Infusioonid on meie keha jaoks paljude omadustega loodusvara. Igaüks neist pakub erinevaid eeliseid, mis aitavad meil paljudel juhtudel head tervist nautida. Täna räägime mustast teest, millel on suurepärane maitse ja tohutud omadused.
Lisaks veele on must tee üks enim tarbitavaid jooke maailmas. See pärineb Camellia sinensis taimest ja seda segatakse sageli teiste taimedega, et saada erinevaid maitseid, näiteks Earl Grey või chai. Sellel on tugevam maitse ja see sisaldab rohkem kofeiini kui teised teed, kuid vähem kofeiini kui kohv.
Must tee pakub ka mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid, kuna see sisaldab antioksüdante ja ühendeid, mis võivad aidata vähendada põletikku kehas.
omadused
Must tee on hästi tuntud, kuna sellel on suur positiivne mõju neile, kes seda joovad. See on antioksüdantsete, kokkutõmbavate, diureetikumide, küllastavate ja stimuleerivate omadustega infusioon.
Eksperdid ütlevad, et see sisaldab:
- Alkaloidid, sealhulgas kofeiin, teofülliin ja teobromiin
- Amino
- Süsivesikud
- Valk
- Klorofüll
- Fluoriid
- Alumiinium
- Mineraalid ja mikroelemendid
- Lenduvad orgaanilised ühendid, mis soodustavad selle lõhna ja maitset
Musta tee antioksüdantne toime tuleneb selle polüfenoolisisaldusest. Polüfenoolid on keemilised ühendid, mis kaitsevad taimi ultraviolettkiirguse ja haigusi põhjustavate kahjulike patogeenide eest. Flavonoidid on teatud tüüpi polüfenoolid. Neid leidub viinamarjades, punases veinis ja muudes toitudes. Polüfenoolide antioksüdantne toime võib aidata kaitsta keha muutuste eest, mis põhjustavad haigusi.
kasu
Mustal teel on regulaarsel tarbimisel mitmeid eeliseid.
antioksüdante
Musta tee antioksüdantsed omadused aitavad kaitsta keha vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest. Nii takistab see enneaegset vananemist, hoolitseb naha seisundi eest ja võitleb südame-veresoonkonna süsteemi degeneratiivsete seisundite vastu. Lisaks tugevdab see kaitsevõimet, hoides immuunsüsteemi tugevana.
Antioksüdandid on teadaolevalt tervisele kasulikud. Tarbimine võib aidata kõrvaldada vabu radikaale ja vähendada rakukahjustusi kehas. Samuti võib see aidata vähendada krooniliste haiguste riski. Polüfenoolid on teatud tüüpi antioksüdandid, mida leidub teatud toitudes ja jookides, sealhulgas mustas tees.
Polüfenoolide rühmad, sealhulgas katehhiinid, teaflaviinid ja thearubigiinid, on musta tee peamised antioksüdantide allikad ja võivad parandada üldist tervist.
Kuigi paljud toidulisandid sisaldavad antioksüdante, on parim viis neid tarbida toidu ja joogi kaudu. Tegelikult on mõned uuringud leidnud, et antioksüdantide võtmine toidulisandina võib teie tervist kahjustada.
Madalam kolesteroolitase
Keha sisaldab kahte lipoproteiini, mis kannavad kolesterooli kogu kehas. Üks neist on madala tihedusega lipoproteiin (LDL) ja teine kõrge tihedusega lipoproteiin (HDL).
LDL-i peetakse "halvaks" lipoproteiiniks, kuna see kannab kolesterooli kogu keha rakkudesse. Samal ajal peetakse HDL-i "heaks" lipoproteiiniks, kuna see transpordib kolesterooli rakkudest ja maksa vereringest eemaldamiseks.
Kui kehas on liiga palju LDL-i, võib see koguneda arteritesse ja põhjustada vahajas ladestumist, mida nimetatakse naastudeks. See võib põhjustada selliseid probleeme nagu südamepuudulikkus või insult. Õnneks on mõned uuringud leidnud, et musta tee tarbimine võib aidata vähendada LDL-kolesterooli taset.
Parandab seedimise tervist
See on väga sobiv mõnede seedeprobleemide korral, nagu kõhulahtisus või gastriit. Selle tanniinisisaldus muudab selle suurepäraseks tervendavaks aineks erinevate soolehaiguste korral.
