Buckwheat waa pseudocereal-ka-free-gluten-ka oo jirtay qarniyo badan oo si lama filaan ah u noqday moodada hadda. Tani waxay sabab u tahay faa'iidooyinkeeda caafimaad ee badan, laakiin sidoo kale waxaa jira waxyaabo liddi ku ah. Inta qoraalkan lagu jiro waxaynu si dhow ugu baran doonaa badarkan wareegga gaaban ee been abuurka ah.
Waxay u badan tahay inaan aragnay dhammaan noocyada alaabooyinka lagu sameeyay buckwheat, laga bilaabo rootiga ilaa keega iyo buskudka. Marka wax ay noqdaan kuwo caan ah, iyo in ka badan oo ka mid ah jawiga bulshada sida maanta, shirkaduhu waxay u muuqdaan inay ka faa'iidaystaan alaabtaas.
Tani waa sababta ay aad ugu badan tahay inaan aragnay, akhrinay oo xitaa iibsanay oo aan tijaabinay wax lagu sameeyay baaldi. Mudnaanta koowaad waxaynu u malayn karnaa inay tahay mid ka mid ah badarka sida sarreenka laftiisa, shaciir, miro, galley, iwm. laakiin maaha.
Inkasta oo buckwheat uu tilmaamayo ereyga sarreenka, looma tixgalinayo badarka caadiga ah waxaanan baran doonaa tan iyo wax ka badan, qoraalkan. Marka aan dhammeyno qoraalka waxaan si buuxda u fahmi doonaa waxa uu yahay pseudocereal, halka ay ka timaado, waxa ay ku kordhiso jirka, faa'iidooyinka cunnida ee ay leedahay iyo caqabadaha ugu muhiimsan.
Waa maxay buckwheat
Cuntadan waxaa sidoo kale loo yaqaanaa buckwheat iyo in kasta oo ay u ekaan karto inay is burinayso, looma tixgalinayo badarka. Buckwheat ama sarreen madow waa nooc been abuur ah sida quinoa iyo amaranth, tusaale ahaan.
Dabcan, waxay leedahay sifooyin aad ugu eg firilayda sida sarreenka, higaagga, miraha, iwm. Pseudocereal-ka madow ee madow wuxuu ka yimid Aasiyada Dhexe iyo bannaanka Siberian. Maadaama ay aad u fududahay in la koro oo lahaado wareeg gaaban, way fududahay in loo qaado meelo kale oo adduunka ah sida Yurub iyo Ameerika. Waxay si fiican ula qabsataa carrada aashitada leh ee bacrintu hooseyso.
Ubaxa ka dhasha badarkan waxa loo isticmaalaa farmasiga si loogu daweeyo xididada jilicsan iyo awoodooda Hawl muhiim ah oo ku biirta kuwa kale sida daweynta xiisadda qoorta iyo garbaha iyadoo la buuxinayo barkin ama barkin abuurkan.
Buckwheat waxaa loo iibiyaa sidii miro dhanaan, sida sarreenka caadiga ah, kaliya baaldiga ayaa u qaabeysan Ahraamta, iyo bur. Labada gobol waa cunto aan lahayn gluten-free, sidaas darteed iska-hor-imaadyadu ma tagaan halkaas.
Waa dhif in la arko, laakiin geedkan waxaa lagu cuni karaa caleemaha jilicsan, inkastoo dhaqankeedu uu aad ugu badan yahay daawada dabiiciga ah si kor loogu qaado wareegga dhiigga.
Guryaha nafaqada
Halkani waa halka ay muhiimadu ka timaaddo oo ay tahay in xuubkani uu yahay mid nafaqo aad u sarreeya oo ay ku leedahay caannimadiisa, marka laga reebo dhadhanka gaarka ah ee uu burkiisu siiyo rootiga iyo macmacaanka.
100 garaam oo buckwheat ah ayaa bixiya 70 garaam oo karbohaydrayt ah, markaa kuma habboona cuntada keto; Waxay bixisaa 10 garaam oo borotiin ah, taas oo ah sababta ay u tahay mid ka mid ah rootiga ugu jecel ciyaartoyda; Waxa ka mid ah asiidhka dufanka badan ee polyunsaturated ee ku jira pseudocereal, Omega 6 ayaa taagan oo leh 4 garaam oo fiber ah 100 garaam oo badeecad ah.
Marka laga hadlayo fiitamiinnada iyo macdanta uu buckwheat-kani bixiyo, waxaanu haynaa noocyo kala duwan oo nafaqooyin muhiim ah sida fitamiin A, B1, B2, B3, B6, E iyo J, ka dibna waxaa jira potassium, fosfooraska, magnesium, calcium, iron, selenium, zinc, copper iyo fluoride.
Faa'iidooyinka
Hadda waxaynu fahmi doonaa sababta buckwheat uu u noqday mid caan ah bilihii la soo dhaafay waana in ay ka buuxaan faa'iidooyinka caafimaadkeena. Waxaan dib u eegi doonaa faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee cunista buckwheat ay noo keento maalin kasta.
