Tervislike harjumuste järgimine elustiili parandamiseks või kehakaalu langetamiseks võib olla veidi kaootiline, kui teil pole liiga palju arusaamu. Näiteks arvavad paljud inimesed, et nad toovad oma kehale kasu, kui asendavad tavalise soodaga dieetsooda, kuid miks mitte kaaluda nende tarbimise täielikku lõpetamist? Teadus on must-valge, kui rääkida meie toidule lisatud liigse suhkru kahjulikust mõjust. Ja arvake ära: suurema osa sellest suhkrust võtame joogi kujul.
Et teada saada, kas need lahjad karastusjoogid teevad meile teene (või mitte), pöördume seda analüüsivate uuringute poole. Kas soovite oma tarbimist ümber mõelda?
Toitained
Dieetsooda on sisuliselt segu gaseeritud veest, kunstlikust või looduslikust magusainest, värvainetest, maitseainetest ja muudest toidulisanditest. Tavaliselt sisaldab see väga vähe kaloreid või üldse mitte ja asjakohast toitumist. Näiteks 350 ml dieetkoksi purk ei sisalda kaloreid, suhkrut, rasva ega valku ning sisaldab 40 mg naatriumi.
Kuid mitte kõik karastusjoogid, mis kasutavad kunstlikke magusaineid, ei ole madala kalorsusega või suhkruvabad. Mõned kasutavad suhkrut ja magusainet koos. Näiteks Coca-Cola Life’i purk, mis sisaldab looduslikku magusainet steviat, sisaldab 90 kalorit ja 24 grammi suhkrut.
Kuigi retseptid varieeruvad sageli bränditi, on dieetjookide mõned tavalised koostisosad järgmised:
- Karboniseeritud vesi. Kuigi mullivett võib looduses esineda, valmistatakse enamik karastusjooke süsihappegaasi lahustamisel vees rõhu all.
- Magusained. Nende hulka kuuluvad tavalised kunstlikud magusained, nagu aspartaam, sahhariin, sukraloos või taimne magusaine nagu stevia, mis on 200–13 000 korda magusamad kui tavaline suhkur.
- happed. Teatud happeid, nagu sidrun-, õun- ja fosforhape, kasutatakse karastusjookidele happesuse lisamiseks. Need on seotud ka hambaemaili erosiooniga.
- Värvained. Kõige sagedamini kasutatavad värvained on karotenoidid, antotsüaanid ja karamellid.
- maitseained. Dieetjookides kasutatakse palju erinevaid looduslikke mahlu või kunstlikke maitseaineid, sealhulgas puuvilja-, marja-, ürdi- ja koola.
- Säilitusained Need aitavad dieetjookidel supermarketi riiulil kauem püsida. Tavaliselt kasutatav säilitusaine on kaaliumbensoaat.
- Vitamiinid ja mineraalid. Mõned dieetsooda tootjad lisavad vitamiine ja mineraalaineid, et turustada oma tooteid tervislikumate ja nullkalorivabade alternatiividena.
- Kofeiin. Nagu tavalised karastusjoogid, sisaldavad ka paljud dieetjoogid kofeiini. Dieetkoksi purk sisaldab 46 mg kofeiini, Diet Pepsi aga 35 mg.
Kas need aitavad kaalust alla võtta?
Kuna dieetjoad on tavaliselt kalorivabad, oleks loomulik eeldada, et need võivad aidata teil kaalust alla võtta. Teadus aga viitab sellele, et seos ei pruugi olla nii sirgjooneline.
Mitmed vaatlusuuringud on leidnud, et kunstlike magusainete kasutamine ja suures koguses dieetsooda tarbimine on seotud suurenenud rasvumise ja metaboolse sündroomi risk. Teadlased on väitnud, et dieetjoogid võivad suurendada söögiisu, stimuleerides näljahormoone, muutes magusa maitse retseptoreid ja käivitades ajus dopamiinireaktsiooni.
