Kohvikud on teadnud, kuidas uue ajaga kohaneda ja šokolaadikookide nägemise asemel leitakse üha sagedamini kauss jogurtit omatehtud granolaga. Kui olete seda proovinud, nõustute, et see on suurejooneline ja annab jogurti ja puuviljade segule erilise hõngu. Et te ei kulutaks kogu oma palka baarides, kus seda naudingut pakutakse, näitame teile lihtsat, kiiret ja tervislikku retsepti.
Kõige tervislikum granola on alati see, milles on vähe suhkrut ja palju toitaineid. Võimaluse korral on soovitatav seda teha kodus, mitte poest osta. Seda peamiselt seetõttu, et saame kontrollida koostisosi ja kohandada neid vastavalt oma toitumisvajadustele.
See granola on ka suurepärane suupistevalik ja seda on üsna lihtne kotis hoida, kui ihaldame midagi krõmpsuvat ja täidlast. See on ideaalne toit reisimiseks või lõunasöögiks. Samuti on see suurepärane suupiste lastele kooli kaasa võtmiseks.
Miks teha omatehtud granolat?
Olete näinud igasuguseid versioone, rafineeritud suhkru, pruuni suhkru, pruuni suhkru, magusainega jne. Eelistame, et granolale annavad maitse mesi ja kaneel. Kui kavatsete seda kasutada puuviljadega jogurti kausi lisandina, on valitud puuvili see, mis annab hommikusöögile või suupistele magusa lihvi.
See retsept on üks lihtsamaid ja koostisosi saate oma maitse järgi muuta. Näiteks kui soovite enda eest veidi rohkem hoolitseda või olete sportlane, lisage kuivatatud puuvilju, et pakkuda rohkem kiudaineid ja magusust. Võite valida ka teist tüüpi teravilja, pähklid või seemned. Kas eelistate linaseemneid või kõrvitsaseemneid? Täiuslik! Lihtsalt veenduge, et kõik koostisosad oleksid hästi hakitud, et neid oleks lihtne süüa.
Granola on oluline element neile, kes armastavad krõmpsuvaid hommikusööke. Mõned naudivad smuutide katmist, selle lisamist kaerahelbe retseptidesse või chia seemnepudingit suure granolapalliga, et veidi krõmpsutada. Sellel, miks me omatehtud granolat armastame, on palju põhjuseid.
- Pakitud kiudainetega– Valtsitud kaer sisaldab palju kiudaineid ja see retsept on valmistatud vanaaegsest kaerast.
- söögi valmistamine– See omatehtud granola retsept säilib 1-2 nädalat jahedas ja pimedas kohas.
- Täistera: Kuna granola on tehtud valtsitud kaerapõhjaga, siis saame täisteraportsu.
- Parem kui poest ostetud: Võime olla erapoolikud, kuid omatehtud granola on parem kui poest ostetud. See on teile parem ja maitseb ka paremini. Samuti on granola ise valmistamine odavam, kui otsustate seda teha mitu korda. Kõigi koostisosade hulgi ostmine võib olla veidi kulukas, kuid omatehtud on pikas perspektiivis väga soodne.
- Täiesti looduslik magusaine: See retsept nõuab mett ja ilma valge suhkruta. Selles retseptis saame kasutada mett või vahtrasiirupit, magustades seda ainult looduslike suhkrutega.
Kuidas seda krõbedaks teha
Krõmpsema ja tükilisema granola valmistamine ei nõua täiendavaid koostisosi, vaid paar lisatoimingut. Peame tagama, et enne küpsetamist surume koostisosad ühtlaseks kihiks. Segame granola üks kord poole küpsetamise ajal. Granola ekstra krõmpsu saamiseks vajutage tainast enne, kui see täielikult toatemperatuurini jahtub, seejärel vältige peksmist, kuni see täielikult jahtub.
Samuti on oluline vältida selle pehmeks muutumist selle säilitamise viis. Granolat tuleb säilitada nagu kuiva kaera. Kuna see retsept on omatehtud, võib seda hoida õhukindlas anumas kuni kaks nädalat. Eksperdid soovitavad seda hoida a klaaspurk külmikusse või BPA-vabas kilekotis, kui läheme reisile või veedame tunde kodust eemal.
Kuidas mõnda koostisosa asendada?
Selle retsepti puhul saate teha mõned asendused või vahetused, olenevalt meie maitsest või kodus leiduvast.
Kaerahelbed
Vanamoodne kaer on kõige levinum granola valmistamiseks kasutatav teravili. Nad röstivad kaunilt ja on maitsva pähklimaitsega. Altpoolt leiate mõned muud vahetused.
- paisutatud kinoa
- keedetud kinoa
- kuivatatud kookospähkli ribad
- Paisutatud riis
kuivatatud puuviljad
Selles tervisliku granola retseptis kasutame kuivatatud jõhvikaid ja rosinaid. Kuivatatud puuviljad tuleks lisada pärast küpsetamist (või mõne minuti järel), et need ei kõrbeks ega kõveneks. Siin on muid maitsvaid pähklivalikuid:
- kuivatatud aprikoosid
- kuivatatud kirsid
- kuivatatud datlid
- kuivatatud banaanid
- banaanikrõpsud
- kuivatatud mangod
- kuivatatud õunad
Pähklid ja seemned
Pähkleid ja seemneid lisades saame igale granola retseptile lisada veidi valku ja kiudaineid. Neid saab lõigata või jätta terveks.
- Mandlid
- Pähklid
- India pähklid
- Pistaatsiapähklid
- Pekaanipähklid
- Seesamiseemned
- Kõrvitsaseemned
- Päevalilleseemned
- Makadaamiapähklid
Looduslikud magusained
Sobiva granola valmistamiseks eelistame kasutada looduslikke magusaineid (mõelge mett või vahtrasiirupit), sest see maitseb paremini ja on tervislikum. Selles retseptis kasutame mett, kuid allpool on veel mõned võimalused.
- Vahtra siirup
- Stevia
- Vahtra siirup
- agaavisiirup
- munga puuviljasiirup
Aceite
Õli on iga tervisliku granola retsepti puhul oluline, sest see aitab taigna omavahel siduda ja muuta selle krõbedaks. Õli osas on nii palju võimalusi, nii et võime vabalt oma lemmikut asendada.
- Coco
- Oliiv
- Viinamarjaseemned
- Avokaado
- Makadaamia pähkel
- Pähkel
Vürtsid
Saame granola maitsestada, lisades oma lemmikkuivekstrakte ja -vürtse. Jätsime selle lihtsaks ja lisasime sellele granolale lihtsalt kaneeli, kuid saime asju vürtsitada ka paari teelusikatäie teiste vürtsidega.
- Ingver
- Jaimacani pipar
- Muskaatpähkel
- Kardemon
- Meresool
- Mandli ekstrakt
- Vanilje ekstrakti
