A la flamenca munad on Andaluusia köögis, täpsemalt Sevillas väga tüüpiline retsept, kuigi tänapäeval leidub neid peaaegu kõikjal. See on väga toitev roog, mis on täis köögivilju ja kus peategelasteks on munad. Ilmselgelt pole tegemist vegantoiduga, kuid sobib lakto-ovo taimetoitlastele ja teistele kõigesööjatele.
Väga lihtne retsept ja see on ka kohandatav, sest kuigi me paneme siia hulga köögivilju, saame neid teiste jaoks muuta. Kinnitamatud on patatas bravas ja munad, muidu oleks see teist tüüpi retsept, mitte flamenkomunad.
See retsept on eelistatav lõunasöögiks, kuna öösel võib see olla veidi raske, välja arvatud juhul, kui õhtustame enne kella 9 ja jätame enne magamaminekut 30 tundi varu. See on kõige sobivam variant, et saaksite ekspertide soovitatud 2-7 tundi hästi magada ja puhata ilma seedimist segamata.
Õhtusöögiks on soovitatav süüa kergeid asju ilma rasvata ja loomulikult mitte midagi praetud, seetõttu soovitame seda munaretsepti a la flamenco ehk Sevilla munade jaoks lõunasöögiks valida.
Sest see on tervislik?
See on tervislik mitmel põhjusel. Näiteks on see looduslik, värske, kohalik, kergesti leitav ja odav tooraine. See on ka tervislik olemise retsept madala kalorsusegaSellegipoolest on see 300 kalorit, kuid pidagem meeles, et see on kaks muna inimese kohta ja mitu köögivilja.
Samuti julgeme väita, et tegemist on tervisliku retseptiga, sest meie puhul ei ole me kasutanud töödeldud koostisosi, nagu järgmises lõigus ütleme, kui tahame süüa flamenkomune ja meil on küpsetamiseks aega vaid 15 minutit.
Peale kõige selle, olles puuviljad, kartulid ja munad, pakume oma kehale hulgaliselt toitaineid ning kui lisaks kastame leiba, tõstame toiteväärtust ja ka kaloreid. Näiteks seda süües on meil A-vitamiin, rühm B, C, D, E, K, muu hulgas peale mineraalide nagu naatrium, kaalium, magneesium, tsink, kaltsium, raud, mangaan, fosfor jne.
Kuidas seda retsepti 15 minutiga valmistada
Jah, me võime minna 1 tunnilt 15 minutile, kuid see ei ole tervislik, kuid me saame sama tulemuse, kuid selle asemel, et 300 kalorit oleks rohkem või vähem, võib see tõusta kuni 500 kilokalorini portsjoni kohta .
Meie pakutav variant on kasutada valmistatud ratatouille’d, näiteks Mercadona fritada, mis on ilmselt hästi töödeldud, kuid sisaldab palju kaloreid, täpsemalt peaaegu 400 kilokalorit 380-grammise briki kohta. Saame valida mõne muu kaubamärgi, millel on vähem kaloreid ja vähem suhkrut ja nii edasi, kuid peaaegu kõik supermarketid on sarnased.
Siis tuleb kartulite aeg ja see ei ole sama, kui kasutada looduslikku kartulit, kui osta neid sügavkülmutatult ja rohkes õlis praadida. Soovitame kasutada õhu praepann, seega lahutame mõned kalorid ja kui peame praadima, on parem kasutada ekstra neitsioliiviõli kui päevalilleõli. Igal juhul kasutage kõrge oleiinisisaldusega päevalilleõli.
Munad on selles retseptis kõigis variantides ühesugused, kuigi soovitame teil neid osta vabalt peetavatelt või vabalt peetavatelt kanadelt, kuna looma jaoks ei ole sama, kui loom elab puuri suuruses puuris. A4 leht terve elu.kuni see sureb stressist, haigustest, näljast jne. ja päikesevalgust nägemata, kui kasvada üles vabaduses, süües looduslikku sööta.
Näpunäiteid retsepti täiustamiseks
Kui tahame, et need flamenkomunad oleksid imelised ja lõpuks lakkume sõrmi, on kõige parem kasutada kvaliteetseid mune, nagu oleme eelnevalt selgitanud, kasutage kvaliteetseid köögivilju ja mida värskem, seda parem ja ärge kartulit praadimisel liiga palju määrige.
Kartulite puhul on kõige parem praadida väikesed kogused ja panna paar salvrätikut taldriku alla, et see imab õli eemaldamisel. Teine võimalus on kasutada õhufritüüri või kasutada ahi, mis on samuti tervislik ja väherasvane toiduvalmistamise viis ning annab kartulile ka väga erilise hõngu: pealt krõbe ja seest mahlane.
Kui mõned köögiviljad, mida retsepti paneme, meid ei veena, saame valida endale meelepärased või soovi korral koguseid vähendada. Selle valib igaüks juba oma maitse järgi.
Teine oluline nipp on, et tomatit ei tohi liiga palju lisada, sest lõpuks jääb tulemus väga tomatisse ja see maitse jääb valitsema ennekõike. Siin on oluline nautida kõiki maitseid ja mitte olla kõik ühe all maskeeritud.
Nii et saate seda hoida 3 päeva
Ühe asja tahame esile tõsta, mis on köögiviljad ja tomatikaste ja isegi kartul, kõike saame konteineris hoida maksimaalselt 72 tundi, aga mune mitte. Oluline on, et munad oleks söödud hetkel või hiljemalt 24 tundi pärast retsepti valmistamist.
Halvad munad on väga ohtlikud ja võime raskelt haigestuda näiteks salmonelloosi. Seetõttu soovitame tungivalt mune mitte säästa, vaid näiteks teha ainult need, mida parasjagu vajame ning köögivilju ja kartuleid hoida külmkapis.
Ülejääke sööma minnes valmistame munad hetkega uuesti valmis. Selleks, et kaloreid oleks vähem, võib mune teha näiteks bain-marie's.
Kartulite ja köögiviljade säilitamiseks soovitame kasutada erinevaid tupperware'i, kuna köögiviljade võimas maitse koos tomatiga ujutab kartulid ja need muutuvad pehmeks. Soovitame selle eraldada, pärast seda, kui igaüks teeb seda, mis nende arvates on mugav.
Tuppernõud peavad olema valmistatud õhukindla kaanega klaasist, et kaitsta toitu ja mitte väljastpoolt saastuda. Lisaks säilib klaas toiduaineid paremini, sest see on materjal, mis ei lagune kasutamise ja aja jooksul nagu plastikust tupperware.