Teine teooria viitab sellele, et dieetjookide korrelatsiooni kaalutõusuga võib seletada asjaoluga, et kehvade toitumisharjumustega inimesed joovad rohkem. Kaalutõus, mida nad kogevad, võib olla tingitud nende olemasolevatest toitumisharjumustest, mitte dieedist.
Kergete karastusjookide vastunäidustused
Kergete karastusjookide mõju ei ole selle madala kalorsusega aura tõttu ootuspärane.
Nad ajavad keha ja aju segadusse
Ükskõik, kas jood tavalist klaasi soodat või kalorivaba varianti, sinu keha ei tea, mis vahet sellesse on pandud. Kunstlikud magusained ajavad meie aju ja keha mingil määral segadusse. Kui me maitseme midagi magusat, siis meie keha ja aju reageerivad insuliini vabastamisega, kuna glükoos ringleb meie veres, kui sööme midagi koos suhkruga. Kuid kunstliku magusaine neelamisel vabastame insuliini siis, kui me seda ei vaja, kuna magusained ei mõjuta vere glükoosisisaldust samal viisil kui kalorilised magusained.
Aja jooksul võib see põhjustada insuliiniresistentsust või raskusi veresuhkru kontrolli all hoidmisega, mis võib viia diabeedini.
Seotud diabeediga
Eelmise punktiga jätkates tundub, et karastusjoogid peaksid olema ohutud; Need on suhkru- ja rasvavabad! Kuid tõde on see, et uuringud on neid korduvalt seostanud II tüüpi diabeediga.
Uuring uuris enam kui 60.000 XNUMX naist ja avastas, et suhkruga magustatud jookide ja kunstlikult magustatud jookide joomine on seotud II tüüpi diabeeti haigestumise suurenenud riskiga. Teadlased leidsid aga, et suurem risk oli rühmal, kes jõi suhkruga magustatud karastusjooke. olemas rohkem uuringuid kes on neid leide kinnitanud. Täheldati, et mõlemal juhul on suurenenud risk diabeedi tekkeks.
Isegi nii, uuring, avaldati ajakirjas The Journal of Nutrition, järeldati, et suhkruga magustatud jookide, mitte kunstlikult magustatud jookide joomine on II tüüpi diabeedi riskitegur.
Seotud südamehaigustega
Dieetsoodapurgi avamine on seotud vererõhu tõusu ja muude südamehaiguste riskifaktoritega. Tegelikult leidsid teadlased, et naistel, kes jõid iga päev kaks või enam kunstlikult magustatud jooki, oli 29% suurem tõenäosus haigestuda. südamehaigused ja 23% tõenäolisemalt kannatavad a insult, selgub tänavusest uuringust.
Nad muudavad meie soolestiku mikrobioomi
Me alles avastame, kuidas meie soolestiku mikrobioom vastutab teatud haiguste vältimise eest. Ülevaade Selle aasta veebruaris leiti, et mõned mittetoitvad magusained (nagu aspartaam, stevia ja suhkrualkoholid) võivad muuta meie soolestiku mikrobiotat ja mitte tervislikul viisil. Teadlased hoiatasid spetsiaalselt sahhariin ja sukraloostagades, et need mõjutavad negatiivselt meie soolestiku häid baktereid. Sahhariin põhjustas põletikku, samas kui stevia muutis veidi ka baktereid meie soolestikus.
Halb variant suhkrust loobumiseks
Mõnikord kasutavad inimesed dieetjooke abivahendina, et kontrollida oma suupistete tarbimist või lõpetada tavaliste karastusjookide tarbimine, kuid see ei ole kindlasti õige lähenemine.
Nendes karastusjookides leiduvad kunstlikud magusained võivad muuta suhkrusõltuvusest palju raskemaks vabaneda. Paljud inimesed arvavad, et kunstlikule magusainele üle minnes eemaldavad nad suhkru paremini; aga kunstlikke magusaineid süües arvab aju ikka, et tegu on suhkruga. Selle tulemusena vabaneb dopamiin ja vabaneb neurokemikaal, mis nõuab üha rohkem.