Hilibka khudradda ayaa ku dhow inuu ka beddelo koollada soybean ilaa mycelium. Kuwa aan waxba haysan, mycelium (Mycelium) waa fungus laga helo dhulka hoostiisa waxaana lagu soo saari karaa shaybaarada. Waxa wanaagsan ayaa ah in 100% dabiici ah oo ka dhaqaale iyo anshax badan isticmaalka xoolaha.
Sidaa darteed Adidas waxay soo saartay kabo ku salaysan mycelium. Tani waa sababta oo ah likahani waa mid aad u jilicsan oo waxaad ku heli kartaa wax kasta oo aad rabto. Marka laga hadlayo Adidas Stan Smith Mylo, waxay dib u soo celiyeen maqaarka kabaha, iyo dhinaca hilibka waxay u egtahay hilib dhab ah oo leh fiilooyinka, midabkiisa casaanka ah iyo wax kasta.
Dhinac, waxaan leenahay Cuntooyinka Hilibka ee ku salaysan Colorado, Maraykanka, iyo dhinaca kale waxaan leenahay Libre Foods ee Barcelona, Halkan Spain. Labada shirkadoodba waxay bilaabayaan suuqgeynta hilibka vegan ee lagu sameeyay mycelium.
Meati waa mid ka mid ah dhowr shirkadood oo ku salaysan dhirta kuwaas oo eegaya wixii ka baxsan soy (taas oo ah qani ku ah saponins), digir ama sarreen si loogu abuuro waayo-aragnimo cusub macaamiisha (vegan-ka iyo kuwa aan vegans).
Shirkadda Maraykanka ayaa faallo ka bixisay in xagaagan ay bilaabi doonto khadkeeda hilibka aan xayawaanka ahayn ee lagu sameeyay mycelium. Waxaad ka hadashay qaybtooda ugu muhiimsan iyo sida ay u heleen muuqaalkaas adag ee u dhow hilibka dhabta ah. Intaa waxaa dheer, wuxuu sheegay in alaabtiisu ay hodan ku tahay borotiinnada iyo fiilooyinka laga soo saaro boqoshaada.
Hilibka vegan oo u eg hilibka xoolaha, laakiin aan silica lahayn
Hagaag, waxaan ognahay in isku darka erayada boqoshaada iyo cuntadu aysan abuurin dareen wanaagsan, laakiin ma aaminsanin in hilibkan vegan uu ka samaysan yahay fungus cagaaran oo aan ku aragno rootiga jarjaran marka uu dhaco, maya.
Dhanka Meati, waxay soo amaahdeen dhaqankii awoowayaasha ee samaynta farmaajo iyo roodhida iyagoo isticmaalaya maaddada xiddigta, mycelium. Oo iyada oo loo marayo habka isku-dhafka iyo qaabaynta, waxay ku maareeyaan inay siiyaan dhadhanka, urta, dhadhanka iyo muuqaalka hilibka xayawaanka, laakiin iyada oo aan dhib lahayn gadaashiisa.
Shirkadda Isbaanishka, Libre Foods, ayaa horeyba uga shaqeyneysay farsamo si ay u soo bandhigto suuqa hilibka vegan ee mycelium. On your website tilmaamaya in ay yihiin shirkaddii ugu horeysay ee Yurub ee sharad ku mycelium si ay u abuuraan hilib aan ahayn hilib leh muuqaal xayawaan ah oo la jarjaray oo qani ku ah borotiin iyo fiber.
Dhawaan waxaan arki doonaa tartanka tooska ah ee Heura, oo ah shirkad cunto oo ku salaysan warshad Isbaanishka, oo ku taal dukaamada waaweyn ee Isbaanishka.