Imaatinka cuntooyinka adduunka oo dhan, sinjibiilku wuxuu u muuqdaa inuu booskiisa ka helay cuntadeena. Waxaa jira dad badan oo ka tagay u isticmaalida sida qayb gaar ah oo macmacaanka ah oo ay ku qaataan faleebo. Tani waa xididka geedka leh faa'iidooyinka badan ee jirka iyo caafimaadka.
Sinjibiishu waa xidid siyaabo kala duwan loo cuni karo. Waxay leedahay dhadhan gaar ah iyo faa'iidooyin caafimaad oo weyn. Maaha wax aan caadi ahayn in meelo badan loo tixgeliyo dawo dabiici ah oo run ah. Hantideeda ayaa ka dhigaysa cunto aad loogu taliyay dhinacyo kala duwan.
xagee ka timaadaa sinjibiil?
Sinjibiishu waxa kale oo loo yaqaan kion ama quion. Waa geed ka tirsan qoyska tuber-ku, taas oo ay ugu mahad-naqayso udgoonka iyo saamaynta togan ee ay leedahay, muddo qarniyo ah ayaa daraasad lagu samaynayey. Dhadhankeeda basbaaska ah ayaa ah waxa ka dhigaya xawaashka ugu fiican ee jikada.
Waqtigan xaadirka ah waxaa laga helaa gobollada kulaylaha ee adduunka, inkastoo ay ku andacoonayaan inay asal ahaan ka soo jeedaan wadamada Carabta, Shiinaha iyo Hindiya. Waxaa had iyo jeer loo aqoonsaday sida geedka leh sifooyin daawo, noqosho dabiici ah oo wanaagsan oo ka hortagga bararka oo la dagaallama cudurrada dheef-shiidka, neef-mareenka iyo wadnaha.
Sinjibiishu dhab ahaantii waa jir qaro weyn, isku dhafan, beige oo dhulka hoostiisa ah. Xididku waa qaybta ugu weyn ee loo isticmaalo xawaashka adduunka oo dhan. Waxa dawo ahaan loogu isticmaali jiray Aasiya, Hindi, iyo caadooyinka dhirta Carabta kumanaan sano. Caadi ahaan waa dhul-hoosaadka, si aan caadi ahayn u laamood, dhumuc iyo hilib leh, iyo midab khafiif ah.
Waxay leedahay dhadhan caraf udgoon, udgoon, iyo dhadhan macaan, waana sababta inta badan loo isticmaalo dawooyinka dhaqanka, iyo sidoo kale noocyo kala duwan oo cunto ah oo adduunka oo dhan ah.
Nafaqada
Caadi ahaan waxaa lagu cunaa cuntada iyo dhadhan ahaan cabitaannada. Daawo ahaan, sinjibiisha ayaa loo heli karaa noocyo badan, oo ay ku jiraan shaaha, sharoobada, kaabsal, iyo dheecaano laga soosaaray. Waxaa inta badan dadka waaweyn u isticmaali jiray qiyaas 0,5 ilaa 3 garaam oo afka ah maalin kasta ilaa 12 toddobaad. Si kastaba ha ahaatee, waxa kale oo laga heli karaa jel-ka jirka, boomaatada, iyo udugga saliidaha lagama maarmaanka ah.
Macluumaadka nafaqada ee shan xabbo (11 garaam) oo sinjibiil ah waa:
- Tamarta: 9 kalori
- Dufan: 0 garaam
- Carbohydrates: 2 garaam
- Fiber: 0,2 garaam
- Sonkor: 0,2 garaam
- Barootiinka: 0,2 garaam
- Sodium: 1,4 mg
- Magnesium: 4,7 mg
- Kaliumpermanganat: 45,6 mg
Waxaa jira 2 garaam oo karbohaydrayt ah shan xabbo oo sinjibiil ah. Waxa kale oo ku jira xaddi yar oo fiber iyo sonkor ah. Waxaa loo tixgeliyaa cunto index glycemia hooseeya. Dadka qaba sonkorowga iyo kuwa u baahan inay daawadaan heerka sonkorta dhiigga waxay cuni karaan sinjibiisha iyagoon ka welwelin waxa ku jira karbohaydraytyada.
Intaa waxaa dheer, waxay ka kooban tahay eber garaam oo baruur ah oo aan ku jirin xaddi weyn oo borotiin ah. Sidaa darteed, waxaan hubin doonaa inaan ku darno cuntooyinka kale ee hodanka ku ah nafaqooyinkan. Inkastoo sinjibiilku aanu ahayn il muhiim ah oo laga helo nafaqeeyayaalka yar yar ee badan, waxa ku jira qaar ka mid ah magnesium iyo potassium.
