Cumin inta la rabo looma isticmaalo. Waxaan isticmaalnaa milix, basbaas, oregano, nutmeg, saffron, iwm. laakiin cuminku waa "kuwa la ilaaway" (waxay ku badan tahay cuntooyinka Carabta), inkastoo faa'iidooyin caafimaad ay leedahay. Isticmaalka cuminku wuxuu naga caawin karaa inaan dhimno sonkorta dhiigga, urta xun iyo dhibaatooyinka afka.
Wax u fudud sida xawaashku waxay na siin karaan faa'iidooyin badan maalinteena maalin, laakiin waa in aan ogaano sifooyinka nafaqada, faa'iidooyinka iyo qaybaha kale ee muhiimka ah.
Guryaha nafaqada
Geedkan ayaa qarniyo badan loo isticmaali jiray dhadhanka cuntada. Astaamaha ugu muhiimsan ee cumin waa waxtarkeeda weyn ee fiitamiinada iyo macdanta.
Si aad u noqoto mid sax ah, 100 garaam oo cumin ah, waxaan siineynaa jirkeena sodium, calcium, fosfooraska, birta, magnesium iyo potassium, marka lagu daro fitamiin A, fitamiin C, fitamiin B3.
Waxaas oo dhami waxay ka caawiyaan jirkeena inuu si fiican u shaqeeyo, taas oo noo horseedaysa inaan caafimaad ahaan wanaagsanaado. Saliideeda lagama maarmaanka ah waxay naga caawisaa inay nasiso murqaha jidhka, sidoo kale, waxay leedahay cuminal, hanti u roon rabitaanka cuntada oo lagama maarmaan u ah bukaannada qaba cilladaha cunto-cunidda.
100 garaam oo cumin ah, waxaanu helnaa qiimayaashan soo socda:
- Tamarta: 375 kalori
- Carbohydrates: 44,24 garaam
- Fiber: 10 garaam
- Dufan: 22 garaam
Si kastaba ha ahaatee, ma cuni kartid 100 garaam maalin kasta, dhab ahaantii, maaha mid ka mid ah xawaashka ugu dhameystiran ee suuqa, laakiin waa mid aad u caafimaad leh.
Faa'iidooyinka
Xawaash aan la aqoon oo aad noo fiican haddii aan naqaano sida loo baro cuntadeena, laakiin had iyo jeer tiro yar, maadaama ay leedahay qaar ka hortag ah oo muhiim ah.
Nidaamka dheef-shiidka
Cumin, oo ka mid ah cuntooyinka Carabta, waxay faa'iido u leedahay habka dheef-shiidka. Marka laga hadlayo dadka qaba cilladaha wax-cunidda, cumin-ku wuxuu caawiyaa kor u qaadida rabitaanka cuntada isagoo kicinaya casiirka caloosha. Waxa kale oo ay nafisisaa dheefshiidka culus ka dib cuntada dufanka leh, cunista xad dhaafka ah ama wixii la mid ah; waxay ka hortagtaa muuqaalka gaasaska; waxay yaraynaysaa bararka caloosha; waxay awoodaa inay naga caawiso joojinta shubanka; waxay yaraynaysaa xinjirowga caloosha iyo mindhicirka waxayna la dagaalantaa dulinnada xiidmaha ku jira.
Xawaash aad u dhammaystiran oo aan u qaadan karno qaab shaaha ah ama cuntada lagu daro si aan uga faa'iidaysano dhammaan wanaagyadaas oo ay siiso habdhiska dheefshiidka.
Waxay ka hortagtaa dhiig yaraan
Abuurka Cuminku si dabiici ah ayuu qani ugu yahay birta. Hal qaaddo oo cumin ah oo dhulka ah ayaa ka kooban 1,4 mg oo bir ah, ama 17,5% gunnada maalinlaha ee dadka waaweyn. Yaraanta birta waa mid ka mid ah nafaqo-xumada ugu badan, taasoo saamaysa ilaa 20% dadka adduunka.
