Need maitsvad tervislikud küpsetatud õunad on sügishooajal üks parimaid magustoite. Neid küpsetatakse aeglaselt pehmeks aromaatses karamelliseeritud kastmes ja serveeritakse kuumalt või külmalt.
Seda retsepti on väga lihtne teha. Kõik, mida peame tegema, on õunad koorida ja viiludeks lõigata, segada need küpsetusnõusse koos mõne koostisosaga ja küpsetada, kuni need on pehmed ja pehmed. Selle retsepti parim osa on see, et kogu meie maja täitub kaneeliõunte maitsva aroomiga.
Millist õuna valida?
Röstitud õunte puhul võime viidata viilutatud, tükeldatud või tervetele õuntele, mida küpsetatakse kergelt pehmeks ja mahlakaks. Küpsetatud õunad sisaldavad tavaliselt suhkrut, võid ja/või kaneeli, kuigi oleme leidnud sobiva ja madala kalorsusega versiooni.
Selle retsepti jaoks on soovitatav kasutada hapu õunu, näiteks sorti Granny Smith, sest need tasakaalustavad hästi magususega. Kuigi me saame tõesti kasutada mis tahes sorte, mis meil on, näiteks Honeycrisp, Fuji, Golden Delicious, Gala jne.
On ka parem koorige neid et puuviljad oleksid pärast küpsetamist pehmed ja karamelliseerunud. Õunakoor kipub küpsetamisel kõvaks ja liiga nätskeks muutuma.
Kui valmis, saame neid hoida õhukindlas anumas ja hoida külmkapis 3-4 päeva. Nende uuesti soojendamiseks küpsetame neid 180ºC juures umbes 15 minutit.
kasu
Küpsetatud õunte eelised on vaieldamatud. Vitamiine ja mikroelemente on neis tohututes kogustes. Kõik need röstitud õuntes sisalduvad ained imenduvad palju paremini kui värsketes õuntes, eriti kui meil on kõhu- või soolteprobleeme.
Madala kalorsusega
Küpsetatud õunte üldtunnustatud head omadused teevad neist ideaalse dieettoote. Nendega saate meie üldist seisundit parandada kasvõi päeva, mil saame süüa ainult seda rooga ning juua magustamata teed ja vett. On küpsetatud õunte dieet, mille portsjon ei tohi ületada 300 grammi ja mida võib süüa viis korda päevas. Siiski ei soovitata, kuna see ei sisalda kehale vajalikku rasva ega valku.
Üks tass küpsetatud õuna annab 105 kalorit, 1 grammi valku ja 28 grammi süsivesikuid, kui see on magustamata. Küpsetatud õun on hea kiudainete allikas, mille kogusisaldus on 5 grammi, mis moodustab 19 protsenti päevasest eesmärgist. Teisest küljest annab magustatud küpsetatud õuna portsjon 181 kalorit ja 84 tühja kalorit. Süsivesikute koguarv suureneb ka 47 grammi ühe tassi portsjoni kohta.
tervislik magustoit
See on ideaalne magustoit või suupiste perele ning vastavalt vajadusele saame retsepti hõlpsalt pooleks või kahekordistada. Lisaks on see tavaliste allergeenide vaba: muna-, gluteeni- ja pähklivaba. See on ideaalne viis kasutada õunu, mida me ei saa süüa enne, kui need halvaks lähevad.
Küpsetatud õunte kasulike omaduste loetelu on üsna suur. Need puhastavad väga hästi veresooni halvast kolesteroolist ja aitavad hoida selle aine taset veres vastuvõetaval tasemel. Küpsetatud puuviljad optimeerivad soolestiku tööd ja leevendavad kõhukinnisust, samuti neutraliseerivad kõhulahtisust.
beebisõbralik
Küpsetatud õunad väikelastele on odav ja maitsev valik, mis on täis C-vitamiini ja kiudaineid. Beebiõunte ohutu serveerimise tagamiseks tuleb astuda mõned põhimeetmed. Peame meeles, et toores õun on imikute jaoks tavaline lämbumisoht.
Kaks kõige levinumat viisi imikutele õunte pakkumiseks on pehme õunakastmes või imikule mõeldud võõrutustoiduna küpsetatud või praetud õunaviiluna. Mõlemad on pehme tekstuuriga maitsvad valikud, mis sobivad 6-12 kuu vanustele imikutele.
Sealt saate edasi liikuda väiksemate pehmete keedetud õunte tükkide juurde, mida pakkuda umbes 9 kuu vanustele imikutele või siis, kui nad saavad näpuga väikseid toidupalasid korjata.
Tips
Küpsetusaeg sõltub sellest, kui õhukeseks või paksuks me õunaviilud lõikame. Isiklikult eelistame neid õhemaks lõigata, et tagada nende küpsemine ja pehmenemine.
Samuti segame neid küpsetamise ajal vähemalt paar korda, et kõik kastme koostisosad seguneksid. Alguses, kui või sulab, võib tunduda, et kaste on rasvane ja rasvad eralduvad. Pärast seda, kui oleme seda kauem küpsetanud ja paar korda seganud, läheb kõik kokku ja kaste karamelliseerub.
Ideaalis peaksid need olema veidi pehmed, kuid mitte väga pehmed. Selle retsepti parim osa kõigi maitsete kõrval on see, et meil on tekstuuri üle täielik kontroll. Küpsetame ainult umbes 40-45 minutit, et saada veidi pehmed õunad, mis hoiavad oma vormi, kuid on siiski lusikaga söödavad. Kui meile meeldivad eriti pehmed või pehmed, jätame need veel paar minutit seisma.
Küpsetatud õunu ei ole soovitatav ette valmistada, et neid hiljem serveerida. Nad pruunistuvad ja muutuvad kiiresti pudruks. Neid küpsetatud õunu ei soovitata ka sügavkülma panna, sest need on sulatades liiga pehmed.
