Qaadashada caadooyinka caafimaadka leh si aan u wanaajino qaab nololeedkeena ama lumino miisaanku waxay noqon kartaa waxoogaa qas ah marka aadan haysan fikrado badan. Tusaale ahaan, dad badan ayaa u maleynaya inay ka faa'iideysanayaan jirkooda iyagoo ku beddelaya soodhaha cuntada soodhaha caadiga ah, laakiin maxaad u tixgelin la'dahay inay gebi ahaanba tirtirto isticmaalkooda? Saynisku waa madow iyo caddaan marka ay timaaddo waxyeellada waxyeellada leh ee sonkorta badan ee lagu daray cuntooyinkeenna. Bal qiyaas waxa: sonkortan inteeda badan waxaynu ku qaadaa qaab cabitaan.
Si aan u ogaano haddii soodhahan iftiinka ahi ay noo sameynayaan raalli (ama aysan ahayn), waxaan u jeednaa daraasadaha falanqaynaya. Ma rabtaa inaad dib uga fikirto isticmaalkaaga?
Nafaqada
Soodhaha cuntada asal ahaan waa isku dhafka biyaha kaarboonaysan, macaaneeyaha macmal ama dabiiciga ah, midabada, dhadhanka, iyo waxyaabaha kale ee cuntada lagu daro. Caadiyan waxay leedahay wax aad u yar ama aan lahayn kalooriyo mana jirto nafaqo khuseeya. Tusaale ahaan, qasac 350 ml oo ah Diet Coke kuma jiro kalooriyo, sonkor, baruur ama borotiin wuxuuna leeyahay 40 mg oo sodium ah.
Si kastaba ha ahaatee, dhammaan cabitaannada fudud ee isticmaala macmacaannada macmalka ah maaha kuwo kaloori yar ama sonkor la'aan ah. Qaar baa wada isticmaala sonkorta iyo macaaneeyaha. Tusaale ahaan, qasaca Coca-Cola Life, oo ay ku jirto stevia-ga macaan ee dabiiciga ah, waxa uu ka kooban yahay 90 kalori iyo 24 garaam oo sonkor ah.
Inkasta oo cuntooyinku inta badan ku kala duwan yihiin calaamad ilaa sumad, qaar ka mid ah maaddooyinka caadiga ah ee soodhaha cuntada waxaa ka mid ah:
- Biyo kaarboonaysan. Inkasta oo biyaha dhalaalaya ay ku dhici karaan dabeecadda, inta badan cabitaannada fudud waxaa lagu sameeyaa iyada oo lagu milo kaarboon laba ogsaydh oo biyaha ku jira cadaadis.
- Macmacaanka. Kuwaas waxaa ka mid ah macaaneeyayaasha macmalka ah ee caadiga ah, sida aspartame, saccharin, sucralose, ama dhir macaaneeyaha sida stevia, kuwaas oo 200 ilaa 13 jeer ka macaan badan sonkorta caadiga ah.
- acids. Asiidhyada qaarkood, sida citric, malic, iyo phosphoric acids, ayaa loo isticmaalaa in lagu daro ashitada cabitaannada fudud. Waxay kaloo la xiriiraan nabaad guurka dhaldhalaalka iliga.
- Midabaynta Midabka inta badan la isticmaalo waa carotenoids, anthocyanins iyo caramels.
- dhadhanka. Noocyo badan oo casiir dabiici ah ama dhadhan macmal ah ayaa loo isticmaalaa soodhaha cuntada, oo ay ku jiraan miro, berry, geedo, iyo koollo.
- Waxyaalaha wax lagu ilaaliyo (preservatives) Kuwani waxay caawiyaan soodhaha cuntada ku sii raagayaan shelf supermarket-ka. Daawada inta badan la isticmaalo waa potassium benzoate.
- Fiitamiinada iyo macdanta. Qaar ka mid ah soosaarayaasha soodhaha cuntada waxay ku daraan fiitamiino iyo macdan si ay u suuq geeyaan alaabtooda si ka caafimaad badan, beddelka kalooriga eber.
- Caffeine Sida soodhaha caadiga ah, soodhaha badan ee cuntooyinka waxaa ku jira kafeyn. Qasacad Diet Coke ah ayaa ka kooban 46 mg oo kafeyn ah, halka Diet Pepsi uu ka kooban yahay 35 mg.
Miyay caawiyaan dhimista miisaanka?
Maadaama cuntooyinka soodhahadu ay caadi ahaan kalori-la'aan yihiin, waxay noqon doontaa dabiici in loo qaato inay kaa caawin karaan inaad lumiso miisaanka. Si kastaba ha ahaatee, sayniska ayaa soo jeedinaya in ururku aanu ahayn mid toos ah.
Daraasado dhowr ah oo indho-indhayn ah ayaa lagu ogaaday in isticmaalka macmacaannada macmalka ah iyo isticmaalka xaddi badan oo soodhaha cuntada ah ay la xiriirto khatarta sii kordheysa ee buurnaanta iyo dheef-shiid kiimikaadka. Saynis yahanadu waxay soo jeediyeen in soodhaha cuntada laga yaabo inay kordhiyaan rabitaanka cuntada iyagoo kicinaya hormoonnada gaajada, beddelaadda qaboojiyeyaasha dhadhanka macaan, iyo kicinta jawaabaha dopamine ee maskaxda.