Dabcan, 9 kalori shantii xabbo maaha il muhiim ah oo kalooriyada. Inta badan kalooriyada ku jira sinjibiilku waxay ka yimaadaan karbohaydraytyada.
Faa'iidooyinka
Sinjibiishu waa cunto lagu sifeeyay cuntooyin badan oo faa'iidooyinkeeda ah. Sannado badan, xididkani wuxuu ahaa taageero wanaagsan oo loogu talagalay daawada dhaqameed ee Shiinaha, laakiin hantidiisu waxay faa'iido u leedahay caafimaadka guud. Intaa waxaa dheer, waxaa lagu soo bandhigi karaa cuntada siyaabo kala duwan: faleebo, ku daadi walaaq-shiil, maraq, buskud caan ah ama smoothie.
Waxay yareysaa xanuunka
Sinjibiishu waxay ka kooban tahay maaddooyin loo yaqaanno gingerols oo yareeya bararka oo demiya xeryahooda xanuunka keena ee jidhka. Si macquul ah, maaha cunto sixir ah, markaa haddii aad leedahay xanuun joogto ah, u tag dhakhtar si aad u qiimeyso kiiskaaga.
Waxaa mararka qaarkood loo qaataa kabitaan loogu talagalay rheumatoid arthritis-ka iyo osteoarthritis (laba xaaladood oo xanuun leh oo sababa dhaawaca wadajirka ah). Maadaama sinjibiilku yahay anti-bararka, waxay sidoo kale yareyn kartaa xanuunka kala goysyada sababtoo ah bararka arthritis-ka.
Daraasad hore ayaa lagu ogaaday in dadka qaba osteoarthritis ee jilibka ee ka soosaaray sinjibiilku ay ka yaraayeen xanuunka waxayna isticmaaleen xanuun yareeya. Laakin waxa ay la kulmeen calool-xanuun yar oo ay ugu wacnayd uruurinta sare ee laga soosaaray sinjibiisha.
Waxay hagaajisaa maqaarka xanaaqa
Xilliga jiilaalka, dabaysha iyo hawada qabow waxay maqaarkaaga ka dhigi karaan mid ka engegan sidii caadiga ahayd. Ma noqon doonto mid ku filan in la marsado kareemka qoyaanka, fuuq-celinta ugu fiican waa kan lagu sameeyo gudaha jidhka. Cab biyo oo ku dar sinjibiil sifooyinkiisa ka hortagga bararka si ay u dabciyaan maqaarka gaduudan, xanaaqsan.
Waxay kor u qaadaa ka hortagga gabowga
Waxaad ku xanuunsan doontaa inaad maqasho ereyga "antioxidant" oo aad ku aragto malaayiin kiriim iyo daroogo ah. Cilmi-baadhisyada qaarkood waxay soo jeedinayaan in antioxidants-ku ay ka caawiyaan maqaarka inay ka ilaaliyaan xagjirnimada xorta ah, kuwaas oo soo dedejiya burburka kolajka iyo dhaawaca maqaarka. Cuntadani waxay leedahay qadar wanaagsan oo ah antioxidants kuwaas oo gacan ka geysan kara ilaalinta wax soo saarka kolajka ee maqaarka, kor u qaadida barti iyo jilicsanaanta maqaarka.
Wuxuu yareeyaa halista kansarka
Ma jirto cunto naga ilaalinaysa 100% xanuunka kansarka, laakiin waxa jira sifooyin sinjibiil ah oo kor u qaadi kara ka hortagga cudurada halista ah. Sida aan horay u sheegnay, waxay leedahay maaddo antioxidant sare leh.
Waxaa jira cadaymo sii kordhaya oo muujinaya inay kaa caawin karto ka hortagga kansarka iyo sidoo kale daawaynta isku dhafan ee daaweynta kansarka. Tan waxaa loo aaneynayaa gingerol, oo ah iskudar ku jira sinjibiil cusub oo loo yaqaan inuu leeyahay sifooyin ka hortagga kansarka.
Hal daraasad, dadka leh heerka caadiga ah ee halista kansarka mindhicirka ayaa la siiyay 2 garaam oo sinjibiil ah 28 maalmood. Dhammaadka 28 maalmood, cilmi-baarayaashu waxay ogaadeen in kaqeybgalayaashu ay hoos u dhaceen heerarka unugyada calaamadaha caabuqa ee xiidanka. Inkasta oo cilmi-baaristan ay tahay mid rajo leh, cilmi-baaris ballaaran oo ku saabsan awoodda ka hortagga kansarka ayaa loo baahan yahay.