Uuringud on leidnud, et teie soolestikus leiduvate bakterite tüüp võib teie tervises olulist rolli mängida. Kuigi mõned soolestikus leiduvad bakterid on tervisele kasulikud, teised mitte.
Tegelikult on mõned uuringud näidanud, et soolestikus leiduvate bakterite tüüp võib mängida olulist rolli teatud terviseseisundite, näiteks põletikulise soolehaiguse, 2. tüüpi diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste, rasvumise ja isegi vähi riski vähendamisel.
Mustas tees leiduvad polüfenoolid võivad aidata toetada tervet soolestikku, soodustades heade bakterite kasvu ja pidurdades halbade bakterite kasvu. Lisaks võib must tee sisaldada antimikroobseid omadusi, mis tapavad kahjulikud ained ning parandavad soolestiku baktereid ja immuunsust, aidates parandada seedetrakti limaskesta.
Vedelikupeetuse vastu
Diureetikumina toimib see kehale, aidates ära hoida ja ravida vedelikupeetust. See on ideaalne inimestele, kellel on sellest probleemist põhjustatud ebamugavustunne ja lisaks soodustab see toksiinide väljutamist kehast.
stimuleeriv võime
Mustal teel on võime äratada meie keha ja vaimu. Sel põhjusel on see ideaalne suurema füüsilise või intellektuaalse tegevuse hetkedel. See toimib tõhusa kohviasendajana ja on väga tervislik, mistõttu on see väga tark valik.
Must tee sisaldab kofeiin ja aminohape nimega L-teaniin, mis võib parandada erksust ja keskendumisvõimet. L-teaniin suurendab alfa aktiivsust ajus, mille tulemuseks on lõõgastus ja parem keskendumisvõime. Uuringud on leidnud, et L-teaniini ja kofeiini sisaldavad joogid avaldavad L-teaniini ajule avaldatava mõju tõttu fookusele kõige suuremat mõju.
See võib olla põhjus, miks paljud inimesed teatavad, et energia on pärast tee joomist stabiilsem, võrreldes teiste kofeiini sisaldavate jookidega, nagu kohv.
Vähendab pinget
Kõrge vererõhk võib suurendada südame- ja neerupuudulikkuse, insuldi, nägemise kaotuse ja südameinfarkti riski. Õnneks võivad toitumise ja elustiili muutused vererõhku alandada.
Musta tee igapäevane joomine võib lisaks muudele elustiili muudatustele, näiteks stressijuhtimise strateegiatele, olla kasulik kõrge vererõhuga inimestele.
Vähendab veresuhkru taset
Uuringud näitavad, et musta tee joomine võib aidata pärast sööki või suupisteid alandada veresuhkru taset, mida nimetatakse ka söögijärgseks glükoosiks.
Ühes väikeses hästi kavandatud uuringus vaadeldi musta tee joomise mõju veresuhkru tasemele pärast kõrge suhkrusisaldusega joogi tarbimist. Neil, kes jõid väikeses või suures annuses musta teed, oli söögijärgne (pärast söömist) veresuhkur oluliselt madalam võrreldes platseebot joonutega.
Teised uuringud näitavad, et must tee võib aidata parandada keha insuliini kasutamist. Kui ostame musta teed, eriti eelvalmistatud teed, on oluline kontrollida pakendil olevat silti. Mõned eelnevalt valmistatud musta tee kaubamärgid on magustatud lisatud suhkrutega, nagu sahharoos või kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup.
Parandab südame tervist
Must tee sisaldab teist rühma antioksüdante, mida nimetatakse flavonoidideks, mis on kasulikud südame tervisele. Lisaks teele võib flavonoide leida köögiviljades, puuviljades, punases veinis ja tumedas šokolaadis.
Selle regulaarne tarbimine võib aidata vähendada paljusid südamehaiguste riskitegureid, sealhulgas kõrge vererõhk, kõrge kolesteroolitase, kõrgenenud triglütseriidide tase ja rasvumine.
Ühes uuringus leiti, et iga päev tarbitud teetassi puhul vähenes südamehaigustesse suremise risk 4%, südameinfarkti ja muude kardiovaskulaarsete sündmuste risk 2%, insuldi risk 4% ja 1,5% väiksem. surmaoht kõikidel põhjustel.