Aragti kale ayaa soo jeedinaysa in isku-xidhka soodhaha cuntada ee miisaanka korodhka laga yaabo in lagu sharaxo xaqiiqda ah in dadka caadooyinka cuntada liita ay wax badan cabbaan. Kordhinta miisaanka ay la kulmaan waxaa laga yaabaa inay sabab u tahay caadooyinkooda cunto ee jira, ma aha soodhaha cuntada.
Contraindications cabitaannada fudud
Saamaynta cabitaannada fudud maaha sidii la filayey taas oo ay ugu wacan tahay aura-kaloriyada yar.
Waxay jahawareeraan jidhka iyo maskaxda
Haddii aad cabto galaas soodh ah oo caadi ah ama nooca kalooriga-la'aanta ah, jidhkaagu ma garanayo faraqa waxa lagu ridayo. Macmacaannada macmalka ahi waxay wareeriyaan maskaxdeena iyo jidhkeena ilaa xad. Marka aan dhadhamino wax macaan, jidhkeena iyo maskaxdeenu waxay ka falceliyaan iyagoo soo daaya insulin sababtoo ah gulukooska ku wareegaya dhiigayaga taas oo ka dhalatay cunista shay sonkor leh. Laakin marka aan galno macaaneeye macmal ah, waxaan ku dhamaaneynaa in aan soo deyno insulin-ta marka aanan u baahneyn, maadaama macaaneeyayaashu aysan saameyn ku yeelan gulukooska dhiigga si la mid ah kuwa macaaneeya kalooriyada.
Muddo ka dib, tani waxay u horseedi kartaa iska caabbinta insulinta ama ay ku adkaato xakamaynta sonkorta dhiigga, taas oo keeni karta sonkorowga.
La xidhiidha xanuunka macaanka
Ku sii socoshada qodobkii hore, waxay u muuqataa in cabitaannada fudud ay yihiin kuwo ammaan ah; Waa bilaa sonkor iyo baruur! Laakiin runtu waxay tahay in daraasaduhu ay si isdaba joog ah ula xiriiriyeen nooca II ee sonkorowga.
Daraasad waxay eegtay in ka badan 60.000 oo haween ah, waxayna ogaadeen in cabitaanka cabitaanada sonkorta-macaanka ah iyo cabitaanada macmalka ah ee macaan ay la xiriiraan khatarta sii kordheysa ee uu ku yeelanayo nooca II ee sonkorowga. Si kastaba ha ahaatee, cilmi-baarayaashu waxay ogaadeen in kooxda cabtay cabitaannada fudud ee sonkorta-macaanku ay halis sare ugu jiraan. jira daraasado badan kuwaas oo xaqiijiyay natiijadan. Waxaa la arkay in labada xaaladoodba ay sare u kacdo halista cudurka macaanka.
Xitaa sidaas, Daraasad, lagu daabacay Joornaalka Nafaqada, ayaa lagu soo gabagabeeyay in cabbitaannada sonkorta-macaanka, ee aan ahayn cabitaannada macmalka ah, ay tahay arrin halis u ah nooca II ee sonkorowga.
La xidhiidha cudurrada wadnaha
Furitaanka qasac soodhaha cuntada ah waxay la xiriirtaa cadaadiska dhiigga oo kordha iyo arrimo kale oo halis u ah cudurrada wadnaha. Dhab ahaantii, cilmi-baarayaashu waxay ogaadeen in haweenka cabba laba ama in ka badan cabitaano macmacaan ah maalin kasta ay 29% aad ugu dhowdahay inay yeeshaan. cudurada wadnaha iyo 23% ay aad ugu dhowdahay inay ku dhacdo a istaroog, sida lagu sheegay daraasad la sameeyay sanadkan.
Waxay beddelaan microbiome mindhicirkayaga
Waxaan wali ogaanay sida microbiome-ka mindhicirkeena uu mas'uul uga yahay ka fogaanshaha cudurrada qaarkood. Dib u eegis Bishii Febraayo ee sanadkan waxaa la ogaaday in qaar ka mid ah macaaneeyayaasha aan nafaqada lahayn (sida aspartame, stevia, iyo aalkolada sonkorta) ay bedeli karaan microbiota mindhicirkeena, oo aan ahayn hab caafimaad leh. Cilmi-baarayaashu waxay si gaar ah uga digtoonaadeen saccharin iyo sucralose, hubinta in ay si xun u saameeyeen bakteeriyada wanaagsan ee xiidmahayaga. Saccharinku wuxuu sababay caabuq, halka stevia ay sidoo kale wax yar ka beddeshay bakteeriyada xiidmahayaga.
Doorasho xun oo lagu baabi'inayo sonkorta
Mararka qaarkood dadku waxay isticmaalaan soodhaha cuntada si ay u xakameeyaan cunnadooda fudud ama si ay u joojiyaan isticmaalka soodhaha caadiga ah, laakiin tani maahan habka saxda ah.
Macmacaannada macmalka ah ee laga helo soodhahan ayaa ka dhigi kara qabatinka sonkorta aad u adag in la jebiyo. Dad badan ayaa u maleynaya in marka ay u beddelaan macaaneeye macmal ah ay si fiican u baabi'in doonaan sonkorta; laakiin markaad cuntid macmacaanka macmacaanka ah, maskaxdu wali waxay u malaynaysaa inay tahay sonkor. Natiijo ahaan, dopamine ayaa la sii daayaa oo neurochemical ee ku baaqaya in ka badan iyo ka badan ayaa la sii daayaa.