Cunnada ketogenic, oo sidoo kale loo yaqaanno cuntada keto, waxay ku salaysan tahay mabda'a yaraynta qaadashada karbohaydraytyada iyo kordhinta isticmaalka dufanka caafimaadka leh. Samaynta sidaas waxay ku dhiirigelisaa jirku inuu galo xaalad dheef-shiid kiimikaad oo loo yaqaan ketosis, kaas oo dufanku noqdo isha shidaalka aasaasiga ah halkii gulukoos. Tani waxay kor u qaadaysaa gubashada dufanka jidhka ee kaydsan waxayna wanaajisaa habaynta heerarka sonkorta dhiigga. Maaddaama ay mararka qaarkood u muuqan karto in aanay fududayn in lagu sameeyo cunto cuntadan, waxaanu ku tusi doonaa qaar cuntooyinka keto casho.
Sidaa darteed, maqaalkan waxaan ku tusi doonaa qaar ka mid ah cuntooyinka ugu fiican ee cashada keto.
Cuntada cashada Keto
Hilibka hilibka lo'da oo ay weheliso salad cagaaran
Si aad ugu adeegto afar qof, waxaad u baahan doontaa maaddooyinka soo socda: 400 garaam oo jilicsan hilibka lo'da oo la jarjaray xabadaha, laba qaado oo suugo soy ah, hal qaado oo saliid sisinta ah, hal qaado oo ah sinjibiil cusub oo la shiiday, rubuc qaado oo ah budada toon, milix iyo basbaas. dhadhamin, siddeed xabo oo alwaax ah ama bir ah, hal qajaar, laba iyo toban dhir cagaaran, afar caleen oo salaar romaine ah, laba qaado oo khal bariis ah, hal qaado oo saliid saytuun ah oo bikrad ah iyo iniin sisinta la dubay.
Elaboration:
Isku dar saliidda sisinta, maraqa soy, sinjibiil iyo budada toonta baaquli. Si fiican u dabool xabadaha hilibka leh marinade, iyaga oo walaaqaya. Ku dar isku dar ah ugu yaraan 15 daqiiqo ama ugu badnaan saacad qaboojiyaha.
Si looga hortago qoryaha alwaaxyada inay gubaan inta lagu jiro habka karinta, waxaa lagu talinayaa in lagu qooyo biyo qabow muddo gaaban. Ku sii wad inaad ku dunto xabadaha hilibka ku dul dhejisyada, hubi in ay jirto meel bannaan oo u dhaxaysa qayb kasta. Ugu dambeyntii, ku dar milix iyo basbaas iyadoo loo eegayo doorbidkaaga shakhsi ahaaneed.
Ku billow adigoo horay u sii kululeeyay shabaqlaha ama dubista, hubi inay gaadho heerkul dhexdhexaad ah. Karso skewers, mararka qaarkood u rogrogmato, ilaa hilibku ka gaaro heerka aad rabto inaad diyaariso, kaas oo badanaa qaata ilaa 10 daqiiqo. Inta ay skewers-ku karinayaan, dhaq qajaarka oo goo googooyo khafiif ah. Sidoo kale, dhaq asparagus oo jar jirid kasta kala badh. Ugu dambayn, maydh caleenta salaar oo jar qaybo yaryar oo qaniinyo ah. Marka dhammaan khudaarta la diyaariyo, waxaad ku riddaa baaquli saladh ama saxanno gaar ah.
Isku dar saliidda saytuunka iyo khalka bariiska ee baaquli yar, ku dar qanjaruufo milix ah iyo basbaas dhadhan. Ku daadi dhaymada saladka, hubi in dhammaan khudaarta si siman loo dahaadhay, oo si tartiib ah u tuur si aad isugu darto.. Waxaad ku qurxin kartaa skewers hilibka leh sisinta la dubay oo waxaad u adeegi kartaa salad cagaaran oo nasasho leh. Si aad u hesho dhadhan dheeraad ah, ku dheji suugo kulul ama qayb guri oo majones ah.