Waxay wanaajisaa habka dheefshiidka
Koob shaah sinjibiil ah ayaa ka caawin kara caloosha inay faaruqso “dhaqso leh”, taasoo ka hortagaysa in cuntadu ku dhegto halkaas iyo dheefshiidka oo gaabis ah. Intaa waxaa dheer, waxay awood u leedahay inay dejiso calool xanuunka, bararka caloosha iyo gaaska.
Dheefshiidka joogtada ah waxaa lagu gartaa xanuunka iyo raaxo la'aanta soo noqnoqda ee qaybta sare ee caloosha. Faaruqinta caloosha oo dib u dhacda ayaa la rumeysan yahay inay tahay mid ka mid ah sababaha ugu waaweyn ee dheefshiidka. Waxa xiisaha lihi leh, sinjibiisha ayaa la tusay inay dedejiso faaruqinta caloosha.
Wuxuu yareeyaa lallabada
Sinjibiishu waxa loo isticmaali jiray sannado dawo dabiici ah oo lagula tacaalayo lallabada, oo uu cilmigu taageeray. Sidaa darteed haweenka uurka leh, dadka aad u tababara ama ku safraya doon, waxay ka faa'iideysan karaan si weyn.
Waxay kaa caawin kartaa yaraynta lallabada iyo matagga dadka qaba noocyada qalliinka qaarkood. Sinjibiishu waxa kale oo laga yaabaa inay caawiso lallabada la xidhiidha kiimoterabiga, laakiin daraasado waaweyn oo bini'aadamka ayaa loo baahan yahay. Si kastaba ha ahaatee, waxaa laga yaabaa inay waxtar badan yeelato marka ay timaado lallabbo la xiriirta uurka, sida xanuunka subaxda.
Waxaa lagula talinayaa haweenka uurka leh ee u dhow foosha ama dhicisoobay inay iska ilaaliyaan sinjibiisha. Waxa kale oo ka mamnuuc ah taariikhda dhiig-baxa siilka iyo cilladaha xinjirowga.
Waxay hagaajineysaa nidaamka difaaca jirka
Marka ay timaado qabow iyo qabow, hubaal deegaankaaga waxaa jira dad qaata sinjibiil. Gingerols-ka-la-dagaalanka bararka ayaa sidoo kale leh guryaha antimicrobial iyo antifungal kuwaas oo ka caawiya la dagaalanka caabuqa iyo kor u qaadida difaaca.
Dhab ahaantii, soosaaray sinjibiilku wuxuu joojin karaa koritaanka noocyo badan oo kala duwan oo bakteeriyada ah. Sida laga soo xigtay daraasad 2008, waxay aad waxtar ugu leedahay bakteeriyada afka ee ku xiran cirridka iyo cirridka. Labaduba waa cudurrada cirridka ee bararka. Sinjibiishu waxay sidoo kale waxtar u yeelan kartaa fayraska syncytial neef-mareenka, oo ah sababta caadiga ah ee caabuqyada neef-mareenka.
Waxay dejisaa xanuunka caadada
Waxay u muuqataa inay wax walba u shaqeyso. Haddii aan caadadu ku jirno oo aanu qabno xanuunka ugxan-sidaha, beddelka dabiiciga ah ee ibuprofen waa sinjibiil. Sababta? Waxaan u maleynayaa in saameynta anti-bararka ay tahay inay kuu xalliso adiga.
Dysmenorrhea waxaa loola jeedaa xanuunka la dareemo xilliga caadada. Mid ka mid ah isticmaalka dhaqameed ee sinjibiilku waa in la yareeyo xanuunka, oo ay ku jiraan xanuunka caadada. Daraasadihii ugu dambeeyay ayaa lagu soo gabagabeeyay in sinjibiilku uu ka waxtar badan yahay placebo oo si siman waxtar u leh sida daawooyinka sida mefenamic acid iyo acetaminophen/caffeine/ibuprofen.
Waxay ka hortagtaa cudurada wadnaha
Waxyaabaha faa'iidada leh ee cuntadani waxay ka hortagtaa samaynta xinjirowga, sidaas awgeed wadne qabad ama istaroog ayaa inta badan laga fogaadaa. Kahor intaadan u qaadan sinjibiil door kale oo dabiici ah, haddii aad qaadanayso kaniiniyada xinjirowga lidka ku ah, waxaad u baahan tahay inaad weydiiso dhakhtarkaaga.
