Carlos Ríos wuxuu soo bandhigay gazpacho cusub iyo salmorejo Realfooding

Cunto-yaqaanka caanka ah iyo nafaqeeyaha Carlos Ríos, oo ah abuuraha dhaqdhaqaaqa Realfooding iyo dadka ugu horreeya ee dadweynaha u diida cuntooyinka aadka loo habeeyey, ayaa bilaabay gazpacho iyo salmorejo leh 100% maaddooyin dabiici ah oo ka soo horjeeda García Millán's gazpacho iyo Mercadona's.

Gazpacho-gan cusub ee leh shaabada-cuntada, sida salmorejo, waa go'aan dhab ah oo loogu talagalay alaabta dabiiciga ah ee Andalusia. Aynu xasuusanno in Carlos Ríos uu ka yimid Huelva oo had iyo jeer ahaa difaaca dhulkiisa iyo wax soo saarka dabiiciga ah ee aan ku leenahay Andalusia.

Waxyaalaha caafimaadka qaba iyo kuwa cusub

Labada Carlos Ríos gazpacho, iyo sidoo kale salmorejo, waxay sitaan shaabadda alaabta Realfooding la ansixiyay, inkastoo aan mar dambe la barbar dhigi doono alaabooyinkan noocyada kale sida García Millán ama Mercadona, saldhigga calaamadda gazpacho ee Realfooding waa arrin dhiirigelin leh.

Gazpacho Carlos Ríos gadaashiis waa astaanta cuntada ee Cordovan Artesur, taas oo iyaduna iska leh kooxda Migasa. Shirkadani waxa ay ku biirtay cududyahanka caanka ah ee cuntada iyo nafaqaynta si uu noo keeno mid ka mid ah gazpachos ugu caafimaadka badan suuqa iyo salmorejo ah oo leh 100% maaddooyinka dabiiciga ah halkaas oo ah khudaarta cusub ee asalka Andalusian iyo EVOO (saliid saytuun oo bikrad ah).

Labaduba waxay ku lug leeyihiin inay hubiyaan inay 100% caafimaad qabaan iyo alaabooyin dabiici ah oo aan lahayn midabyo, wax lagu daro, waxyaalaha lagu ilaaliyo, ama dhadhanka kordhiya. Intaa waxaa dheer, waxay hubiyaan in gazpacho Realfooding iyo salmorejo aan lagu samayn wax daaweyn kulayl ah ama pasteurization ah.

Halkeen ka iibsan karaa gazpacho-cunista-tagan?

Labada gazpacho iyo salmorejo ee Carlos Ríos ayaa durba laga heli karaa xarumo badan oo dalka oo dhan ah. Dabcan, waxaa la filayaa in toddobaadyada soo socda ay hore u ahaan doonaan dhammaan goobaha iibka ee lagu sheegay bayaanka, maadaama qaybinta laga yaabo inay saameyn ku yeelato magaalo ama dukaanka sabab gaar ah.

Sida caadiga ah, Carlos Ríos gazpacho iyo salmorejo, labadaba leh shaabadda Realfooding, waa la iibsan karaa hadda wixii ka dambeeya: Alcampo, MÁS Supermarkets, Alimerka, Cash Fresh, Super BM, Froiz iyo Carrefour (oo aad u dhakhso badan).

Sida aan arki karno, waa dukaamo waaweyn oo ku yaal inta badan magaalooyinka Isbaanishka oo u taagan qiimahooda wanaagsan, halkaas oo aan ku iibsan karno wax soo saarka cusub, hilibka, iyo kuwa kale qiimo macquul ah ama ka yar. Ma meesha ka saarayno in muddo gaaban gudaheed qaybinta lagu kordhin doono silsiladaha kale ee dukaamada waaweyn.

Miyuu ka fiican yahay García Millán ama Mercadona?

Iyada oo ku saleysan xaqiiqda ah in aynaan ahayn hay'ad awood u leh in ay go'aamiso badeecada ka fiican ama ka xun iyo midda aan ka tirtirno liiska wax iibsiga, waxaan kaliya iibsaneynaa alaabteeda iyo miisaska nafaqada.

garcia milan

García Millán's gazpacho waa mid ka mid ah iibiyeyaasha ugu fiican Spain, waana inaan sheegnaa inaan aaminsanahay sababtoo ah aad ayey u fiican tahay. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waa: yaanyo, biyo, saliid saytuun ah oo bikrad ah (4%), qajaar, basbaas, milix, khal iyo toon.