Salmon leh khudaar daray ah
Si aad ugu adeegto afar qof, waxaad u baahan doontaa maaddooyinka soo socda: afar xabbo oo salmon ah, mid cusub ama la qaboojiyey, hal zucchini, hal eggplant, laba yaanyo, laba qaado oo saliid saytuun ah oo bikrad ah, milix iyo basbaas oo xawaash ah, hal liin iyo laba laamood. rosemary cusub.
Elaboration:
Si laga bilaabo, Ku sii kululee foornadaada heerkul ah 200ºC. Marka xigta, qaado xaashida dubista oo ku dheji xaashi aluminium ah ama warqad xaashi ah. Ku dhaq zucchini, eggplant iyo yaanyada. Iska yaree qaybo dhuuban oo ku dheji xaashida dubista ee diyaarsan. Ku dar khudaarta milix iyo basbaas si aad u doorato, ka dibna si deeqsinimo leh ugu daadi qaado oo saliid saytuun ah xagga sare. Ku rid saxanka foornada oo dubi ilaa 15 daqiiqo, ama ilaa khudaarta ay ka gaarayaan isku dheelitirnaan jilicsan.
Ku billow inaad ku qalajiso kalluunka salmon warqadda jikada ka dibna ku milix milix iyo basbaas. Iska yaree liinta xaleef khafiif ah oo dhig jeexyada dushiisa salmon, ka dibna ku dheji caleemaha rosemary dushooda. Ka saar saxaaradda foornada oo u daa qolka kalluunka salmon ee u dhexeeya khudaarta. Ku daadi qaaddo kale oo saliid saytuun ah salmon-ka oo dubi 15 daqiiqo oo dheeraad ah ama ilaa salmon uu gaaro heerka aad rabtid ee diyaarsanaanta.
Kalluunka la dubay waxaa lagu raaxaysan karaa khudaar kulul ama diirran. Si aad u wanaajiso dhadhanka waxaad haysataa ikhtiyaarka aad ku marinayso maraqa yogurt ama majones guriga lagu sameeyo.
Bawdada digaaga leh baastada Harissa
Maaddooyinka loo baahan yahay si loogu adeego afar qof waa kuwan:
8 bawdo digaag oo aan maqaarka lahayn, 4 qaado oo xabo Harisa ah, 2 qaado oo saliid saytuun ah, milix iyo basbaas dhadhanka, 400g oo koollada konjac ah, 200ml oo yogurt dabiiciga ah ee Giriigga, 2 qaado oo casiir liin, 2 xabo oo toon ah oo duqadda ah iyo qadar deeqsinimo ah. cilantro cusub oo la jarjaray.
Elaboration:
Isku dar xabagta harissa iyo qaado oo saliid saytuun ah baaquli, ka dibna ku dar bowdada digaagga. Ku dar milix iyo basbaas si aad u jeceshahay oo u oggolow isku darka qaboojiyaha ugu yaraan saacad ama habeen.
Si aad u bilawdo, waxaanu ku horaysiinay foornada heerkul ah 200ºC waxaanan diyaarinaa saxaarad dubista adigoo ku dhejinaya warqad dubista. Dusha bowdada digaaga saxaaradda oo u ogolow inay dubto ilaa 40 daqiiqo, ama ilaa si buuxda loo kariyo oo ay u noqdaan midab dahab ah oo dhadhan fiican leh.
Iyadoo koollada konjac lagu luqluqdo biyaha socda hoostooda oo si fiican loo miiray, qaado oo saliid saytuun ah oo hadhay waa in lagu kululeeyaa digsiga shiilan kulayl dhexdhexaad ah. Ku kari baastada foornada ilaa 10 daqiiqo, ama ilaa inta ay kululayso oo ay noqoto brown dahab ah oo khafiif ah. Ku dar milix iyo basbaas.
Ku dar casiirka liin, toonta duqadda ah, iyo qanjaruufo milix ah oo leh yogurt Giriigga baaquli yar. Qabow qaboojiyaha ku hay ilaa aad diyaar u tahay inaad adeegto. Ku rid koollada konjac iyo maraqa caano fadhi bowdyaha digaagga.
Waxaan rajeynayaa in macluumaadkan aad ku baran karto wax badan oo ku saabsan qaar ka mid ah cuntooyinka ugu fiican ee cashada keto.