Vabandust, aga salati söömine ei võrdu automaatselt tervisliku toiduga. Kuigi mõned salativalikud võivad olla ülimalt toitvad ja toetavad teie kaalulangetamispüüdlusi, võivad teised seda numbrit (ja teie muid tervisega seotud eesmärke) saboteerida.
Siin on ülevaade kaheksast salativeast, mida teete, mis võivad teie head kavatsused rööpast välja lüüa ja kaalulangetamispüüdlusi kahjustada.
Halvimad vead salati söömisel kaalu langetamiseks
Sa ei lisa valku
Kui teie eesmärk on kaalust alla võtta, võite arvata, et peate kalorite vähendamiseks salati koostisainetega koonerdama, kuid makrotoitainete, näiteks valgu, väljajätmine on suur viga.
Selle põhjuseks on asjaolu, et kui jätate salatist välja täitevalgu, ei loeta köögivilju täisväärtuslikuks toidukorraks. See makrotoitaine aeglustab seedimist ja stabiliseerib veresuhkrut, nii et kui see teie salatist puudub, tunnete tõenäoliselt rahulolematust ja otsite rohkem toitu hiljem või hiljem päeva jooksul.
Tegelikult ei suurenda kõrge valgusisaldusega dieet mitte ainult täiskõhutunnet, vaid võib ka vähendada rasvamassi ja aidata säilitada lihasmassi kehakaalu langetamise ajal, selgub 2014. aasta novembris läbi viidud uuringust ajakirjas Nutrition & Metabolism.
Selle lahendamiseks võite lisada tervislikke valke, nagu mune, kanarinda, kalkunit, kala, tofut, pähkleid ja seemneid.
Valite vale valgutüübi
Kuigi valk on tervisliku salati oluline osa, on teie valitud salatitüübil kaalu langetamisel oluline.
Rasvvalgud ei kahjusta mitte ainult vöökohta, vaid kõrge küllastunud rasvasisaldusega toitude söömine võib tõsta ka halva kolesterooli taset, mis suurendab südamehaiguste riski.
Selleks, et teie köögiviljakauss ei muutuks kõrge kalorsusega pommiks, valige lahjad valgud, näiteks grillkana, krevetid ja kala. Taimsed valikud nagu kaunviljad ja tofu nad on ka suurepärased.
Tegelikult võivad inimesed, kes söövad rohkem taimset valku (ja vähem loomseid tooteid), nautida pikemat eluiga ja vähendada südamehaiguste riski, selgub 2020. aasta juulis avaldatud BMJ metaanalüüsist.
Unustate tervislikud rasvad
Kuigi te ei soovi kaalulangetamise (ja üldise hea tervise) soodustamiseks oma salatitaldrikule küllastunud rasva kuhjamist, ei soovi te rasva täielikult vältida. Nagu lahja valk, tervislikud rasvad need aeglustavad seedimist, hoiavad end täis ja on tasakaalustatud eine võtmeks.
Selle parandamiseks lisage oma salatitesse südamele kasulikke rasvu, nagu Aguacate, sidemete põhjal oliiviõli, pähklid ja seemned. Nagu öeldud, on tervislikud rasvad kaloritihedad, seega kontrollige kindlasti portsjoneid ja nautige neid mõõdukalt.
Kasutate ainult jääsalatit
See pole maailmalõpp, kui teie salat ei sisalda muud kui jäämäge (see on parem, kui süüa topelt peekoni juustuburgerit).
Kuid jäämäel ei ole kõiki tumedamate roheliste toitaineid (spinat, rukola, rooma salat või segatud rohelised). Tumedad lehtköögiviljad nagu lehtkapsas ei sisalda mitte ainult rohkem antioksüdante, kiudaineid ja rauda, vaid pakuvad ka tugevamat ja tugevamat tekstuuri, mis võib suurendada teie täiskõhutegurit.
Sa ei lisa piisavalt köögivilju
Salatilehed ei pea olema teie salatikausis ainus köögivili.
Kui salatis puuduvad köögiviljad ja see koosneb peamiselt muudest toiduainetest, on salatimäng nõrk. Salati söömise peamine eesmärk on suurendada köögiviljade tarbimist ja saada rohkem toitaineid, antioksüdante ja kiudaineid.
Seda silmas pidades peaks põhiosa salatist olema toored või keedetud köögiviljad.
Laadite koostisosi
Mõne inimese jaoks on maitsvad kastmed salati parim osa. Kuid lisandmoodulid, nagu tortiljaribad, juust, krutoonid, suhkrustatud pähklid ja peekonitükid, võivad tervislikel ja kaalulangetavatel põhjustel salatit süüa.
Krõmpsuva tekstuuri saamiseks kühveldage krutoonid välja ja lisage peotäis südamele kasulikke tooreid pähkleid ja seemneid. Kui eelistad veidi magusust, viska segusse mõned antioksüdantiderikkad mustikad või murakad.
Sa sööd alati eelnevalt valmistatud salateid
Muidugi on need kiired, kuid eelvalmistatud salatid võivad sisaldada ebatervislikke koostisosi.
Kui te ei näe visuaalselt oma salati koostisosi anumas ja need on enamasti köögiviljad, mille kõrvale on lisatud tervislikke kastmeid, võivad eelvalmistatud salatid olla suureks mõistatuseks.
Nii nagu siis, kui kokk segab eelnevalt salatikastme, pole sul kontrolli selle üle, milliseid koostisosi lisatakse ja kui palju kasutati. Teisisõnu võite arvata, et sööte tervislikult, kuid te ei tea palju sellest, kui palju peekonit, juustu ja kaste on lisanud 500 plusskalorit.
Panid liiga palju kastet
Kui arvate, et salatid on igavad ja mahedad, on liiga lihtne uputada oma rohelisi maitse parandamiseks kreemjasse, rasvarikkasse ja kõrge kalorsusega kastmesse. Kuid küllastunud rasv ei tee teile tervise ega kaalulangetamise osakonnas eeliseid.
Soovitav on valida oliiviõli äädikaga ja apretid, mis põhinevad Aguacate südamele kasulike rasvadega, mis mitte ainult ei paka maitsest, vaid rahuldavad ka teie kõhtu.
Lisaks aitab rasv teie kehal omastada kõiki toitvates köögiviljades leiduvaid vitamiine ja mineraalaineid, sealhulgas A-, D-, E- ja K-vitamiini.
Kui lähete välja õhtusöögile, küsige kastet küljelt. Lõppkokkuvõttes kulub teil palju vähem kui siis, kui kokk selle kõigepealt segaks. Pole öelda, kui palju nad tarbivad, ja see võib lõppeda teie "tervisliku" salati kalorite saatmisega.
Ja ärge unustage harjutada portsjonite kontrollimist, piirdudes 2 supilusikatäis.