Mis puutub söömisse, siis enamikul meist on üks põhieesmärk (muidugi peale selle maitsvaks tegemise): rahulolu tunne. Selle saavutamiseks on oluline lisada kolm peamist toitumisrühma (rasvad, süsivesikud ja valgud), et suurendada rahulolu, kontrollida seedimist, hoida veresuhkru hüppeid tasakaalus ja kontrollida näljahormoone.
Kuigi pole ühtegi kombinatsiooni, mis sobiks kõigile, uus uuring, avaldatud ajakirjas Nutrients, viitab sellele, et avokaado lisamine oma dieeti võib mõne jaoks olla lihtne lahendus.
Miks avokaado ja mitte mõni muu toit?
Uuring väidab, et toidud, mis sisaldavad värsket avokaadot rafineeritud süsivesikute asendajana, võivad märkimisväärselt pärssida söögiisu ja suurendada rahulolu toidukordade jaoks ilma kaloreid lisamata või maha võtmata.
Teadlased otsustasid avokaadod testida, kuna need on nii ainus puuvili, mis sisaldab rasva ja kiudaineidja mõlemad vähendavad teadaolevalt nälga. Keskmine avokaado sisaldab 13 grammi monoküllastumata rasvu ja 3 grammi kiudaineid, peaaegu mitte midagi!
Et testida avokaado küllastavat toimet, vähendades samal ajal süsivesikute sisaldust toidukorras, valisid teadlased rühma 31 täiskasvanut, kelle keskmine vanus oli 38 ja kelle keskmine kehamassiindeks oli 29. Nad pidid valima ühe kolmest neile pakutavast võileivastordist. : terve kukkel või või toorjuustukreemiga ja peale salatileht (76% süsivesikuid, 14% rasvu ja 12% valku); väiksem kukkel poole avokaado ja võiga (51% süsivesikuid, 40% rasvu ja 12% valku); Y palju kergem kukkel, palju vähem võid ja terve avokaado (50% süsivesikuid, 43% rasvu ja 10% valku). Kõik hommikusöögid sisaldasid ligikaudu sama palju kaloreid: umbes 630.
Kuus tundi pärast söömist testisid teadlased täiskõhutunnet, nälga, rahulolu, energiataset ja võtsid verd, et mõõta insuliini, veresuhkru ja muude nälja ja isuga seotud hormoonide taset.
Kuidas avokaado meie keha mõjutab?
Teadlased leidsid, et avokaadot sisaldavad toidud tundusid stimuleerida soolestiku hormooni YY, mis reguleerib söögiisu, vähendab nälga ja suurendab osalejate rahulolu pärast söömist.
Lisaks need, kes sõid Aguacate neil oli ka vähem insuliini ja veresuhkru hüppeid. Insuliini iAUC (veresuhkru taseme tõusu mõõt) oli 31% madalam neil, kes lisasid avokaadot kõikidele toidukordadele, võrreldes vabatahtlikega, kes sõid võileiba ilma selleta.