Tervislik toitumine on ühiskonnas üks uusimaid muresid. Õnneks uurivad üha rohkem kõike, mida nad söövad, üksikasjalikult ja otsustavad tarbida ökoloogilisi või mahetooteid. Kindlasti teate mõnda turgu või looduslike toiduainete kauplust, kus müüakse parimaid köögivilju ja puuvilju, eks?
Kuulake seda "supermarketi puuviljadel pole maitset» on tavaline ja mitte täiesti vale. Tööstuslikud tooted on tavaliselt täis kemikaale, muutes need sünteetiliseks, ilusaks ja maitsetuks toiduks.
Räägime teile, mis on mahetoit ja selle eelised võrreldes tavapäraste toiduainetega.
Mida tähendab olla ökoloogiline?
Kui me nimetame midagi "ökoloogiliseks", peame silmas seda, kuidas talupidajad ja karjakasvatajad oma toodete (puuviljad, köögiviljad, teraviljad, piimatooted või liha) eest hoolitsevad. Seoses mahepõllumajandusega leiame, et nad on välja töötanud protsessid mulla ja vee kvaliteedi parandamiseks, reostuse vähendamiseks ja ressursside säästva perioodi saavutamiseks.
Mahetoitu toodetakse võimalikult looduslikul viisil. Sünteetilised väetised, mis lisavad mulda toitaineid, kahjurite tõrjeks mõeldud pestitsiidid ja kariloomadele mõeldud antibiootikumid, ei ole lubatud. Tuleb märkida, et mahepõllumajanduses kasutatakse ka väetisi ja taimekaitsevahendeid, kuid loomulikult. See on tootmismeetod, mis hoolib palju rohkem keskkonnast ja toodab tervislikumat toitu.
Millist kasu need pakuvad võrreldes tavapäraste toiduainetega?
Enne kui räägime, mis kasu mahetoit meile toob, tuleb öelda, et tavatoit on tarbimiseks igati sobiv. Pidagem meeles, et kõik tooted, mida me supermarketites leiame, on läbinud kvaliteedikontrolli. Teine probleem on see, et teatud komponendid ei ole tervislikud ja me eelistame neid vältida.
- Mahepõllumajanduslik toit on saadud puhastest looduslikest koostisosadest, ilma geneetilise muundamiseta või sünteetiliste toodete lisamiseta. Seega austame loomulikku tasakaalu ja toidu tõeline maitse säilib jätkuvalt.
- Kuna tegemist on töötlusega, milles kasutatakse looduslikke tooteid, suureneb kohalik bioloogiline mitmekesisus.
- Vee ja pinnase saastumine väheneb tänu sellele, et mahetoidu saamiseks on vaja kasutada vähelahustuvaid looduslikke väetisi.
- Samuti aitab see kaasa paremale õhukvaliteedile, kuna pestitsiide ei kasutata.
- Vähendab või kõrvaldab hüperglükeemia ilmnemist, kuna paljud tavapärased toidud sisaldavad rafineeritud suhkruid, mida meie keha kiiresti omastab.
- Toidu toiteväärtus säilib kõige paremini siis, kui see on värske ja küpsenud päikesevalguses.
- Need aitavad kaasa suuremale tööjõupakkumisele tänu sellele, et mahetoidu tootmine nõuab rohkem tööjõudu.