Kas olete kunagi mõelnud, kas nädalavahetusel paaritutel tundidel söömine võib meie kehale kuidagi mõjuda? Selle saladuse paljastas Barcelona ülikooli uus uuring, mille tulemusel jõuti järeldusele, et ajakavade ebakorrapärasus nädalavahetustel (jet lag söömine) võib olla seotud kehamassiindeksi tõusuga.
Andmed, mis on avaldatud Toitainete ajakiri, saadi sõltumata sellistest teguritest nagu toitumise kvaliteet, kehalise aktiivsuse tase, sotsiaalne ajavahe (nädalavahetuse uneaegade erinevus) või kronotüüp (loomulik kalduvus teatud uneajale ja ärkvelolekule). Kuigi KMI ei ole usaldusväärne marker, mille abil saab teada, kas inimene on terve või mitte, on näidatud, et suurim mõju avaldub siis, kui toidukordade vaheline ajavahe 3 tundi või rohkem nädalavahetustel ja muudel päevadel.
Miks on söömistundide regulaarsus oluline?
Teadlaste sõnul on see esimene uuring, mis demonstreerib regulaarsete söögiaegade (ka nädalavahetustel) tähtsust kehakaalu kontrolli all hoidmisel. Nad kinnitavad, et seda võiks rasvumise vältimiseks toitumisjuhistes arvesse võtta.
Viimastel aastatel on tõestatud, et organism omastab kaloreid olenevalt kellaajast erinevalt. Näiteks on hiline lõuna- või õhtusöök seotud suurenenud rasvumise riskiga. Autorite sõnul "See erinevus on seotud meie bioloogilise kellaga, mis ajutiselt korraldab meie keha päeva jooksul tarbitud kalorite assimileerimiseks ja metaboliseerimiseks.«. Öösel seevastuvalmistab keha ette paastuks, mis toimub magamise ajal"
«Järelikult, kui allaneelamine toimub regulaarselt, el ööpäevane kell tagab, et keha metaboolsed rajad aktiveeruvad toitainete omastamiseks. Kui aga toitu süüakse ebatavalisel ajal, võivad toitained toimida perifeersete kellade (väljaspool aju) molekulaarmasinatele, muutes nende ajakava ja seega organismi metaboolseid funktsioone."
Selles uuringus on teadlased analüüsinud seost kehamassiindeksi ja nädalavahetuse söögiaegade varieeruvuse vahel võrreldes teiste päevadega. Nad kasutasid uut markerit, mis hõlmab muudatusi söögiaegades (hommiku-, lõuna- ja õhtusöök) nädalavahetustel: jet lag söömine, selles uurimistöös leiutatud termin.
«Meie tulemused näitavad seda kolme toidukorra aja muutmine nädalavahetustel on seotud rasvumisega. Suurim mõju KMI-le avaldub siis, kui ajavahe on 3 tundi või rohkem. Sellest hetkest alates võib rasvumise risk suureneda"
Organismi ajakava ja sotsiaalse vahel on paus
Et selgitada seost söömise jet lag ja rasvumise vahel, soovitavad teadlased igal nädalavahetusel läbida valgus. kronodirikkumine, mis on sünkroonsuse puudumine organismi sisemise aja ja sotsiaalse vahel.
«Meie bioloogiline kell on nagu masin ja sellisena on see valmis käivitama sama füsioloogilise või metaboolse reaktsiooni samal kellaajal ja igal nädalapäeval. Kindlaksmääratud söömis- ja magamisgraafikud aitavad säilitada keha ajalist korraldust ja soodustavad energia homöostaasi. Niisiis, Inimesed, kelle graafikud on suuremad, on altid ülekaalulisusele ja rasvumisele"
«Lisaks dieedile ja treeningule, mis on kaks tugisammast rasvumise ravis, tuleks arvesse võtta ka selliseid tegureid nagu söögiaegade regulaarsus, kuna oleme veendunud, et see mõjutab meie kehakaalu.«.söömine jet lag