Geneetika tõttu võib mõnel inimesel olla kõrgenenud risk kõrge vererõhu tekkeks. Kuid neile, kes seda ei tee, võivad füüsilised harjutused numbreid mingil määral vähendada. A teadustöö hiljuti, mis avaldati ajakirjas Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, viitab sellele, et nende langustrendi hoidmiseks on veel üks viis: süüa õiget tüüpi köögivilju.
Hollandi teadlased võtsid tööle 15 tervet noort meest ja naist, kelle keskmine vanus on 25 aastat, ja palusid neil süüa nitraadirikkaid köögivilju, nagu näiteks bok choy, redis, salat, spinat ja rukola, nädala jooksul iga päev lõuna ajal.
Pärast nädalast "puhkust" roheliste lehtköögiviljade söömisest tarbisid osalejad peedimahl iga päev, mida kasutatakse sageli toidulisandina, kui toidu nitraadisisaldus on madal.
Nii nitraadirikaste köögiviljade söömine kui ka peedimahla joomine saavutasid sama efekti vähendada süstoolset ja diastoolset vererõhku mõõdetuna umbes kaks tundi pärast lõunat. Ka vabatahtlike tase jäi uuringuperioodi jooksul madalamaks.
Nitraadi lisamise eelised dieeti
Võti on nitraat. Toiduga saadav nitraat suurendab selle aine kogust organismi plasmavarustuses ja suurendab omakorda selle muutumist nitraadiks ja lõpuks lämmastikoksiidiks, tugevaks vasodilataatoriks. See tähendab, et see aitab veresoonte seinte lihastel rohkem avaneda ja vähendab ahenemist võimaldab verel kergemini voolata ja vähendab survet.
Uuringul on ilmsed piirangud, sealhulgas väike osalejate arv ja lühike ajaperiood. Samuti tehti seda tervetel noortel, mitte neil, kellel oli diagnoositud hüpertensioon.
Hoolimata nendest hoiatustest on raske näha negatiivseid külgi, kui lisada oma dieeti rohkem tumedaid lehtköögivilju, eriti kui võtta arvesse teiste uuringute rohkust, mis ühendavad neid köögivilju muude tervisega seotud eelistega, sealhulgas kolesterooli vähendamine ja vähenenud vähirisk.
Lisaks on teil valikuvõimalus, mida süüa. The peet sisaldab suures koguses nitraate, kuid esiletõst on see rukola, järgneb pak choy ja lehed redis. Samuti võite saada palju endiivia, el apteegitill ja rootslane. Isegi Kuivatatud jõhvikad ja pähklid Nad võivad toidule lisada veidi nitraati.
Nii et kui mõtlete, mida lõunaks süüa, proovige salatit roheliste, kuivatatud puuviljade ja pähklitega. See võib olla veel üks põhjus, miks seda teha: teete oma südame-veresoonkonna süsteemile teene.