Gaar ahaan, carruurtu waxay u baahan yihiin birta si ay u taageerto korriinka, haweenka da'da yarna waxay u baahan yihiin birta si ay u beddelaan dhiigga ka lumay xilliga caadada. Cuntooyin yar ayaa birta ugu cufan sida cumin. Tani waxay ka dhigaysaa il wanaagsan oo birta ah, xitaa marka xaddi yar loo isticmaalo xawaash ahaan.
macaanka saaxiibtinimo
Nooca XNUMX-aad ee xanuunka macaanku waa dhibaato caafimaad oo halis ah oo ay dad badani la ildaran yihiin, carruurta yaryar ilaa dadka waayeelka ah. Caafimaadka dadka macaanka qaba waa mid aad xasaasi u ah, gaar ahaan nidaamka wadnaha.
geedkan fudud wuxuu awoodaa inuu naga caawiyo daaweynta nooca II ee sonkorowga, ilaa iyo inta ay la socoto cunto ku filan, dhaqdhaqaaq jireed iyo daawada u dhiganta cudurkayada.
Qaar ka mid ah tijaabooyinka iyo cilmi-baarista waxay taageeraan waxtarka cumin ee la dagaallanka sonkorowga, ilaa iyo inta ay si habboon u weheliso, sida aan horayba u soo sheegnay.
Haddii aan qabno cudurka macaanka oo aan rabno inaan tijaabino cumin, waa inaan marka hore la tashanaa takhtar takhasus leh ama takhtarka gacanta ku haya kiiskeenna, si uusan caafimaadkeenna khatar u gelin.
Waxay kaa caawinaysaa inaad lumiso miisaanka
Cumin waxay awood u leedahay inay kaa caawiso inaad lumiso miisaanka sababtoo ah walax firfircoon oo gaar ah: thymoquinone, kiimiko si dabiici ah u dhacda oo leh sifooyinka antioxidant iyo anti-bararka. Thymoquinone waxay weerari kartaa xagjirrada xorta ah ee jirka, ka caawinta jirka inuu iska nadiifiyo sunta. Cumin wuxuu caawiyaa unugyada inay ka jawaabaan insulin iyo gulukoos, taasoo ka dhigaysa heerka sonkorta dhiigga mid deggan.
Waqti ka dib, saameynta cumin waxay la shaqeyn kartaa cunto caafimaad leh iyo jimicsi si loo yareeyo kaydka dufanka iyo in la yareeyo bararka jirka. Marka wax waliba wada shaqeeyaan, waxaad ogaan kartaa in calaamadaha bararka, dibirada, iyo daalka ay hoos u dhacaan markaad isticmaasho cumin.
Hoos u dhig kolestaroolka xun
Shaaha kuminku maaha inuu kolestaroolkeena si sixir hoos ugu dhigo heerka kolestaroolka ee dhiigayaga, laakiin wuxuu caawiyaa marka ay timaado hoose ee triglyceride iyo LDL kolestaroolka (kolestarool xun) ee jirkeena.
Daraasadaha taas xaqiijinaya waxay ku salaysan yihiin tijaabooyin halkaas oo qadar deeqsinimo leh oo cumin ah lagu daray cabitaanka lime. Natiijadu waxay ahayd iftiin. Si loo yareeyo kolestaroolka waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo isbeddel taxane ah oo ku saabsan habka caadiga ah iyo cuntadeena, laakiin waxaa xiiso leh in la ogaado in cumin ay naga caawin karto hadafkeena.
Waxay ka hortagtaa cudurrada
Cumin ayaa had iyo jeer lala xiriiriyaa guryaha bogsashada, laakiin tani maahan arrin dhab ah, in kasta oo saliidda cumin iyo saliidda rosemary ay si weyn u yareyso xanuunka dhaawaca oo ay si weyn u isticmaalaan dhakhaatiirta physiotherapists.
Waa maxay cumin run ahaantii waa in hoos u dhigista sonkorta dhiigga iyo kolestaroolka xun, fursadaha xanuunka shilalka wadnaha ayaa hoos u dhacaya. Intaa waxaa dheer, haysashada sifooyinka antioxidant waxay ka hortagi kartaa suuxdinta iyadoo loo xaglinayo xiriirka ka dhexeeya neuroconnectors.