Aynu xusuusanno in nooc kasta oo badeecad ahi aanu u qalmin, laakiin waa inaan eegnaa tirada. Way fiican tahay in la doorto mid 100% ah, laakiin aad bay u adag tahay in la helo, markaa waa inaan hubinno inay leedahay ugu yaraan 35% oo leh waxyaabo tayo leh oo aan lahayn midabyo ama wax lagu daro.
Yaree kolestaroolka
Cunnadan aan maanta ka hadlayno waxay gacan ka geysataa dhimista kolestaroolka dhiigga, si la mid ah waxay ka hortagtaa cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga. Waxay sidoo kale wanaajisaa qulqulka waxayna yareysaa jilicsanaanta xididada dhiigga.
Qaadashada xaddi cayiman oo buckwheat ah maalin kasta, si caafimaad leh, waxaan sidoo kale hoos u dhigi karnaa dhiig-karka tanina waxay ku mahadsan tahay waxtarka rutin, antioxidant-ka waxay ka hortagtaa xinjirowga sidaas awgeedna waxay caawisaa dhimista dhiig karka.
Waxay hoos u dhigtaa sonkorta dhiigga
Si la mid ah qaadashada inta u dhaxaysa 120 iyo 180 garaam oo buckwheat ah maalintii waxay naga caawinaysaa yaraynta kolestaroolka iyo dhammaan dhibaatooyinka la xidhiidha, waxaan sidoo kale maareyneynaa inaan hoos u dhigno sonkorta dhiigga marka loo eego tusaha glycemic hooseeya. Waa cunno ku habboon dadka qaba baruurta ama macaanka.
Waxa kale oo loo isticmaali karaa ka-hortagga buurnida iyo waa in hydrates-ka, baruurta badeecadan iyo xaddiga fiber ee 100 garaam ay bixiso. caawin in la yareeyo heerka sonkorta cuntada ka dib, sidaas darteed fursadaha miisaanka xad dhaafka ah ayaa sidoo kale hoos loo dhigaa. Intaa waxaa dheer, waa cunto qani ku ah asiidhyada amino-ka ee caawiya dhimista miisaanka.
Wax ku ool ah oo ka dhan ah cellulite
Cellulite ma aha sida calaamadaha fidsan, kuwaas oo marka ay muuqdaan waligood ma tagaan, laakiin adigoo jidhka gelinaya dhaqdhaqaaqa iyo yaraynta dufanka madhan, waxaan yareyn karnaa cellulite dhowr toddobaad gudahood.
Cunista rootiga noocaan ah ama isticmaalka 100% burka buckwheat, waxaan qaadaneynaa qadar go'an oo potassium ah, tani waxay kaa caawineysaa yareynta bararka unugyada jirka, nidaaminta dareeraha, waxay nadiifisaa jirka sunta iyo waxay ka hortagtaa muuqaalka cellulite iyo bararka.
Iska yaree walbahaarka iyo walwalka
Waxaa jira cuntooyin badan oo naga caawiya in aan dhimno walaaca maalinlaha ah iyo hoos u dhigista heerarka walaaca. Marka laga hadlayo pseudocereal-ka waxaa mahad leh waxa ku jira fiitamiinada kooxda B kuwaas oo aad lagama maarmaan u ah habdhiska dareenka iyo maskaxda.
Faytamiinnada B waxa ay sidoo kale caawiyaan ilaalinta caafimaadka wanaagsan ee timaha, cidiyaha iyo maqaarka jirka oo dhan. Aad bay lagama maarmaan u yihiin inay xitaa ka hortagaan hurdo la'aanta oo ay yareeyaan ama baabi'iyaan madax xanuunka.
Ka hortagga uurka
Waxaan horay u sheegnay in qaadashada buckwheat ay leedahay dhowr waxyaalood oo liddi ku ah sababta oo ah dhammaanteen ma wada qaadan karno inkastoo ay caafimaad qabaan iyo faa'iidooyinka ay u leedahay jirkeena.
Tusaale ahaan, celiacs waa inay aad uga taxadaraan, maadaama inta badan aysan ahayn 100% rootiga buckwheat, laakiin taa beddelkeeda waa isku darka badarka. Koox kale oo dad ah oo ay tahay in ay taxaddaraan waa kuwa qaata dawooyinka si looga hortago xinjirowga dhiigga, sababtoo ah pseudocereal waxay leedahay fiitamiin K, qamadida lafteedu sidoo kale waxay leedahay sifooyin dhiig-baxa.
Isticmaalka xad-dhaafka ah ayaa sababi kara cuncun maqaarka marka qorraxdu soo baxdo. Tani waxay saamaysaa dhalinyarada iyo waayeelka, markaa waa inaan aad uga taxadarnaa oo aan ka badnayn 180 garaam. Sidoo kale, kuwa xasaasiyadda ku leh cinjirka iyo bariiska ama miraha kale ee la midka ah ayaa laga yaabaa inay la kulmaan fal-celin xasaasiyadeed oo isdhaafsan oo ka yimaada qaadashada buckwheat.