Si aan ugu raaxaysanno cuntooyinka aan u aragno inay yihiin waqtiyo xiiso leh sida Christmas-ka, Easter-ka iyo xagaaga, waa inaan yeelanaa caadooyin cunto caafimaad leh maalin kasta si aan u helno nafaqo wanaagsan. Si taas loo sameeyo, waa lagama maarmaan in la ogaado qaar ka mid ah cuntooyinka casho caafimaad leh Maxaad samayn kartaa si aad jidhkaaga ugu ilaaliso nafaqooyinka uu u baahan yahay.
Maqaalkan waxaan kuugu sheegi doonaa qaar ka mid ah cuntooyinka caafimaadka leh ee ugu fiican iyo waxaad u baahan tahay si aad u sameyso.
Muhiimadda joojinta caadooyinka caafimaadka leh maalin kasta
Kobcinta caadooyinka cunto ee caafimaadka leh ayaa muhiim u ah horumarinta cuntadeena iyo caafimaadka guud anagoo ku daraya cuntooyin nafaqo leh. Waqtiga qadadayada ayaa door muhiim ah ka ciyaarta raadintan. Dhammaadka maalinta, inta badan waxaan dareemeynaa daal waxaanan u jeednaa sariirahayada aan jecelnahay si aan u raaxeyno, halka Kaloriyada iyo dufanka aan sida caadiga ah u isticmaalno lama guban.
Si aad u ilaaliso caafimaadka wanaagsan, waxaa habboon in aad iska ilaaliso hurdo la'aanta isla markiiba casho ka dib oo aad dooratid hababka cunto karinta caafimaadka leh sida uumi, dubista ama dubista halkii aad ku tiirsanaan lahayd cunto diyaarsan. Waa lagama maarmaan in la doorto nooca saxda ah ee cashada si loo xaqiijiyo qaab nololeed caafimaad leh.
Casho caafimaad leh
salad waldorf
4 qofood
- Madaxa salaar 4
- Laamaha celery 3
- Granny Smith Apple 2
- Walnuts 125 g
- Sultana sabiib 125 g
- beedka jaalaha ah 1
- khal 30 ml
- Saliid saytuun ah oo bikrad ah 150 ml
- Cusbo dhadhamin
Marka hore, dhaq oo jarjar qaybo siman oo tufaax ah iyo celery ah oo jarjar yar yar. Marka xigta, ku dar cantoobo la jarjaray oo walnuts ah. In baaquli gaar ah, isku qas hal qaado oo malab ah, hal qaado oo liin ah, iyo nus koob oo majones ilaa si fiican la isku daro. Ku shub isku dhafkan tufaaxa, celery iyo lowska isku dar ah oo isku qas ilaa midhaha iyo lawska si buuxda ayaa loo daboolay. Ugu dambeyntii, u adeeg salad Waldorf qabow oo ku raaxayso isku-darka dhadhanka.
Cuntooyinka badda
Beerta gastronomic-ga, cuntooyinka badda ayaa ah cunto aad loo codsado. Isticmaalka cuntooyinka badda ee cusub, oo ay ku jiraan shellfish iyo kalluunka, ayaa ah astaanta suxuuntan. Ka sushi ilaa kalluunka iyo jajabyada, cuntooyinka badda waxaa laga heli karaa noocyo iyo qaabab kala duwan oo adduunka ah. Kala duwanaanshaha cunnooyinka badda waxay sidoo kale ka dhigtaa maaddooyinka caanka ah ee suxuunta badan, oo ay ku jiraan saladhyada iyo maraqa. Haddi ay tahay casho badeed oo qurxoon ama iskooklka shilinka fudud, cuntooyinka badda ayaa hubaal ah in ay ku farxaan macaanka caashaqa cuntooyinka badda.
Markaad isticmaalayso kalluunka barafaysan, waa lama huraan inaad baraf ka dhigto habeen ka hor. Ku rid raakishka qaybta ugu kulul ee qaboojiyaha si aad u dhalaaliso. Marka baraf laga dhigo, Si fiican kalluunka ugu qalaji warqadda jikada. Adigoo isticmaalaya mindi af badan, googoo kalluunka jarjar xabadaha qaniinyada leh. Baaldiyadan waa in loo meel dhigaa si hadhow loo isticmaalo.
1 qof
- Tuunada cusub 150 g
- Wakame badeed qallalan 3 g
- Hijiki qallalan 2 g
- basasha yar 1
- Hilibka 3
- 1 avokado yar ama dhexdhexaad ah oo weyn
- Sisinta madow iyo/ama cad 5 ml
- Suugo soy milix yar 5 ml
- Saliid sisinta ikhtiyaari ah 2 ml
- basbaaska la qalajiyey dhadhamin
- Liin dhanaan ama liin dhanaan
- xoogaa cusbo ah
Marka hore, Ku billow fuuq-celinta badeedka wakame iyo hijiki ee baaquli biyo kulul ilaa 5 ilaa 10 daqiiqo. Marka fuuq-celinta dib loo soo celiyo, si fiican u daadi geedka badda oo si fiican u jarjar. Ka dib, sii wad inaad dhaqdo oo si fiican u jarjar chives iyo chives. Iska yaree avokado-ka jar-jaryada, maqaar la'aan. Si aad qoto dheer ugu darto dhadhanka, waxaad dooran kartaa inaad dubto miraha sisinta.
