Kõik, mida oma taldrikule tõstate (mille olete varem supermarketist ostnud), mängib olulist rolli teie enneaegse surma tõenäosuses. Hiljutine uuring, mis avaldati The Lancetis, tagab, et kehv söömine on kogu maailmas peamine surmapõhjus. Isegi kui olete rohkem suitsetanud või kellel on kõrge vererõhk. Kas arvasite, et väheste köögiviljade või puuviljade söömine on nii tõsine?
Milliseid ohte põhjustab halb söömine?
Uuringus osalesid üle 25-aastased täiskasvanud, kelle toidutarbimisharjumusi analüüsiti aastatel 1990–2017 195 riigis. Teadlased tahtsid teada, kuidas see mõjutas varajast surma.
Huvitaval kombel leidsid nad 2017. aastal, et 11 miljonit surmajuhtumit (22%) kogu maailmas põhjustas vale toitumine. Täpsemalt oli tingitud 9 miljonit südame-veresoonkonna haigused, rohkem kui 900.000 XNUMX kannatada vähid toiduga seotud üle 330.000 XNUMX per diabeet ja üle 136.000 XNUMX per neeruhaigused.
Teisest küljest on teised tuntumad surmaga lõppevad riskitegurid kõrge vererõhk ja tubaka tarbimine. Neis hukkus vastavalt 10 miljonit ja 4 miljonit. Lisaks leidsid teadlased, et kehva toitumise järgimine on seotud puudega elatud aastatega.
Kuidas tehti kindlaks, et toitumine oli kehv?
Teadlased vaatlesid kolme peamist tegurit, mis suurendasid kõige tugevamalt varajase surma riski: a kõrge naatriumi tarbimine (rohkem kui 3 grammi päevas), väike täisteratoodete tarbimine (alla 125 grammi päevas) ja a vähene puuviljade tarbimine (vähem kui 250 grammi päevas). Samuti aitasid suremuse suurenemisele kõige rohkem kaasa vähese pähkli-, seemne- ja köögiviljasisaldusega dieedid.
Tegelikult oli pähklite tarbimisel suurim erinevus optimaalse ja tegeliku tarbimise vahel: inimesed võtsid ainult 12% soovitatavast kogusest (20 grammi). See-eest on töödeldud liha tarbimine 5% suurem kui soovitatav tarbimine (90 grammi).
Valesti söömine võib keha mitmel viisil häirida. See mitte ainult ei suurenda teie rasvumise riski, millega kaasnevad mitmed terviseriskid (nt südamehaigused), vaid teatud toitainete liigne tarbimine võib teie tervist kahjustada ka muul viisil. Näiteks on vähese puuvilja söömine seotud insuldi ja südame-veresoonkonna haiguste suurenenud riskiga; kõrge naatriumisisaldusega dieet võib suurendada maovähi riski; isegi kiudainevaene toit võib mõjutada käärsoolevähi sagenemist. Nii et ärge unustage süüa head dieeti, et elada rohkem aastaid.