Tervislik eluviis, mille puhul valitseb hea toitumine ja füüsiline aktiivsus, aitab meil vältida südame-veresoonkonna probleeme, nagu kõrge kolesteroolitase. On teatud toiduaineid, mis tõstavad LDL-kolesterooli taset (üldtuntud kui "halb"). Kui olete tõesti oma tervise pärast mures ja soovite vähendada võimalust haigestuda mõne haigusega, siis ütleme teile, millised toidud toodavad kolesterooli rohkem.
Mis on kolesterool?
Me seisame silmitsi ühe kõige olulisema lipiidiga (rasvadega) meie kehas. Selle ülesandeks on suuremal määral rakumembraanide moodustamine ning sugu- ja neerupealiste hormoonide sünteesi aluseks olemine. Samuti aitab see kaasa sapphapete tekkele, mis on vajalikud rasvaste toitude seedimise hõlbustamiseks.
Normaalsetes olukordades pärineb kolesterool toidust, mida me sööme ja mida toodab maks. Et kolesterool siseneb verre ja jaotub keha erinevatesse organitesse ja süsteemidesse. On oluline, et see oleks alati piisav, kuna liigne sisaldus veres põhjustab selle ladestumist arterite seintele ja põhjustab "ateroomsed naastud”. Need naastud tekivad peamiselt talletatud kolesterooli, makrofaagide ja lihasrakkude poolt. Kui tase jääb kõrgeks, suurenevad naastud ja need jäigastavad veresooni. Nende rebenemisel moodustuvad trombid, mis võivad arteri täielikult või osaliselt ummistada.
Mis tüüpi on?
Oleme alati kuulnud, et kolesterooli on kahte tüüpi, kuigi see pole täiesti õige. Kolesterool on ainulaadne aine, mida veres kannavad lipoproteiinid. olemas kahte tüüpi lipoproteiine: madala tihedusega (LDL) ja suure tihedusega (HDL). Esimesed vastutavad kolesterooli transportimise eest kudedesse ja selle liig on seotud ateroskleroosi tekkega. Teisest küljest eraldavad suure tihedusega kolesterooli, mis jääb rakkudest ja atematoossetest naastudest. Sel põhjusel nimetatakse viimast rahvasuus "heaks".
Toidud, mis suurendavad LDL-kolesterooli taset
Enne toitumise muudatuste tegemist on soovitatav teha vereanalüüs, et arst saaks hinnata teie kolesteroolitaset. Tema teeb kindlaks, kas me peame muretsema saadud andmete pärast. Siiski on teatud toite, mida peame piirama, kui tahame tervena püsida.
Punane liha ja rups
Punases lihas (veiseliha, veiseliha, lambaliha) on kõrge küllastunud rasvade protsent. Eksperdid soovitavad mitte kuritarvitada oma tarbimist, kõrvaldada nähtav rasv ja valida lahjad lõiked. Lisaks on oluline selle valmistamise viis, et see ei lisaks rohkem rasvu (isegi kui need on tervislikud). Selle mõõdukas tarbimine (alla 200 grammi nädalas) ei põhjusta mingit kahju, tegelikult on need vitamiinid A, D, B12, vask ja kaalium. Probleem on selles, et Hispaanias tarbitakse umbes 1 kilo nädalas.
Midagi sarnast rupsi, sisikonna, või ja vorstide jaoks.
ultratöödeldud tooted
Kõik ultratöödeldud tooted on täis suhkruid, küllastunud ja transrasvu ning kemikaale. Kui veresuhkru tase on kõrge, on LDL (halva) kolesterooli mõju palju agressiivsem. Samuti on nende toitude probleem selles, et neil on sõltuvust tekitav maitse, mis paneb meid neid sunniviisiliselt sööma, nii et kolesterooli tõus on suurem.
Selles rühmas käsitleme saiakesi, šokolaade, küpsiseid, krõpse, eelküpsetatud toite, praetud toite jne.
Vorstid ja külmad lihalõigud
Seda tüüpi toit ei anna palju eeliseid. Need sisaldavad liiga palju soola, palju küllastunud rasvu ja kolesterooli. Ideaalne on neid vältida, et mitte suurendada koronaarhaiguste tekke võimalust.
Juustud
Igal juustul on erinev koostis, olenevalt päritolupiimast ja liigist. Üldiselt on need, millel on pikem paranemisprotsess ja need, mis on määritavad (Gouda, Emmental, kuivatatud kits, Brie või Parmesan), mis sisaldavad kõige rohkem küllastunud rasvu ja kolesterooli.
Seevastu lamba- või kitsejuust vaevalt rasva annab. Sellegipoolest on uuringuid, mis tagavad, et selle toidu söömine, kuigi see võib suurendada kolesterooli, ei ole südamele nii kahjulik kui teised toidud. Eksperdid soovitavad värsket lambajuustu.
Vältige sattumist teatud toodete tarbimise lõksu, mis on strateegiliselt loodud tõsiste probleemide "ravimiseks", nagu Danacol.