Ku bilow inaad kalluunka dul saartid saxan ama saxan ka dibna Ku darso geedka badda, basbaaska kala bar, maraqa soy, saliid sisinta, milix iyo dabaysha basbaaska cayenne. Ka dib markaad si fiican u walaaqdo, ku wareeji isku dar ah baaquli adeega. Si aad u taabato basbaas, ku daadi qadar yar oo lime ama liin ah avokado la jarjaray ka hor intaadan ku darin baaquli. Ugu dambeyntii, qurxin saxanka leh chives haray si aad u hesho taabasho dheeraad ah oo midab leh.
Naasaha digaaga casiir leh
Guud ahaan, marka la barbardhigo hilibka kale, digaaga waxaa loo tixgeliyaa mid fudud. Si kastaba ha ahaatee, waa in la ogaadaa in goynta caatada ah ay sidoo kale booskooda miiska saaran yihiin. Intaa waxaa dheer, bakaylaha waxay bixiyaan ikhtiyaar la awoodi karo oo dhadhan fiican leh oo leh kalooriyo yar, taasoo ka dhigaysa inay si fudud ugu daraan cuntada ugu dambeysa ee maalinta.
3 qofood
- 3 digaag digaag
- Dhirta Provencal dhadhanka
- 2 liin
- Saliid saytuun ah oo bikrad ah 100 ml
- Khamri cad 100 ml
- Sal y pimienta al gusto
Marka hore, waxaan hubineynaa in dhammaan naaska digaaga uu ka madax banaan yahay maqaarka ama lafaha, ka dibna waxaan sii wadeynaa in aan ku dhajino hilibka milix iyo basbaas. Naasaha digaagga ayaa markaa la geliyaa bac barafaysan oo ballaadhan oo loogu talagalay isticmaalka soo noqnoqda, iyo 100 ml oo saliid ah iyo 100 ml oo khamri cad ah ayaa lagu daraa bacda.
Marka hore, waxaan dooranaa geedo yaryar oo aan jecelnahay. Basil, dhir, iyo cilantro ayaa lagula talinayaa, laakiin xor ayaad u tahay inaad doorato kuwa aad ugu jeceshahay, sida chives, marjoram, ama xikmadda. Kadibna waxaanu jarjarnaa geedo yaryar oo ku rid bacda qaboojiyaha. Ugu dambeyntii, waxaan gooyay laba liin oo ku dar hal bac.
Ka dib markii la gelinayo liinta iyo geedo yaryar bacda leh naasaha digaaga, waxaan xireynaa bacda, ka saar wixii hawo dheeraad ah, iyo Waxaan duugeynaa bacda si aan u hubinno in xawaashka si siman loo qaybiyey. Marka la sameeyo, waxaanu u ogolaanay digaaga inuu ku dhexjiro qaboojiyaha muddo laba ilaa afar saacadood ah, u oggolaanaya dhadhanka in ay galiyaan hilibka ka hor inta aan la karinin.
omelet dhir udgoon
Marka ay timaado xulashada cuntada quraacda, midna kama caawin karo, laakiin ka fikirida cuntooyinka caadiga ah sida ukunta iyo omelettes. Si kastaba ha ahaatee, waxaa sidoo kale jira fursado kale oo badan oo macaan oo la tixgeliyo.
Inta lagu jiro taariikhda, mid ka mid ah cuntooyinka inta badan lagu bixiyo cashada waxay ahayd ukun. Waa wax faa'iido leh, dabacsanaan leh oo sahlan in la kariyo, marka lagu daro noqo mid nafaqo badan oo faa'iido u leh caafimaadkeena. Waxaan u diyaarin karnaa ukun siyaabo kala duwan, sida xoqin, karkarin, duban, u beddelo omelettes, iyo habab kale oo badan.
2 qofood
- farabadan oo dhir ah
- Ukunta 4
- Sal
- Saliid saytuun ah
Si aad u diyaariso asparagus, tallaabada ugu horreysa waa in la gooyo qaybo yaryar oo si fiican loo dhaqo. Ka dib marka aad darto biyaha dheeraadka ah, si tartiib ah u qalaji si aad uga saarto qoyaanka haray. Kuleyli qadar yar oo saliid ah digsiga shiilan ilaa inta uu kulul yahay ka dibna ku dar asparagus digsiga. Waxaa lagu talinayaa in lagu kariyo kulayl yar si looga fogaado gubashada.
Marka hore, ukunta dildilaac baaquli oo ku dar qanjaruufo milix ah. Marka xigta waxaanu daadi asparagus oo ku qasnaa ukunta la garaacay. Ugu dambeyntii, waxaan ku karsanay omelet digsi, u rog si ay labada dhinac u kariyaan si siman.
Waxaan rajeynayaa in macluumaadkan aad wax badan ka baran karto qaar ka mid ah ganaaxyada caafimaadka leh ee aad ku dari karto cuntadaada.