Iska yaree kolestaroolka xun
Sinjibiishu waxay kaa caawin kartaa hoos u dhigista heerarka LDL kolestaroolka (oo loo yaqaan "xun"), taas oo iyaduna yaraynaysa khatarta cudurada wadnaha. Daraasad yar ayaa xaqiijisay hantidan, taas oo muujinaysa in kooxaha xakamaynta ee isticmaala saddex garaam oo sinjibiil ah (saddex jeer maalintii) ay la kulmeen hoos u dhac weyn oo ku yimaada triglycerides iyo kolestaroolka, marka loo eego kooxda placebo.
Cuntooyinka aan cunno waxay saameyn xooggan ku yeelan karaan heerarka LDL. Inkasta oo hoos u dhaca LDL uu yahay mid cajiib ah, waxaa muhiim ah in la ogaado in ka qaybgalayaasha daraasadda ay heleen qiyaaso aad u sarreeya oo sinjibiil ah.
Soosaarista sinjibiilku waxay hoos u dhigtaa LDL (xun) kolestaroolka ilaa heer la mid ah dawada atorvastatin ee hoos u dhigta kolesteroolka.
Ka caawi inaad lumiso miisaanka
Sinjibiishu waxa laga yaabaa inay door ka qaadato dhimista miisaanka. Kaabista geedkan waxay si weyn u dhimaysaa miisaanka jidhka, saamiga dhexda-sinta, iyo saamiga misigta ee dadka cayilan ama cayilan.
Caddaynta u hiilinaysa doorka sinjibiilku ku leeyahay ka-hortagga buurnaanta ayaa ugu xooggan daraasaadka xayawaanka. Jiirka iyo jiirarka cunay biyaha sinjibiisha ama laga soosaaray sinjibiilku waxay la kulmeen hoos u dhac joogto ah oo ku yimid miisaankooda jirkooda, xitaa markii iyagana la quudiyay cuntooyin dufan badan leh. Awooda sinjibiilku u saameeyo miisaan dhimista waxa laga yaabaa inay la xidhiidho habab gaar ah, sida awoodeeda inay ku caawiso kordhinta tirada kalooriyada gubtay ama yaraynta bararka.
Adeegsada
Waxaa jira dhowr siyaabood oo loo qaato sinjibiisha: cusub, la qalajiyey ama budada ah. Waxa ugu badan waa in la galiyo infusionsWaxaa jira xitaa shirkado iibiya si aadan u iibsan sinjibiil dabiici ah. Xaaladdan oo kale, waxaad u baahan tahay litir oo biyo ah iyo qayb ka mid ah xididka. Marka biyuhu bilaabaan inay karkaraan, ku dar sinjibiil oo ha nastaan 3 ilaa 4 daqiiqo. Si aysan u dhadhamin "xun", waxaad ku dari kartaa malab yar, oranji, liin ama chamomile.
Waxa kale oo aad awoodi doontaa inaad aragto sida ay u jiraan cunto kariyayaal ku dara dhaymada salad, hilibka xawaash ama qaado saxan leh taabashada Aasiya. Waxaa jira kuwa isticmaala el casiir ama saliid lagama maarmaan ah sinjibiil maadaama uu leeyahay hanti badan oo badan. Dabcan, waa inaadan dhaafin 9 dhibcood maalintii waana in loo qaybiyaa saddex qiyaasood.
Sidee loo diyaariyaa faleebo sinjibiil?
Qaadashada faleebo sinjibiil waxaynu ka faa'iidaysannaa ka hortagga bararka, dheefshiidka, antioxidant iyo sifooyinka xanuunka. Waxaan horay u aragnay faa'iidooyinkeeda weyn oo ka dhigaya dawo dabiici ah oo dhab ah oo awood u leh inay si weyn ugu roonaato caafimaadkaaga.
Si aad u diyaariso faleebo sinjibiil:
- Iska yaree qayb yar oo xidid sinjibiil cusub ah
- Ku rid digsi biyo leh oo isku kari ilaa 5 daqiiqo.
- Ku dar casiir ah nus liin
- Ku dar shaaha oo malab ceeriin ah
Waxaan sidoo kale daadi karnaa sinjibiil cusub oo aan si toos ah ugu dari karnaa biyaha karkaraya.
Waa mid aad u fudud, faa'iidooyinkeeduna waa kuwo aan la soo koobi karin. La yaab maaha in caannimada cuntadani ay sii kordhaysay caannimada sannadihii la soo dhaafay. Kala duwanaanshaheeda weyn ayaa sidoo kale ka dhigaysa walxo fudud in la isticmaalo, maadaama siyaabo kala duwan loo cuni karo.