Donettes on olnud osa paljudest meie suupistetest, kui olime väikesed (ja mitte nii väikesed). Ideaalne on lõpetada töödeldud küpsetiste tarbimine, kuna lisatud suhkrud ja madala kvaliteediga õlid muudavad selle tooteks, mida ei soovitata tervisele.
Püüdes seda maiustust aeg-ajalt näksida, kuid meie keha kahjustamata, oleme loonud selle lihtsa ja väga tervisliku retsepti.
Miks nad on terved?
Vähem kui tunni pärast saate maitsta seda meistriteost, mis võib olla osa suupistetest, et rahuldada isu. Aluseks on mandlijahu, nii et saame kõik kuivatatud puuviljade eelised ja väldime rafineeritud jahusid, mis vallandavad vere glükoosisisaldust.
Üks tunnustatumaid sensatsioone tööstuslike küpsetiste puhul on energia äkiline tipp ja radikaalne langus mõne minuti pärast. Tänu tervislikele koostisosadele ja madalale suhkrusisaldusele selle retseptiga seda teerulli ei juhtu. Need on ka vähem kalorsusega valikud kui ultratöödeldud donettid ja pakuvad parema kvaliteediga toitaineid. Tegelikult, need sisaldavad ainult 3 grammi süsivesikuid neto süsinik portsjoni kohta. See on umbes 10–20 korda vähem süsivesikuid kui tavalises retseptis. Kuna see on üsna süsivesikutevaene, sobib see retsept ka diabeetikutele!
Siiski peaksime seda retsepti aeg-ajalt tegema. Päeva lõpuks on see siiski maius, milles on palju süsivesikuid ja vähe valke. See aitab rahuldada isu, kui meil on kontrollitud ja range dieet, kuid seda ei soovitata regulaarselt hommikusöögiks või suupisteteks võtta.
Kui soovid valmistada krõmpsuvat varianti, võid šokolaadi sisse kastes lisada pähklitükke. Kinnitan teile, et need on tõeline nauding! Enam pole vabandust sugulasi suupistete ajal üllatada.
Keto dieedi sõbralik
Kui oleme donette’i fännid, armastame neid ketosõbralikke versioone ilma lisatud suhkruta. Need on gluteenivabade paleosõõrikute derivaadid, nii et neid saab süüa igat tüüpi dieediga.
Need lähevad ketoks, sest põhjana kasutatakse mandlijahu. Paljud armastavad mahedat maitset ja magusust, mida mandlijahu küpsetistele lisab. Lisaks on need kerged, õrnad ning sisaldavad palju tervislikke rasvu ja valke. Miski pole võrreldav klassikaliste brändi donettidega.
Muidugi saame neis maitsta ka mandlijahu, mis teeb need originaalidest erinevaks, aga ma ei hooli. Tekstuur sarnaneb rohkem ultratöödeldud toodetega, nii et need ei erine nii palju. Samuti aitab magusaine muuta maitse magusamaks ilma retseptile rohkem kaloreid lisamata. Küll aga saame ka ilma hakkama, kui maitseme naturaalset mandlijahu.
Tips
Selleks, et retsept tuleks täiuslikult välja, tuleb arvesse võtta mitmeid soovitusi. Mandlijahuga töötades ei saa me usaldada, et tulemus on sama, mis nisujahu puhul. Retsepti ja säilitamise näpunäidetega peate olema täpsem.
Mandlijahu kontroll
Üks märkus mandlijahu kasutamise kohta on see, et vahekord ei ole sama, mis teiste jahude puhul. Igaüks neist reageerib retseptides erinevalt. Parem on hoida seda külmkapis või sügavkülmas, kui me ei kavatse seda nädala jooksul pärast avamist kasutada.
Soovitav on lusikaga mandlijahu mõõtetopsi kallata, kui pole märgitud teisiti. Enne küpsetamist toome mandlijahu alati toatemperatuurile. Kui kasutame külma, siis imab see rohkem vedelikku endasse ja tainas tuleb paksem kui peaks. Ja pidage meeles, et kuna see on valmistatud mandlitest, võib donette tainas rääsuda, seega jälgige, millal kott avati.
Arvestada tuleb ka sellega, et mandlijahu ei soovitata ise teha, kui me just selle valmistamise asjatundjad pole. Selleks, et tainas oleks täiuslik ja selle suurus keetmisel suureneks, peab see olema peeneks ja hästi jahvatatud. Me ei tohiks kasutada purustatud mandleid tükkidega, sest see on niiskem, kui retseptis ette nähtud.
ladustamine
Ülejäänud sobivaid donette võib säilitada toatemperatuuril, kui need tarbitakse ära kolme päeva jooksul. Kui tahame neid pikemalt säilitada, saame neid hoida külmkapis.
Retsepti ennetähtaegse valmistamise ja sügavkülma soovi korral asetame donetid sügavkülma sobivasse anumasse või hermeetiliselt suletud kotti. Donette võib külmutada kuni kuus kuud alates nende valmistamisest. Soovitatav on need juba valmistatud külmutada, selle asemel, et toorest tainast kokku hoida.
Ärge vältige õunasiidri äädikat
Me ei tohi seda kombinatsiooni vahele jätta. See retsept on gluteenivaba ja see on koostisosade kombinatsioon, mis paneb donette koos küpsetamisega hästi kerkima. Iga äädikas toimiks, kuid õunasiidril on magusates küpsetistes kergem maitse ja hämmastavad terviseomadused.
Muud nõuanded
Taignat ei soovitata otse donette pannile valada, kuna see võib olla veidi kleepuv. Selle asemel paneme taigna lukuga kotti ja lõikame ühe nurga ära. Surume taigna õrnalt otse donette vormi. Iga vormi õõnsus tuleb täita 3/4 ulatuses. Kui täidame seda liiga palju, voolab tainas üle. Kui me ei pane piisavalt, saame lamedate sõõrikutega.
Soovitatav on tainast mitte üle küpsetada, kuna need küpsevad jahtudes edasi. Kui otsustame donette külmutada, peaksid need enne seda olema toatemperatuuril. Külmutatud hot fit donettes jäetakse kate sulanud; samas kui paneme need juba külma, jääb šokolaad kõvaks.
