juhul pärineb see sojakontsentraadist, kuigi see on välimuselt ja maitselt sarnane kana või veiselihaga.
Madala küllastunud rasvade sisaldusega
Punase liha söömise üks peamisi terviseriske on küllastunud rasvade rohke tarbimine. WHO hoiatas, et teatud lihalõikude tarbimine võib soodustada vähi teket. Loogiline, kui tarbimine on väga harjumuspärane ja suurtes kogustes. Iha rahuldamiseks võite aga nautida maitsvat veganburgerit, mõtlemata sellele, kuidas see teie kolesterooli mõjutab.
Kõrge kiudainesisaldus
Kuus korda rohkem kiudaineid kui tofu? Te juba teate selle aine tähtsust meie kehas. Lahustumatu kiudaine kiirendab protsessi, mille käigus toit liigub läbi mao ja soolte. Seetõttu muudab see väljaheite raskemaks ja aitab reguleerida meie roojamist.
Lahustumatuid ei seedu täielikult, seega aitab see kõhukinnisust leevendada. Kuna tegemist on väga madala suhkrusisaldusega tootega, peetakse seda diabeetikutele sobivaks ja nii palju kiudaineid aitab parandada insuliinitundlikkust.