100 garaam oo badeeco ah, gazpacho waxay ka kooban tahay: 67 kilocalories, 6,2 garaam oo dufan ah, kuwaas oo 0,88 ka mid ah ay yihiin saturated, 2,9 garaam oo karbohaydrayt ah, kuwaas oo 2 garaam waa sonkor, in ka yar 1 garaam oo borotiin ah iyo nus garaam oo milix ah.

García Millán's salmorejo waxay leedahay maaddooyinka soo socda: yaanyo, rooti (daqiiqda, biyaha, milixda iyo khamiirka), saliid saytuun oo bikrad ah (8%), saliid gabbaldayaha, toonta, khal iyo milix.

100 garaam oo badeeco ah, salmorejo waxa ay leedahay 186 kilocalories, 14 garaam oo baruur ah, kuwaas oo 2,1 garaam oo baruur ah, 12 garaam oo karbohaydrayt ah, kuwaas oo 2,4 garaam oo sonkor ah, 1,8 garaam oo borotiin ah Y. 0,83 garaam oo milix ah.

Mercadona

Labada Mercadona's gazpacho iyo salmorejo waxaa laga heli karaa dhowr dhalooyin oo kala duwan, laakiin si loo waafajiyo "tartanka" waxaan dooran doonaa naqshad isku mid ah.

Hacendado gazpacho waxay leedahay maaddooyinkan: yaanyo, biyo, saliid saytuun ah oo bikrad ah (7%), basbaas, qajaar, milix, khal khamri iyo toon.

Qiimaha tamarta 100 garaam ee badeecada waa: 78 kilocalories, 7 garaam oo dufan ah, kuwaas oo 1,3 ka mid ah ay yihiin kuwo buuxa. 2,5 garaam oo karbohaydrayt ah kuwaas oo 1,5 garaam ay yihiin sonkor, 0,6 garaam oo borotiin ah iyo 0,85 garaam oo milix ah.

Hacendado salmorejo sidoo kale aad ayey ugu fiican tahay marka la eego maaddooyinka: yaanyo, biyo, saliid saytuun ah oo bikrad ah (6&), rooti, ​​khal khamri cad, milix iyo toon.

100 garaam kasta oo badeecada ah, kuwani waa qiimahooda nafaqada: 89 kilocalories, 6 garaam oo dufan ah, kuwaas oo 1,1 ka mid ah ay yihiin saturated, 8 garaam oo karbohaydrayt ah, kuwaas oo 1,5 garaam waa sonkor, 0,7 garaam oo borotiin ah iyo 0,85 garaam oo milix ah.

Carlos Rios Gazpacho

Marka hore, tani Andalusian gazpacho Shaabadda Realfooding, waxa ay leedahay dareere dareere ah iyo maaddooyin badan oo kala duwan, iyo sidoo kale qiimayaal nafaqo oo dheellitiran.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay Cuntada dhabta ah ee gazpacho waa: yaanyo cusub, biyo, basbaas cusub, saliid saytuun ah oo bikrad ah (4,7%), qajaarka cusub, khalka sherry, toonta cusub, iyo milixda badda.

100 ml kasta oo badeecad ah, Carlos 'gazpacho wuxuu ka kooban yahay: 60 kilocalories, 4,8 garaam oo baruur ah kuwaas oo 0,8 ka mid ah ay yihiin saturated, 3 garaam oo karbohaydrayt ah oo 2,3 garaam oo ka mid ahi ay yihiin sonkor, 0,9 garaam oo fiber milmay ah, 0,7 garaam oo borotiin ah iyo 0,81 garaam oo milix ah.

Doorashada mid ama mid kale waxay ku xiran tahay dhadhanka mid kasta, sababtoo ah, xitaa haddii ay tahay gazpacho iyo salmorejo, dhadhanka iyo dhadhanka ayaa aad uga duwan sida aan u maleyneyno. Khadadka guud, 3 waa doorasho aad u wanaagsan, ku guuleysiga, haa, kan Carlos Ríos.