Kumintu aad bay faa'iido ugu leedahay habka difaaca jidhka, sidaa awgeed waxaynu yaraynaa caabuqyada iyo cudurrada faafa.
Naasnuujinta
Cumin waxaa lagu tiriyaa in ay leedahay awood ay xawaash aad u yar lagu tiriyaa. Xaaladdan oo kale waxaan ka hadlaynaa hooyooyinka nuujinaya ama hooyooyinka nuujinaya. Halkan, cuminku wuu shaqeeyaa kordhinta wax soo saarka caanaha, kaas oo loo yaqaan saamaynta galactogenic.
Shaqadan waxaa loo arkaa dawo dhaqameed hooyooyinka u nugul caano yaraan. Ma aha oo kaliya daaweynta dabiiciga ah, laakiin waxaa taageeraya cilmi-baarisyo badan oo cilmi-baaris ah, laakiin sida aan had iyo jeer sheegno, way fiicantahay inaad la tashato dhakhtar.
Ka hortagga uurka
Yaa aan cuni karin cumin? Hagaag, runtu waxay tahay in ay jiraan dhawr waxyaalood oo liddi ku ah kooxaha dadweynaha ee kala duwan. Dhanka kale, dadka leh hyperestrogenismCarruurta iyo dadka xasaasiyadda qaba midkoodna waa in aanay qorraxdu iska maydhin haddii aynu isticmaalno xaddi badan oo cumin ah oo ay ugu wacan tahay saamayntiisa dareen-qaadista.
Saliidda Cumin waa in aan la siinin haweenka uurka leh, carruurta, ama bukaannada qaba xanuunka gastritis-ka, boogaha, xanuunka mindhicirka, ulcerative colitis, xanuunada neerfaha, beer xanuunka iyo wixii la mid ah.
Sidaa darteed, waxaa lagu talinayaa in aan la qaadin cumin haddii aan ku jirno kooxaha khatarta ah. Intaa waxaa dheer, qadarka ugu badan ee cumin ee la qaadan karo maalintii waa 2 garaam haddii aan ka iibsanno budada si aan u samayno faleebo ama lagu qaso caano fadhi iyo caano.
Dhanka kale, haddii aan soo iibsanay dareeraha dareeraha ah, ugu badnaan in la isticmaalo maalintii waxay noqon doontaa ugu badnaan 50 dhibcood. Haddii aan dooranay kaabsal, waxaan qaadan karnaa laba kaliya maalintii sida ugu badan.
Sida loo qaato ama loo isticmaalo cumin?
- Faleebo leh abuurka. Ku rid biyaha si ay u kululaadaan. Marka ay karsato, dabka ka saar oo ku dar nus qaado oo ah iniin khamuun ah. U daa in ay nasato ilaa 5 daqiiqo oo cab cuntada ka dib.
- Jikadda dhaxdeeda. Si loo hagaajiyo dhadhanka suxuunta, waxaad isticmaali kartaa miraha si toos ah (tiro yar) ama qaab budo ah. Haddii aad rabto inaad dhadhanka sii kordhiso, isku day inaad dubto miraha.
- Cumin saliid lagama maarmaan ah. Saliida lagama maarmaanka ah waxaa loogu talagalay hargabka, hargabka iyo dhibaatooyinka habdhiska neefsiga. Waxaad ku kululayn kartaa biyaha dheriga, ku dar dhowr dhibcood oo saliid ah oo cumin ah iyo uumi. Waxa kale oo si toos ah loogu marsiin karaa maqaarka caabuqa, dharbaaxo ama nabar.
- cadaadis leh. Samee faleebo ay ku raran yihiin cumin oo isticmaal dareeraha si aad u qoyso maro. Marso meesha cudurka qaba ama xanuunka leh.
- Poultice. Si aad u samayso cumin iyo dhoobo dhoobo ah, ku qas qaado qaado oo dhoobo cad ah biyaha laga soo bilaabo faleebo cumin ah ilaa aad ka hesho muuqaal kareem ah. Kadibna, dul saar meesha xanuunka leh oo u daa inay dhaqdo ilaa 20 daqiiqo.