Musta tee lisamine oma igapäevasesse rutiini on lihtne viis antioksüdantide lisamiseks oma dieeti ja potentsiaalselt vähendada tulevaste terviseprobleemide riski.
Vastunäidustused
Musta tee joomisega võivad kaasneda mõned terviseriskid ja ohud.
Mürgised elemendid
Kõik pruulitud tee sisaldavad mineraalaineid, mis üleliigselt võivad olla mürgised. Mustas tees on pliid ja alumiiniumi. Suurtes annustes võivad need raskemetallid olla inimestele mürgised. Mõnedes teedes võib esineda ka väikseid jälgi arseeni ja kaadmiumi, kuid mitte kahjulikes kogustes.
Mustas tees on ka kõrge mangaani sisaldus. Keha vajab seda mineraali, kuid see võib olla liiga mürgine. Mida kauem teed keedetakse, seda suurem on nende toksiliste elementide kontsentratsioon. Tee keetmine kuni 3 minutit võib riske vähendada.
Olenevalt sellest, kus ja kuidas inimesed teed kasvatavad, võib lehtedel olla ka pestitsiidide jälgi. See on veel üks põhjus, miks inimesed piiravad iga päev tarbitava tee kogust.
kofeiini mõju
Must tee sisaldab umbes 2-4% kofeiini. Kofeiini suhtes tundlikel inimestel võib suurte koguste tee tarbimisel tekkida unetus, ärevus, ärrituvus või maoärritus.
Regulaarsed teejoojad, kellel esineb mingeid sümptomeid, peaksid kaaluma musta tee tarbimise vähendamist. Kui sümptomid jätkuvad, peavad nad pöörduma arsti poole.
Aneemia
Must tee sisaldab tanniine. Leiti, et tanniiniderikkad toidud, nagu see tee, võivad olla heaks antioksüdantide allikaks, kuid võivad ka vähendada organismi võimet rauda omastada.
Sel põhjusel peaksid rauapuuduse anamneesiga inimesed vältima tee joomist rauapreparaatide võtmisel või rauarikka toidu söömisel. Samuti peaksid nad söömise ja musta tee joomise vahele jääma tund aega.
Koostoimed ravimite ja toidulisanditega
Peaksite rääkima arstiga, kuidas kofeiin võib ravimitega suhelda. Must tee ja selles sisalduv kofeiin võivad suhelda erinevate ravimite ja toidulisanditega.
Mõned neist ravimitest on:
- adenosiin: Arstid annavad seda ravimit enne südame koormustesti
- antibiootikumid– Teatud tüüpi antibiootikumid mõjutavad seda, kuidas organism kofeiini lagundab
- Karbamasepiin: Kofeiin võib vähendada selle ravimi efektiivsust krampide ennetamisel.
- efedriin: see, nagu kofeiin, on stimulant. Seetõttu võib nende koos võtmine põhjustada kõrvaltoimeid.
Inimesed, kes kasutavad ravimeid, peaksid rääkima oma arstiga kofeiini tarbimisest tee või kohvi kaudu. See võib mõjutada teie ravimite toimet ja kõrvaltoimete riski.
Kuidas valmistute?
Üks taimeteede võtmise eeliseid on nende valmistamise lihtsus. Samuti, kuigi selle valmistamiseks on vaja keevat vett, võib seda hiljem külmalt võtta. Musta tee valmistamiseks tuleb lihtsalt vesi kastrulis keema lasta ja hiljem lisada teelusikatäis või teepakike ning lasta 3-4 minutit seista.
Oluline on valida kvaliteetne tee. Alati on parem minna mahepoodidesse, mis oskavad teid paremini juhendada.
Inimesed saavad seda kasutada ka toiduvalmistamiseks. Näiteks võite kasutada:
- Puljongina: must tee võib punase liha või seentega suppidele suitsumaitset lisada.
- Salaküttimisvedelikes: mustas tees toidu salaküttimine lisab toidule aroomi. Üks idee on pošeerida seeni lapsang souchongi mustas tees.
- Ubade ja terade keetmine: riisi või ubade keetmisel vee vahetamine tee vastu lisab maitsele suitsuse alatooni.
- Magustoitudes: lisage tee maitse sooja piima sisse ja lisage pudingitele või vanillikaste. Või infundeerige Earl Grey must tee šokolaadivahu sisse.